Cortijo “El Chopo”

14/03/2025

¡Cortijo El Chopo en la TV!

Este sábado 15 de marzo salimos a las 12:15h. en el programa Destino Andalucía de CanalSur Radio y Televisión.

Un recorrido por Bayarque, Bacares y Serón hasta el "corazón de hierro" de la Sierra de Los Filabres de Almería, donde mostraremos nuestras instalaciones de turismo rural y una visita guiada a la Cueva de la Paloma.

Además se podrá disfrutar de una inmersión turística en el esplendor industrial que vivió la zona, entre los siglos XIX y principios del XX en Bacares y Serón.

05/01/2025

Cada año el 5 de enero sus majestades los Reyes Magos visitan al niño Jesús y todos los hogares para dejar regalos a los niños y niñas, que se portaron bien a lo largo del año. Para “Cortijo El Chopo” fue todo un honor la visita de los Reyes Magos, gracias por visitarnos y llenar cada rincón de regalos, magia e ilusión, nunca olvidaremos su ilustre visita

¡Que todos vuestros sueños se hagan realidad!

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18/01/2024

La Voz de Almería recomienda en este artículo de su periódico a Cortijo El Chopo como una de las cinco casas ideales para pasar unos días este invierno en la Almería. Gracias por vuestro apoyo

Almería cuenta con una amplia oferta de alojamientos rurales que facilitan estas estancias

01/01/2024

Bienvenido 2024. Este año pasado, fue el primer año a vuestro lado, un año inolvidable, donde cada uno de los huéspedes pudieron disfrutar de todas las instalaciones, iniciando una etapa inolvidable y maravillosa para Cortijo El Chopo, en la que poder alojar y conocer a tantos huéspedes por primera vez.

Gracias por la confianza, gracias a todos los seguidores por interactuar en cada publicación y como no, gracias a los que eligieron Cortijo El Chopo, para pasar vuestros mejores momentos con familia y amigos. El año 2023 fue un año inolvidable, seguro que 2024 será aún más ¡Feliz año nuevo!

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#2024

02/12/2023

Nos encanta decorar Cortijo El Chopo en Navidad, para que nuestros huéspedes vivan esta época tan especial en cada rincón. Este año tuvimos la suerte de contar con la ayuda de alguien muy especial, gracias Papá Noel por la visita, para ayudarnos con la decoración. Y por supuesto, gracias también a nuestros clientes, por agotar las reservas de todos los festivos de navidad, incluso antes del verano. ¡Que todos vuestros sueños se hagan realidad!

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14/10/2023

La granada es una de las frutas de la temporada otoñal que podemos disfrutar en Cortijo El Chopo. Esta se obtiene del granado, del cual, contamos en en nuestros alrededores con varios ejemplares cultivados de manera ecológica.

Sus pepitas tienen un sabor muy peculiar, que suele encantar a los más pequeños y mayores de la casa. Quizá por el entretenimiento de irlas sacando de esas membranas blancas, la tastana, que las cubren.

Una vez obtenidas sus deliciosas semillas, con un sabor que oscila entre el dulzor y el amargor, la granada siempre da un toque diferencial a los platos, potenciando el sabor del resto de alimentos, además, de destacar visualmente con su llamativo colorido.

Este año, decidimos hacer una ensalada de lechuga, lombarda y queso manchego semicurado, que hacían en el conjunto, destacar el rojo de la granada, sobre el verde y el blanco.

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24/08/2023

Cuando tienes huéspedes que vienen en su propio coche durante 20 horas desde la capital de Paris (Francia) directos a Cortijo El Chopo en Almería, sin visitar nada más de España, solo viajaron para desconectar y disfrutar de la naturaleza y nuestras instalaciones, hace que para el cortijo, sea algo mágico e inolvidable. Lo mejor de todo, que la experiencia fue como ellos mismos aseguran; “mejor de lo que nunca hubiéramos imaginado”. Fue todo un placer, “Merci les amis”

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10/08/2023

Una experiencia inolvidable. Eso fue lo que nuestros huéspedes sintieron al disfrutar, de la naturaleza en estado puro, en el interior de Almería. Durante su estancia en Cortijo El Chopo, les acompañamos de excursión; recorriendo los senderos de la Cerrá de Tijola, un baño en la Fuente del Huevo del Río Bacares y adentrarse, en las cavidades de la Cueva de la Paloma de Bayarque. Más tarde disfrutaron de una merienda en nuestra piscina infinita, para después ir de tapeo a la Balsa de Cela de Lúcar. ¿Qué te parece la experiencia que les organizamos en el corazón del Valle del Almanzora y la Sierra de los Filabres?

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29/06/2023

¡OPORTUNIDAD! Nuestra Casa Rural sin vecinos y su piscina infinita, están disponibles este fin de semana con precio especial, por cancelación de ultima hora ¿OS ANIMAIS? Es el único fin de semana disponible, hasta el 1 de septiembre

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24/02/2023

En los meses de enero y febrero, coincidiendo con la floración de los almendros, el paisaje y alrededores de Cortijo El Chopo, adquieren una belleza llamativa y colorista. Los almendros en flor, con sus variadas tonalidades blancas y rosadas, tienen un atractivo único para todos los amantes de la naturaleza. Por eso, una de nuestra habitaciones tiene el nombre del “Almendro”, a la vez que es decorada con fotografías de sus flores y su fruto. Un árbol, que junto su almendra, disfrutamos en la Sierra de los Filabres y el Valle del Almanzora.

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17/02/2023

Día de niebla en Cortijo El Chopo.

La niebla es un fenómeno natural que se disfruta muchas veces en nuestro cortijo, dejándonos un toque de misterio y melancolía, donde el reloj parece que no anda, mientras observas sus impredecibles movimientos.

«A veces, cuando pierdes el camino en la niebla, ¡terminas en un lugar hermoso! ¡No tengas miedo de perderte!». Mehmet Murat Ildan.

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01/02/2023

Como todos los años, durante la campaña de la aceituna, recogemos la oliva ecológica de nuestros centenarios olivos de “Cortijo El Chopo”, plantados hace más de 100 años por Jose Mateo, nuestro bisabuelo, y a la vez tatarabuelo, para cada generación actual en la familia. Para su recolección anual, colocamos los fardos y bareamos los olivos siguiendo la tradición, para disfrutar del aroma y sabor especial del “Aceite de Oliva Virgen Extra” sin duda, el mejor que podemos adquirir, ya que preserva intactas las mejores cualidades de las aceitunas, distinguiéndose los AOVES por su exquisito sabor y un sublime aroma. Además, se obtiene exclusivamente a través de procedimientos mecánicos y su tratamiento ha de hacerse mediante cuatro pasos: lavado, decantación, centrifugación y filtrado, controlando siempre un aspecto muy importante como es la temperatura.

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