Orellana Perdiz

10/03/2026

Gracias a Albacete Capital por tener en cuenta a Orellana Perdiz para su artículo 👉 https://bit.ly/40iRLno

09/03/2026

Un año más, las cigüeñas han continuado su viaje y se han despedido de Orellana Perdiz.

Después de cruzar mares y desiertos en su largo viaje desde África, regresan aquí, como si este lugar estuviera marcado en su radar secreto.

Durante su breve estancia descansan, comen y recorren los campos, cruzando prados y caminando entre los toros, regalándonos instantes que parecen suspendidos en el tiempo y llenos de magia.

Hasta el próximo marzo, cuando vuelvan a surcar nuestros cielos y a llenar de vida nuestro horizonte.

06/03/2026

¿En cuántos restaurantes es posible probar hoy una receta que se mantiene intacta desde 1948?

En nuestra mesa, el paté de perdiz y la perdiz escabechada se sigue elaborando como entonces, con la receta original que ha perdurado de generación en generación.

Con el tiempo, esa misma base ha permitido desarrollar todo un universo culinario en torno a la perdiz, explorando nuevas formas de servirla sin perder nunca el respeto por su origen.

Somos Orellana Perdiz, somos La Casa de la Perdiz
📍 Autov. Andalucía, Km 265-266, La Carolina, Jaén. Reservas ☎ 953 66 06 00

03/03/2026

La elección del cristal no es sólo una cuestión estética, es una decisión de calidad, ya que el cristal permite preservar intactas las propiedades del producto sin alterar el sabor, garantizando una conservación limpia y manteniendo la textura original del producto y su receta tradicional de 1948.

Con esta decisión, también nos sentimos parte de un proceso de respeto con nuestro entorno, siendo un elemento reutilizable y reciclable.

Felicidad conservada en caja rosa y tarro de cristal, así se presenta el paté de perdiz y la perdiz en escabeche de Orellana Perdiz.

Puedes adquirirlos aquí 👉 www.orellanaperdizgourmet.com

27/02/2026

Todo empieza en el origen, La Casa de la Perdiz, y continúa en el fuego que desde 1948 transforma la tradición en platos que saben a hogar.

Con la versatilidad de la perdiz y las carnes que reposan en horno de leña árabe, nuestra propuesta culinaria se resume en una misma forma de entender la cocina:
producto, tiempo y respeto.

📍 Autov. Andalucía, Km 265-266, La Carolina, Jaén. Reservas ☎ 953 66 06 00

23/02/2026

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Estamos buscando 👉 Cocinero, Ayudante de Cocina, y Ayudantes de Camarero.

Si estas interesado en formar parte de nuestro proyecto, mándanos tu C.V. a [email protected]
❗ Imprescindible experiencia contrastada.

Orellana Perdiz, S.L. le comunica que la información obtenida será incorporada para su tratamiento a un fichero legalmente dado de alta ante la Agencia Española de Protección de datos.

18/02/2026

Nuestra perdiz elaborada desde 1948 de la misma manera con la receta secreta de la familia ✨ y de producción limitada, reposa en tarro de cristal.

Solo perdiz, aceite oliva virgen, vinagre, especias y sal.

🏆 Premio Expoliva 2025 al mejor producto elaborado en aceite de oliva.

Puedes Puedes adquirirlo aquí 👉 www.orellanaperdizgourmet.com

Sin Conservantes, Aditivos ni Colorantes. Cocinada con la mejor Perdiz, con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre de Vino, y un toque único de especias, conseguimos una Perdiz con personalidad propia, diferente, pero muy tradicional.… Leer más Perdiz en Escabeche. Gourmet sin gluten

13/02/2026

No se trata de celebrar un día, se trata de recordar por qué.

Este fin de semana, por San Valentín, La Casa de la Perdiz se llena de platos para compartir, miradas cómplices y momentos que permanecen, como nuestro sabor, intacto desde 1948.

📍 Autov. Andalucía, Km 265-266, La Carolina, Jaén. Reservas ☎ 953 66 06 00

10/02/2026

Desde 1948, el mismo gesto, el mismo sabor.
Un bocado de felicidad, el bocado ORIGINAL ✨.

www.orellanaperdizgourmet.com

Paté con perdiz. Receta original de la Carolina. Paté elaborado sin alérgenos ni conservantes. Probablemente, el paté con perdiz más sano de España.

30/01/2026

Fin de semana de sabor en Orellana Perdiz 🦌🔥

En nuestra cocina, carnes llenas de caracter, platos de cuchara, y mucha tradición desde 1948 en La Casa de la Perdiz.

Disfruta de una experiencia culinaria que refleja la fuerza de nuestra tierra.

📍 Autov. Andalucía, Km 265-266, La Carolina, Jaén. Reservas ☎ 953 66 06 00