Hotel Montreal Benicàssim

14/04/2026

Un plato muy tradicional que como otros muchos se va perdiendo poco a poco.
Aunque todavía hay muchos Restaurantes y Bares que lo sirven, es un plato que se prepara habitualmente en el calor del hogar.

✅ HÍGADO ENCEBOLLADO.

El Hígado es una fuente muy importante de vitamina A, B12 y Hierro, es un multi vitamínico fundamental.

✳️ Nuestra Versión:
Hígado de Ternera.
Cebollas.
Ajos. (opcional)
Brandy (opcional)
Aceite.
Pimienta molida.
Sal.

✳️ Preparación:

-Retiramos con los dedos la telita que rodea al hígado.
-Cortamos en filetitos o taquitos ( al gusto).
-Salpimentamos.
-En una sartén con un poco de aceite los marcamos por ambas caras. Reservamos.
-Cortamos las cebollas en juliana y picamos o laminamos unos ajos, añadimos un poco más de aceite a la misma sartén y cocinamos a fuego suave, sal.
-A media cocción añadimos un chorrito de Brandy y dejamos reducir.
-Incorporamos el hígado, mezclamos bien y dejamos cocer unos minutos con la sartén tapada, hasta que tengamos el hígado a nuestro gusto.
-Rectificamos de sal y servimos.

Sólo queda tener un buen pan y a Disfrutar de este manjar.
No dejemos perder las Tradiciones.

10/04/2026

Nuestra Oferta para Personal Sanitario.

Si trabajas en un Hospital, Ambulatorio o Servicio de Emergencias, contacta con el Hotel.
Tenemos una Oferta para tí.

Gracias por estar ahí!!

Para Reservas directas con el Hotel.

Puedes solicitar información por E-mail: [email protected]
Por teléfono: 964 30 06 81
663 27 34 02
WhatsApp: 663 27 34 02

08/04/2026

BENICÀSSIM Flamenco Fusión Gastro Festival 2026.

✅ Programa:
💃 Viernes 01 de Mayo:
23:30 Sara de Chuches.

💃 Sábado 02 de Mayo:
19:30 Tributo al Barrio.

23:30 Antonio Carmona.

💃 Domingo 03 de Mayo:
11:00 a 13:00 Talleres infantiles.
Exhibición de bailes flamencos para niños.

13:00 Encuentro de Sevillanas.

18:00 Blanca Perdiguero.

💃Te lo vas a perder!!!

Puedes hacer tú Reserva en nuestro Hotel.

www.hotelmontreal.es

06/04/2026

Naranja preparada, uno de los postres más tradicionales de los Restaurantes en los años 80-90.

Continuando la tradición lo preparamos en casa algún domingo en invierno, época de naranjas.

✅ Ingredientes:
Naranjas.
Azúcar.
Canela en polvo.
Kirsch o Cointreau.
Ahora lo rematamos con una nuez (antes, no se ponía nada más).

✅ Preparación:
-Pelamos las naranjas intentando que queden lo más limpias posible.
-Cortamos en rodajas de 1cm aproximadamente.
-Espolvoreamos azúcar por encima al gusto, si son muy dulces no solemos poner.
-Regamos con Kirsch o Cointreau.
-Espolvoreamos con canela.
- Decoramos con una nuez o con lo que nos guste.

✅ Postre más fácil, imposible pero un éxito porque gusta a todos.

A Disfrutar.

www.hotelmontreal.es

29/03/2026

Despedimos los Homenajes de Clientes que realizamos durante 2025 con una Familia muy querida y entrañable para nosotros.

Como suele ser la culpa del "Cuñao" sí, Emilio "el Cuñao" y Dori, la hermana convencieron a José Antonio y a Vicen para pasar unos días de vacaciones con ellos y de ahí y hasta ahora, más de 25 años.
Con ellos la pequeña Alicia hoy convertida en toda una mujer y con pareja ... Que rápido pasa el tiempo, quién nos lo iba a decir verdad José Antonio y Vicen, hace cuatro días como aquel que dice jugando en la piscina con otros dos críos, sus primos Dani y Emilio y ahora todos convertidos en adultos que nos hacen viejos a nosotros. Ley de vida 🤔

Hemos querido con éste pequeño Homenaje, agradecer vuestra fidelidad durante todos estos años hacía nuestro hotel, nuestro equipo y toda la familia que compone el Hotel Montreal.

Entráis a formar parte como "Clientes Club 25" para disfrutar de diversas condiciones de servicios en vuestras futuras estancias en el Hotel.

Gracias Familia.
www.hotelmontreal.es

25/03/2026

⚽ Benicàssim acogerá el primer campus de tecnificación de fútbol femenino de la provincia de la mano de la jugadora benicense Nerea Vicente

🗞️ Lee la noticia aquí 👉 https://f.mtr.cool/chxgsinjie


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⚽ Benicàssim acollirà el primer campus de tecnificació de futbol femení de la província de la mà de la jugadora benicassuda Nerea Vicente

🗞️ Llig la notícia ací 👉 https://f.mtr.cool/hdfmlcpknl

06/03/2026

Benicasim Blues Festival

¡Querido público de Benicassim Blues!

Ya estamos de vuelta…con muchas ganas de presentar esta nueva edición cargada de propuestas maravillosas!

Stay tuned! 🎸🎹

04/02/2026

Hoy 04 de Febrero es el Día Mundial de la lucha contra el Cáncer.

El Cáncer se puede Prevenir, Tratarse y muchas, MUCHAS veces CURARSE.

Únete al Día Mundial de la lucha contra el Cáncer.

03/02/2026

ESGARRAET.
Otro de los platos Tradicionales de la gastronomía Valenciana.

Aunque se define como un plato de Semana Santa, es de consumo prácticamente diario para los Valencianos.

Presente como entrante para compartir en la carta de la mayoría de restaurantes y casi obligado en la barra de los bares para nuestro tradicional "Almorzaret"

Es la ensalada más tradicional de la cocina Valenciana.

El nombre de ESGARRAET significa en Valenciano, desgarrar con las manos.

✳️ Ingredientes:

- Bacalao Inglés.
- Pimientos rojos.
- Ajos secos.
- Aceitunas negras de Aragón.
- Aceite de Oliva.
- Sal.

El día anterior ponemos a remojo el bacalao, cambiándole varias veces el agua.

Asamos los pimientos a la brasa o al horno con un poco de sal y untados con aceite.

Pelamos, laminamos o picamos un par de ajos, según cantidad de ensalada.

Mientras tanto escurrimos bien y desmigamos (desgarramos) en tiras el bacalao. Reservamos.

Sacamos los pimientos del horno y dejamos atemperar.
Retiramos la piel y las semillas y desgarramos con las manos como hemos hecho con el bacalao.

Mezclamos en un recipiente, el bacalao, los pimientos, los ajos, unas aceitunas negras y un buen chorro de un buen aceite de oliva.
Probamos y añadimos un poco de sal si es necesario.

Mezclamos bien, tapamos e introducimos en la nevera un par de horas, mejor de un día para otro.

Como Entrante, como Tapa, en Montadito, en Bocadillo.
Un plato sencillo, saludable, con muchísimas propiedades y fundamental en la cultura gastronómica Valenciana.

Ahora, sólo queda coger un buen pan y a DISFRUTAR de esta maravilla.

24/01/2026

22/01/2026

Otro homenaje que tuvimos el placer de celebrar este pasado verano.
Cada Año esperaban con ansias el poder venir a España de vacaciones con sus hijos Marcos y David desde Suiza donde residían.
Imaginamos que para Paco y Fina sería una de sus grandes ilusiones cuando se acercaba el verano. Volver.

Durante más de 25 años han venido y siguen viniendo cada año a pasar sus vacaciones en Benicàssim y en el Hotel Montreal.

Pero la vida nos va ofreciendo cambios, nuevas alegrías e ilusiones y claro, va creciendo la Familia, primero se casaron Marcos y Teresa y claro se incorporaron como pareja a la tradición familiar, tiempo después con el nacimiento de la preciosa Clara, la tercera generación de la familia se mantiene y amplia la estela que iniciaron sus abuelos Paco y Fina.

Gracias Paco y Fina por iniciar esta tradición familiar y a Marcos y a Teresa por mantener vuestra confianza en nosotros durante todos estos años.

Gracias por vuestro cariño y amistad.

Entran a formar parte de nuestro "Clientes Club 25"

Visita nuestra Web.
Poco a poco y durante todo el año vamos actualizando la información del hotel. Gracias.
www.hotelmontreal.es

30/12/2025

Que este 2026 sea un Año de Felicidad, de Alegría, de Trabajo y sobre todo de Salud, mucha Salud para todos, de corazón.

Un Año que deseamos venga cargado de Esperanza, Ilusión y se cumplan todos vuestros sueños y proyectos.
Feliz Año 2026.
🫶❤️❤️