Restaurante Carmen Guillemot

06/06/2023

Rebuda la darrera comanda d‘AMC!
Pura felicitat culinaria a punt per repartir.
Als tallers de cuina sana tots flipeu, ara toca seguir flipant en el vostre dia a dia.

28/02/2023

¿Qué te parecería preparar tus platos de manera más saludable, usando menos cacharros, empleando menos tiempo, ahorrando mucha energía y consiguiendo resultados particularmente deliciosos?
Si quieres ver una demostración gratuíta en Alcanar (Colón, 26), reserva tu plaza llamando al 689016464.
Para el viernes 3 de marzo a las 17:00 h
O para el sábado 4 de marzo a las 10:30 h

31/01/2023

TALLERES DE HOJALDRE en ALCANAR.
LUGAR: Alojamiento turístico Carmen Guillemot.
SESIONES: dos, en sábado y domingo.
HORARIO: de 10 a 13 h.
PRECIO total: 95 €
MATERIAL: Yo pondré todo lo necesario para cocinar. Tú solo tienes que traerte un soporte donde tomar notas, algunos recipientes para llevarte el domingo tus preparaciones, un delantal si te resulta más cómodo cocinar con él y un rodillo si prefieres usar el tuyo, aunque yo tengo varios que pondré a vuestra disposición.
SÁBADO: Cada asistente preparará 1 kg de masa siguiendo mis explicaciones y viendo cómo preparo yo la mía.
También elaboraremos los rellenos para usarlos al día siguiente. Por supuesto, también iré resolviendo dudas que os plantee esta maravillosa masa, la más versátil que existe y que en realidad es mucho menos complicada de lo que se suele pensar.
NÚMERO DE ASISTENTES: Mínimo 3 y máximo 5.
DOMINGO: Dividiremos la masa en cuatro partes y le daremos forma para las diferentes preparaciones: palmeras, bases para pastelitos individuales, empanadillas y un pequeño roscón o tortell.
FECHAS:
4-5 de febrero (completo)
11-12 de febrero (completo)
18-19 de febrero (disponibles tres plazas)

Aparte de los talleres que yo programo, entre octubre y marzo es posible encargarme un taller de hojaldre y concertar fecha si sois entre tres y cinco asistentes. En este caso también podría hacerse en días laborables y en una jornada intensiva de seis horas.
RESERVAS al 689 016 464

21/11/2022

Ya puedes encargar mis lasañas para Navidad que se podrán recoger en:
— mi alojamiento turístico de Alcanar (689 016 464).
—la tienda Cuida´t Santiveri, también en Alcanar.
—la parada Eco Celleret del mercado de Benicarló.
La pasta la preparo con huevos de corral y sémola de trigo duro, o sea que todas llevan gluten.
También llevan todas nata (la pongo en lugar de bechamel)
Las verduras utilizadas son todas orgánicas.
Son unidades individuales que superan los 250 gr.
LASAÑA VEGETAL: lleva algas espagueti de mar y nori. Cebolla, berenjena, tomate, pimiento asado y praliné salado de almendra.
9 € unidad.
LASAÑA BOLOÑESA ESPECIAL: lleva carnes confitadas al carbón de Angus bio y jabalí, cebolla confitada, salsa casera de tomate con un poco de pimiento asado, orégano y queso artesano de oveja.
9 € unidad.
LASAÑA DE FIESTA MAYOR: inspirada en la que preparaba mi madre en Navidad. Lleva pollo orgánico asado, confitura de cebolla, coliflor y espinacas.
9 € unidad.
LASAÑA DE MARISCO: lleva langostinos de las Tierras del Ebro, r**e, bulbo de hinojo y puerros.
11 € unidad.
Las entrego envasadas al vacío y aguantan muy bien la congelación. Sugiero no esperar al último momento porque siempre hay pedidos de última hora que me es imposible atender.
Y, ¡sí! también prepararé paté de Roquefort, en breve anunciaré en qué establecimientos se podrá recoger.

17/11/2022

Aquí tenéis las fotos de los dormitorios del Alojamiento Carmen Guillemot, en Alcanar.
El precio es de 75 € noche, para dos personas. Salvo el más espacioso, que cuesta 95 € noche.
En algunas fechas aplico descuentos a las estancias de dos noches o mas.
El precio de los dormitorios incluye el desayuno. Mis huéspedes me indican qué les gusta desayunar y yo lo dejo todo en su cocina, para que ellos lo acaben de poner a punto a la hora que quieran.
Los desayunos de tenedor son por encargo y tienen suplemento de entre 10 y 15 €.
También ofrezco menús completos o platos con los que los huéspedes pueden completar comidas preparadas por ellos.
Para consultas, podéis contactarme en el 689 016 464

23/10/2022

09/12/2020

EL PRÓXIMO VIERNES 11 DE DICIEMBRE POR LA MAÑANA REPARTIRÉ EN CARTELLÓN MIS PRODUCTOS NAVIDEÑOS ESTRELLA!!
Foie gras de oca marinado con trufas y Sauternes.
Y Paté de roquefort y almendras.
Ambos preparados con ingredientes orgánicos.
No llevan gluten y son bajos en carbohidratos.

ES FOIE GRAS ORGÁNICO SIN ALIMENTACIÓN FORZADA!!
Lo preparo con hígados grasos de gansos de la Patería de Sousa, un lugar donde las aves viven en su hábitat natural y se alimentan instintivamente para preparar el vuelo migratorio.

Reservas por WhatsApp al 689 016 464
PRECIO:
PATÉ DE ROQUEFORT Y ALMENDRAS: 250 gr / 12 €
FOIE GRAS DE OCA: 100 gr / 25 €
Lo entrego envasado al vacío (previamente forrado con papel alimentario ecológico para que no esté en contacto directo con plástico)

02/12/2020

PATÉ DE ROQUEFORT Y ALMENDRAS.
Porción de 250 gr / 12 €
Receta original de Carmen Guillemot.
Hecho con ingredientes orgánicos.
Sin gluten.
Libre de aditivos.
Apto en dieta keto.
Apto en dieta ovo-lacto-vegetariana.
Envasado al vacío dura más de dos meses. También se puede congelar.
Recomiendo comerlo fresco, recién sacado de la nevera, sobre pan integral tostado.
Para reservarlo llama o envía whatsapp al 689 016 464
Podrás recogerlo en:
ALCANAR
- Antiguo restaurante Carmen Guillemot.
- Maria Jesus Vilar Arasa
- Pa d'Art Alcanar
ULLDECONA
Xocolā_t
BENICARLÓ
- Olga Flos
También cojo encargos para BARCELONA y CASTELLÓN

24/11/2019

Martes 26 será ¡el último día para encargarme el PATÉ DE ROQUEFORT Y ALMENDRAS para Navidad!
Está envasado al vacío y se conserva perfectamente un par de meses en nevera. También se puede congelar.
Producto sin gluten y apto para vegetarianos.
Piezas de 250gr / 12 €
Puntos de venta: Cuida't Santiveri en ALCANAR.
Parada de Olga Flos en el Mercado Central de BENICARLÓ

12/11/2019

TALLERES DE HOJALDRE ARTESANAL preparado con ingredientes naturales. Puedes elegir entre las siguientes fechas:
Próximo viernes día 15 (de 9:30 a 13:30 h.)
o
Próximo sábado día 16 (de 9.30 a 13.30 h.)
o
Próximo lunes día 18 (de 16.30 a 20.30 h.)
Cada alumno preparará un kilo de hojaldre con el que después hará:
- Empanadillas de espinacas y queso.
- Palmeritas de caramelo salado.
- Pastelitos de semillas con miel.
- Roscón de nata.
También os podréis llevar un poco de pasta cruda para practicar la cocción en vuestro horno.
Precio: 60 €
Inscripciones por whatsapp al 689016464