08/07/2026
La excelencia nace cuando el mejor producto encuentra el maridaje perfecto.
Nuestro Carpaccio de presa ibérica, aderezado con un delicado aceite de limón, lascas de trufa, crujiente de almendra y el inconfundible carácter del Pimentón de La Vera D.O.P., es una propuesta que rinde homenaje a la riqueza gastronómica de Extremadura.
Su intensidad, elegancia y equilibrio encuentran el compañero ideal en Ch*****ne Laurent-Perrier Alexandra Rosé, una de las grandes referencias del ch*****ne mundial. La sutileza de sus burbujas, sus delicadas notas de frutos rojos y su extraordinaria finura realzan cada matiz del plato, dando lugar a un maridaje lleno de armonía y personalidad.
En Restaurante Abadía de Rubén Hornero creemos que la alta cocina comienza con el respeto absoluto al producto y continúa con la selección de los mejores compañeros de viaje. Por ello, agradecemos a Marqués de Riscal, nuestro proveedor y colaborador, por acercarnos referencias de prestigio internacional que nos permiten ofrecer experiencias gastronómicas únicas e inolvidables.
Porque cada plato cuenta una historia, cada copa despierta una emoción y cada detalle convierte una cena en un recuerdo.
Restaurante Abadía de Rubén Hornero
Donde el producto, el paisaje y la pasión por la gastronomía se encuentran.
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