20/10/2026
Un buen plato empieza mucho antes de llegar a la mesa. Y su recuerdo puede durar bastante más que el último bocado.
Para 𝐉𝐨𝐬𝐞́ 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐀𝐫𝐜𝐨 𝐃𝐢́𝐚𝐳, chef de nuestros restaurantes, y todo su equipo, cocinar significa trabajar con producto fresco, encontrar en las brasas una forma de realzar cada elaboración y cuidar también la presentación. Desde los desayunos con opciones saludables hasta los bufés temáticos con postres caseros y la tradición de nuestra ostería italiana, cada propuesta tiene su propia personalidad.
Cuando le preguntamos qué consejo se daría al empezar, lo tuvo claro: «𝒏𝒐 𝒐𝒍𝒗𝒊𝒅𝒆𝒔 𝒅𝒆𝒅𝒊𝒄𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒕𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒂 𝒕𝒊 𝒎𝒊𝒔𝒎𝒐 𝒚 𝒄𝒖𝒊𝒅𝒂𝒓 𝒅𝒆 𝒕𝒊». Porque detrás de cada plato hay dedicación, aprendizaje y un equipo de personas que pone pasión en lo que hace.
Descubre su manera de entender la gastronomía en los restaurante de nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación Tenerife 5*.
A good meal begins long before it reaches the table. And the memory of it can last far longer than the last bite.
For 𝐉𝐨𝐬𝐞́ 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐀𝐫𝐜𝐨 𝐃𝐢́𝐚𝐳, head chef at our restaurants, and his entire team, cooking means working with fresh produce, using the embers to enhance every dish, and paying close attention to presentation. From breakfasts featuring healthy options to themed buffets with homemade desserts and the tradition of our Italian osteria, each offering has its own unique character.
When we asked him what advice he’d give to someone just starting out, he was clear: “𝒅𝒐𝒏’𝒕 𝒇𝒐𝒓𝒈𝒆𝒕 𝒕𝒐 𝒎𝒂𝒌𝒆 𝒕𝒊𝒎𝒆 𝒇𝒐𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒍𝒇 𝒂𝒏𝒅 𝒍𝒐𝒐𝒌 𝒂𝒇𝒕𝒆𝒓 𝒚𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒍𝒇”. Because behind every dish lies dedication, learning and a team of people who are passionate about what they do.
Discover his approach to gastronomy at the restaurants of our Hotel Vincci Selección La Plantación Tenerife 5*.
𝙑𝙄𝙉𝘾𝘾𝙄 𝙎𝙀𝙇𝙀𝘾𝘾𝙄𝙊́𝙉 𝙇𝘼 𝙋𝙇𝘼𝙉𝙏𝘼𝘾𝙄𝙊́𝙉 𝘿𝙀𝙇 𝙎𝙐𝙍 𝟱*
📍 C/ Roque Nublo, 1, 38670, Costa Adeje (Tenerife)
☎ 922 717 773
📧 [email protected]
👉 www.vinccilaplantaciondelsur.com
VIAJA. VIVE. VINCCI.