Fonda España

Fonda España Fonda España ofrece una cocina de raíces tradicionales, actualizada, presentada con imaginación y basada en los mejores productos del mercado.
(313)

El restaurante se ubica en el comedor modernista originalmente proyectado y decorado por Domènech i Montaner, un entorno de rico interés patrimonial en que los elementos históricos se potencian e inspiran a los nuevos. En Fonda España, Martín Berasategui pretende acercar su reconocido concepto culinario a todos los públicos buscando elaboraciones sencillas, equilibradas y suculentas que rinden tri

buto a los orígenes del reconocido cocinero. Horario

Abierto todos los días de 13.00 a 16.00 hrs y de 20.00 a 23.00 hrs

Domingos noche cerrado

Vacaciones: Del 4 al 27 de agosto 2012

Darrere de cada plat hi ha un equip.👌Professionals que entenen la cuina des del respecte pel producte, el detall i les c...
05/06/2026

Darrere de cada plat hi ha un equip.👌

Professionals que entenen la cuina des del respecte pel producte, el detall i les coses ben fetes.

Amb Edu Rodas al capdavant, la història continua.

Una cuina que no segueix modes.🥄Segueix el producte, el territori i les receptes que formen part de la nostra història.P...
04/06/2026

Una cuina que no segueix modes.🥄
Segueix el producte, el territori i les receptes que formen part de la nostra història.
Perquè hi ha sabors que mai passen de moda.

Hi ha espais que s’observen.✨I espais que es viuen.El menjador de Fonda Espanya torna a obrir les portes després d’una r...
02/06/2026

Hi ha espais que s’observen.✨
I espais que es viuen.

El menjador de Fonda Espanya torna a obrir les portes després d’una renovació que respecta la seva història i en reforça el caràcter.

Modernisme viu.
Barcelona viva.

Mantegues de romaní i oliva Kalamata.Petits detalls que obren el viatge abans del primer plat.Sabor, producte i aquella ...
28/05/2026

Mantegues de romaní i oliva Kalamata.

Petits detalls que obren el viatge abans del primer plat.
Sabor, producte i aquella manera subtil d’entendre la cuina des de l’essencial. ✨

-

Mantequillas de romero y oliva Kalamata.

Pequeños detalles que empiezan el viaje antes del primer plato.
Sabor, producto y esa manera sutil de entender la cocina desde lo esencial. ✨

-

Rosemary and Kalamata olive butters.

Small details that begin the journey before the first dish arrives.
Flavor, product, and a subtle way of understanding cuisine through simplicity. ✨

26/05/2026

Amanida tèbia de mongeta tendra, gamba vermella i vinagreta suau d’ametlla crua.

Detall, subtilesa i precisió a cada gest.
Una cuina on el producte marca el ritme i on menys, moltes vegades, és molt més. ✨

-

Ensalada tibia de judía verde, gamba roja y vinagreta suave de almendra cruda.

Detalle, sutileza y precisión en cada gesto.
Una cocina donde el producto marca el ritmo y donde menos, muchas veces, es mucho más. ✨

-

Warm green bean salad with red prawns and a delicate raw almond vinaigrette.

Detail, subtlety, and precision in every gesture.
A cuisine where the product sets the pace, and where less is often much more. ✨

16/05/2026

Seitó amb vinagreta i tomàquet.

Producte, sabor i senzillesa.
Perquè quan la matèria primera és bona, no necessita gaire més.

Aquí, Barcelona es degusta així. ✨

-

Boquerón con vinagreta y tomate.

Producto, sabor y sencillez.
Porque cuando la materia prima es buena, no hace falta mucho más.

Aquí, Barcelona se degusta así. ✨

-

Anchovies with vinaigrette and tomato.

Product, flavor, and simplicity.
Because when the ingredients are good, nothing else is needed.

This is how Barcelona is tasted here. ✨

15/05/2026

Reserva tu mesa y descubre una nueva carta con historia 🍷✨
Fonda España vuelve con una propuesta gastronómica dirigida por Martín Berasategui y ejecutada por el chef Edu Rodas, donde el producto, la tradición y el modernismo siguen formando parte de una misma historia.
Una cocina conectada con Barcelona, las raíces y el sabor de siempre visto desde hoy.

11/05/2026

Anxova de l’Escala amb tomàquet cherry confitat de km 0.

Aquí, el més senzill es converteix en alguna cosa especial.
Amb la mirada d’Edu Rodas, el producte és el protagonista.

Reserva la teva taula i descobreix els plats amb què aquí es degusta Barcelona.

-

Anchoa de L’Escala con tomate cherry confitado de km 0.

Aquí, lo más sencillo se convierte en algo especial.
Con la mirada de Edu Rodas, el producto es el protagonista.

Reserva tu mesa y descubre los platos con los que aquí se degusta Barcelona.

-

L’Escala anchovy with local km 0 confit cherry tomatoes.

Here, the simplest things become something special.
With Edu Rodas’ approach, the product takes center stage.

Book your table and discover the dishes where Barcelona is truly tasted.

Un espai on el modernisme no és només llegat, sinó presència viva.🥄Restaurat amb respecte i mirat des d’avui, l’entorn e...
29/04/2026

Un espai on el modernisme no és només llegat, sinó presència viva.🥄
Restaurat amb respecte i mirat des d’avui, l’entorn envolta, acompanya i transforma.
Aquí, el passat segueix passant.
-
Un espacio donde el modernismo no es solo legado, sino una presencia viva.🥄
Restaurado con respeto y reinterpretado desde hoy, el entorno envuelve, acompaña y transforma.
Aquí, el pasado sigue pasando.
-
A space where modernism isn’t just a legacy, but a living presence.🥄
Restored with respect and reinterpreted through a contemporary lens, the space surrounds, supports, and transforms.
Here, the past is still happening.

Orgullosos de haber sido seleccionados un año más para la Guía MICHELIN 2025 .Gracias, Martín Berasategui , por soñar ...
30/06/2025

Orgullosos de haber sido seleccionados un año más para la Guía MICHELIN 2025 .
Gracias, Martín Berasategui , por soñar con nosotros. Por devolver a la Fonda España el alma de las antiguas fondas y elevar la cocina tradicional catalana con una mirada actual, sensible y generosa.
Y gracias, sobre todo, a nuestro chef Edu Rodas , guardián de ese legado y alma viva del restaurante. Su talento, compromiso y respeto por el producto se sienten en cada plato.
Nada de esto sería posible sin el equipo que lo acompaña: una familia que trabaja cada día con pasión, técnica y amor por la cocina.
Este reconocimiento llega en un año de transformación: estamos renovando el espacio para seguir creciendo, manteniendo la esencia que nos ha traído hasta aquí.
Volveremos pronto. Y volveremos mejor.

-

Proud to be selected once again for the MICHELIN Guide 2025.
Thank you, Martín Berasategui, for dreaming alongside us—bringing soul back to Fonda España and elevating traditional Catalan cuisine with a modern, generous vision.
And above all, thank you to our chef Edu Rodas, the heart and soul of our kitchen. His talent, dedication, and respect for the craft shine through in every dish.
None of this would be possible without the team around him—a family united by passion, precision, and a deep love for what they do.
This recognition arrives in a year of transformation: we’re renovating the space to continue evolving while staying true to what defines us.
We’ll be back soon. And we’ll be back even better.

Dirección

Carrer Sant Pau, 9-11
Barcelona
08001

Teléfono

+34933181758

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Fonda España publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir