La Hospedería - El Provencio

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El Provencio, Castilla-La Mancha
La Hospedería - El Provencio

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Restaurante y hotel 4 estrellas enológico con 25 habitaciones.

15/10/2026

◾ Primer premio en la categoría de "Restauración" en los premios Vino y Cultura 2026.

En la tarde de ayer, nuestro director Diego Calero recogía este nuevo galardón concedido por el Consejo Regulador de la D.O. La Mancha por recuperar una antigua bodega de los años cincuenta y transformarla en un singular y referente establecimiento turístico que acoge un hotel 4 estrellas y un restaurante de alta cocina, todo ello sin perder su identidad vitivinícola.

Un reconocimiento que adquiere todavía más significado al haber sido entregado en El Provencio, la misma tierra donde nació este proyecto y donde seguimos trabajando para unir patrimonio, hotelería, alta gastronomía, cultura del vino y desarrollo turístico.

Nuestro agradecimiento al jurado y al Consejo Regulador de la D.O. La Mancha por distinguir a nuestra Hospedería.
Recibimos este nuevo premio con la responsabilidad de seguir trabajando para preservar nuestras raíces y poner en valor todo lo extraordinario que nuestra tierra puede ofrecer.

14/10/2026

◾ La Hospedería también se convierte en un espacio para descubrir nuestra historia.
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Junto a nuestro museo permanente dedicado al Paleolítico Inferior y Medio, nuestras zonas comunes acogen temporalmente la exposición “El último confín: Los Ayoreo del Chaco Paraguayo”.
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Una muestra vinculada a las jornadas celebradas recientemente dentro de "El Provencio Imperial", que nos permite acercarnos a otra cultura, conocer su forma de vida y continuar haciendo de nuestra casa un punto de encuentro entre patrimonio, conocimiento e historia.
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Entra en nuestro blog y descubre la historia completa de esta exposición y de las jornadas de El Provencio Imperial:

🔗 https://lahospederia.com/la-hospederia-acoge-las-viii-jornadas-cuando-empezabamos-a-ser-nosotrs-dentro-de-el-provencio-imperial/

10/10/2026

▪️La calidad de nuestra cocina encuentra su mejor compañía en una bodega cuidada al detalle, con referencias procedentes de algunas de las Denominaciones de Origen más importantes de España y una selección pensada para disfrutar cada plato también desde la copa.

Hoy sumamos a nuestra bodega una referencia muy especial: Sorte O Soro, de Rafael Palacios, un Godello de parcela única elaborado bajo la D.O. Valdeorras.

Un vino blanco exclusivo, elegante y mineral que llega a La Hospedería para seguir elevando nuestra propuesta enológica.

07/10/2026

◾ El pasado domingo estuvimos presentes en el Museo Francisco Sobrino de Guadalajara, dentro de "Gastro Experiencias Culinaria" (Raíz Culinaria ) representando la gastronomía de Cuenca con una propuesta donde producto, territorio y cocina manchega compartieron protagonismo.

Arte y gastronomía se encontraron alrededor de un tournedó de pez espada, escabeche fórum y asadillo manchego, acompañado de Canforrales Tempranillo Clásico, de Bodegas Campos Reales de El Provencio. Una combinación pensada para trasladar a la mesa parte de la identidad gastronómica de nuestra provincia.

Para La Hospedería es un verdadero placer formar parte de unas jornadas que permiten dar visibilidad a la riqueza culinaria de las cinco provincias de Castilla-La Mancha y seguir mostrando, a través de cada elaboración, todo lo que nuestra tierra puede ofrecer.

05/10/2026

◾ Ha sido un placer recibir en nuestra Hospedería la visita de José Luis Martínez Guijarro, vicepresidente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha; Carlos David Bonilla, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha; Javier Ruiz, director regional de Onda Cero; y Marcos Galván, locutor de Onda Cero.
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Durante el encuentro han podido conocer nuestras instalaciones y acercarse a un proyecto estrechamente ligado a la historia vitivinícola de El Provencio y nuestra tierra, construido en el espacio que ocupó la antigua Cooperativa Nuestra Señora del Rosario.
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Nos mostramos muy agradecidos por el interés mostrado por La Hospedería como proyecto de recuperación patrimonial, desarrollo turístico y puesta en valor de la identidad de El Provencio y Castilla-La Mancha.

01/10/2026

◾ Hay premios que reconocen lo que haces y otros que ponen en valor cómo has decidido hacerlo.

El galardón a la "Mejor Iniciativa de Turismo Inclusivo de Castilla-La Mancha" representa nuestra forma de entender una hospitalidad cada vez más accesible para todos.

Este reconocimiento nos anima a seguir avanzando en un camino que comenzó desde nuestros primeros pasos: conseguir que alojarse, viajar y disfrutar de la gastronomía pueda ser una experiencia pensada para todas las personas.

Te invitamos a visitar nuestra página web y leer el nuevo artículo donde contamos qué significa para La Hospedería recibir este reconocimiento y cómo entendemos el futuro de una hostelería y una hotelería verdaderamente inclusivas.

🔗 https://lahospederia.com/premio-regional-a-la-mejor-iniciativa-de-turismo-inclusivo-de-castilla-la-mancha/

30/09/2026

▪️Hay momentos que convierten una mesa en un recuerdo imborrable para siempre.

Que una familia elija La Hospedería para sentarse a la mesa y compartir tiempo juntos ya es motivo suficiente para sentirnos afortunados. Pero poder ser testigos de instantes tan especiales como los que hoy compartimos multiplica esa alegría.

Gracias de corazón por elegir nuestra casa para celebrar, reencontraros y vivir algunos de los momentos más importantes en familia.

28/09/2026

◾ Premio a la empresa con la mejor iniciativa de turismo inclusivo de Castilla-La Mancha.
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Esta mañana, en el Parador Nacional de Sigüenza, hemos recibido con enorme alegría uno de esos reconocimientos que emocionan de verdad: "Mejor iniciativa de Turismo Inclusivo en Castilla-La Mancha", dentro de los Premios Regionales de Turismo 2026. Un galardón entregado en un acto presidido por Emiliano García-Page, presidente de Castilla-La Mancha.
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Nos sentimos profundamente agradecidos a todas las personas que habéis confiado, apoyado y votado por este proyecto. Pero, sobre todo, orgullosos de recibirlo en una modalidad que representa una parte esencial de nuestra manera de entender la hospitalidad.
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Desde nuestros inicios trabajamos para que la hostelería y la hotelería puedan ser disfrutadas por todos. Hoy este premio nos recuerda que avanzar hacia una experiencia más accesible, inclusiva y humana merece cada esfuerzo.
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Gracias por ayudarnos a colocar un nuevo reconocimiento en nuestra vitrina y, sobre todo, por acompañarnos en este camino.

26/09/2026

▪️Una mañana para volver a mirar hacia nuestra historia.

Interesante mañana la vivida hoy en La Hospedería con la VIII edición del congreso "Cuando empezábamos a ser nosotr@s", dentro de las jornadas -El Provencio Imperial-, celebrada en el entorno de nuestra antigua bodega, un escenario especialmente simbólico cuando hablamos de memoria e historia.

Hemos asistido a un auténtico aprendizaje junto al Dr. Ignacio Martín Lerma , el Dr. Santiago D. Domínguez, D. Jesús Saorín Medina, D. Saúl Martín González y D. Darío Moreno Ortega cuyas intervenciones nos han acercado nuevos datos, investigaciones y perspectivas sobre nuestro pasado y la huella que dejaron quienes habitaron estas tierras.

Nos mostramos profundamente agradecidos al Excmo. Ayuntamiento de El Provencio y a Ares (Arqueología y Patrimonio Cultural) por contar con nuestras instalaciones para el desarrollo de estas charlas y permitir que nuestra antigua bodega vuelva a convertirse, una vez más, en un espacio para compartir conocimiento, patrimonio e historia.

24/09/2026

◾ El Provencio vuelve a encontrarse con propia su historia.

Desde mañana, "El Provencio Imperial – Ribera del Záncara, Camino de Reyes" nos invita a disfrutar de un fin de semana entre historia, arqueología, prehistoria y recreación medieval. Una propuesta organizada por el Excmo. Ayuntamiento de El Provencio y Ares (Arqueología y Patrimonio Cultural) que volverá a llenar nuestro pueblo de cultura y patrimonio.

En La Hospedería tendremos además el placer de acoger, durante la mañana del sábado, las VIII Jornadas Internacionales de Arqueología y Etnoarqueología, bajo el título: "Cuando empezábamos a ser nosotros", con ponentes, historiadores y especialistas que acercarán el pasado hasta nuestros días.

Si te apasionan la historia, la arqueología o la prehistoria, este fin de semana tienes una cita en El Provencio.

Dirección

Calle Tostado, S/N
El Provencio
16670

Teléfono

+34969049004

Página web

https://lahospederia.com/

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