Molí de l'Escala

Cómo llegar Página web Contactar con la empresa

Molí de l'Escala Restaurant i hotel a l'Escala. Hotel Gastronòmic situat a l’Empordà, sota la batuta de
(216)

L'hotel gastronòmic Molí de l'Escala, situat en un antic molí fariner amb més de 23 segles d'història, és la millor ubicació per a les vostres celebracions. Les noves habitacions de l'hotel complementen l'oferta gastronòmica del Molí, basa en la cuina d'autor. Un espai únic amb multitud d'espais, tant per a moments íntims com per a reunió de grups.

22/10/2026

Aquest diumenge 25 d’octubre, últim dia per gaudir del restaurant i l’hotel abans de les nostres vacances! ☀️🍽️

Encara sou a temps de regalar-vos un dinar sense presses, una sobretaula que s’allarga o una escapada al Molí de l’Escala.

Dilluns 26 d’octubre comencem vacances fins al 2 de desembre. Uns dies per descansar i tornar amb energies renovades.

Però abans… ens agradaria compartir aquest últim cap de setmana amb vosaltres. ❤️

Reserveu la vostra taula o estada i veniu a gaudir del Molí!


Vídeo:

-------------

¡Este domingo 25 de octubre, último día para disfrutar del restaurante y el hotel antes de nuestras vacaciones! ☀️🍽️

Todavía estáis a tiempo de regalaros una comida sin prisas, una sobremesa que se alarga o una escapada al Molí de l’Escala.

El lunes 26 de octubre empezamos nuestras vacaciones hasta el 2 de diciembre. Unos días para descansar y volver con energías renovadas.
Pero antes… nos encantaría compartir este último fin de semana con vosotros. ❤️

¡Reservad vuestra mesa o estancia y venid a disfrutar del Molí!

20/10/2026

Aquest diumenge 25 d’octubre, última oportunitat per tastar l’Angus de Mieres abans de les vacances del Molí! 🥩🍽️

Del 26 d’octubre al 2 de desembre fem una pausa. Però abans, ens agradaria compartir amb vosaltres una descoberta que ens ha captivat.

Ve de Mieres, en plena Garrotxa, i quan el Jordi parla d’aquesta carn, se li nota: l’ha d’ensenyar, tastar i compartir.
És aquesta curiositat pel que tenim a prop la que ens mou cada dia a la cuina.

Ens veiem a taula abans de marxar? ❤️



—------
¡Este domingo 25 de octubre, última oportunidad para probar el Angus de Mieres antes de las vacaciones del Molí! 🥩🍽️

Del 26 de octubre al 2 de diciembre nos tomamos un descanso. Pero antes, queremos compartir con vosotros un descubrimiento que nos ha conquistado.
Viene de Mieres, en plena Garrotxa, y cuando Jordi habla de esta carne, se le nota: tiene que enseñarla, probarla y compartirla.

Esa curiosidad por descubrir lo que tenemos cerca es la que nos mueve cada día en la cocina.

¿Nos vemos en la mesa antes de las vacaciones? ❤️



17/10/2026

Aquesta setmana hem tingut la sort i el privilegi de celebrar el 20è aniversari dels amb una proposta gastronòmica molt especial. ❤️🥂

Una celebració que ens va permetre recuperar alguns dels plats originals del Molí, aquelles elaboracions que formen part de la nostra història, de la nostra essència i de la manera com entenem la gastronomia.

Vam començar amb aperitius com la nostra Gilda del Molí, el brioche d'anxova de l'Escala amb recuit de cabra, el foie empordanès amb poma de Girona o la croqueta cremosa de rostit amb anguila fumada.

Un dels grans protagonistes de la nit van ser els buffets en directe, amb una espectacular tonyina de l'Escala de 48 kg, les gambes i els escamarlans de Llançà i el txuletón . Producte excepcional, cuinat i servit amb tot el respecte que es mereix.

I per continuar, plats com la gamba al natural amb rossinyols, la trencadissa d'espardenyes de Llançà o el mar i muntanya de llagosta del Cap de Creus amb pularda de Can Nadal.

Tot plegat acompanyat de grans vins i de les nostres postres clàssiques de la casa.

Una nit per celebrar 20 anys d'història a través de la gastronomia, el territori i el millor producte.

Gràcies, , per confiar en nosaltres i deixar-nos formar part d'una celebració tan especial.

Per molts anys més! ❤️

\

El mar es troba amb la tardor. 🍂Gamba blanca de Llançà al natural amb rossinyol escabetxat. La delicadesa de la gamba i ...
13/10/2026

El mar es troba amb la tardor. 🍂

Gamba blanca de Llançà al natural amb rossinyol escabetxat. La delicadesa de la gamba i el toc viu de l’escabetx, en un plat que uneix mar i bosc.

Una manera d’assaborir el nostre territori, a poc a poc.



Fotografia:

—----------

El mar se encuentra con el otoño. 🍂

Gamba blanca de Llançà al natural con rebozuelo escabechado. La delicadeza de la gamba y el toque vivo del escabeche, en un plato que une mar y bosque.

Una forma de saborear nuestro territorio, sin prisas.



09/10/2026

El nostre compromís amb el producte comença a la llotja. 🐟

Al Molí de l’Escala comprem el peix i el marisc directament a les llotges de la Costa Brava. Hi anem, el veiem, el triem i el portem a la nostra cuina.

Així treballem: buscant la millor qualitat, apostant pel producte de proximitat i donant suport a la gent de mar de casa nostra.

El distintiu «Peix de llotja. D’aquí, de qualitat» reconeix aquest compromís, que renovem amb cada compra i cada plat.

Perquè conèixer l’origen del que servim forma part de la nostra manera d’entendre la cuina.

De la llotja a la nostra cuina. I de la nostra cuina, a la vostra taula. 💙


Vídeo:
—--------

Nuestro compromiso con el producto empieza en la lonja. 🐟

En el Molí de l’Escala compramos el pescado y el marisco directamente en las lonjas de la Costa Brava. Vamos, lo vemos, lo elegimos y lo llevamos a nuestra cocina.

Así trabajamos: buscando la mejor calidad, apostando por el producto de proximidad y apoyando a la gente de mar de nuestra tierra.

El distintivo «Peix de llotja. D’aquí, de qualitat» reconoce este compromiso, que renovamos con cada compra y cada plato.
Porque conocer el origen de lo que servimos forma parte de nuestra manera de entender la cocina.

De la lonja a nuestra cocina. Y de nuestra cocina, a vuestra mesa. 💙



D’una mossegada.Croqueta cremosa de rostit, anguila fumada i salsa Périgourdine.Un mos intens, cremós i cruixent que con...
02/10/2026

D’una mossegada.

Croqueta cremosa de rostit, anguila fumada i salsa Périgourdine.
Un mos intens, cremós i cruixent que concentra en una sola peça una combinació de sabors molt marcada.

La trobareu a la nostra carta, dins la secció «D’una mossegada».


Fotografies:
—----------
De un bocado.

Croqueta cremosa de asado, anguila ahumada y salsa Périgourdine.

Un bocado intenso, cremoso y crujiente que concentra en una sola pieza una combinación de sabores muy marcada.

La encontrarás en nuestra carta, dentro de la sección «De un bocado».

El mateix racó, dues maneres de viure’l. 🌿Des de l’habitació, la vista sobre el jardí del Molí.I des de baix, el mateix ...
29/09/2026

El mateix racó, dues maneres de viure’l. 🌿

Des de l’habitació, la vista sobre el jardí del Molí.

I des de baix, el mateix espai per gaudir-lo de prop.
Hotel, jardí, restaurant i entorn, tot connectat en un mateix lloc.


Fotografies:
—----------
El mismo rincón, dos formas de vivirlo. 🌿

Desde la habitación, la vista sobre el jardín del Molí.
Y desde abajo, el mismo espacio para disfrutarlo de cerca.

Hotel, jardín, restaurante y entorno, todo conectado en un mismo lugar.



25/09/2026

Així es treballa cada dia a la cuina del Molí.

Peix, marisc, producte de temporada i elaboracions fetes al moment per en Cristian i tot l’equip de cuina.

Producte ben tractat, tècnica i una cuina amb identitat pròpia.



Video:

—----------

Así se trabaja cada día en la cocina del Molí.

Pescado, marisco, producto de temporada y elaboraciones hechas al momento por Cristian y todo el equipo de cocina.

Producto bien tratado, técnica y cocina con identidad propia.

22/09/2026

El GALP ens ha reconegut com el restaurant que més compra directament a les llotges de la Costa Brava.

Un reconeixement que ens fa especial il·lusió perquè reflecteix la nostra manera de treballar: cada setmana, amb els nostres camions, anem a les llotges a comprar peix i marisc i portar-los directament a la cuina del Molí de l’Escala.

Ens movem per buscar la millor qualitat, apostar pel producte de proximitat i donar suport al sector pesquer de casa nostra.

Perquè darrere de cada plat hi ha molt més que una recepta: hi ha origen, compromís i moltes anades a llotja.

De les llotges de la Costa Brava, a la vostra taula. 💙


Video:

—--------
El GALP nos ha reconocido como el restaurante que más compra directamente en las lonjas de la Costa Brava. 🐟

Un reconocimiento que nos hace especial ilusión porque refleja nuestra manera de trabajar: cada semana, con nuestros camiones, vamos a las lonjas a comprar pescado y marisco y llevarlos directamente a la cocina del Molí de l’Escala.

Nos movemos para buscar la mejor calidad, apostar por el producto de proximidad y apoyar al sector pesquero de nuestra tierra.

Porque detrás de cada plato hay mucho más que una receta: hay origen, compromiso y muchas visitas a la lonja.

De las lonjas de la Costa Brava, a vuestra mesa. 💙

Dirección

Camp Del Pilans, S/N
La Escala
17130

Horario de apertura

Martes 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Miércoles 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Jueves 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Viernes 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Sábado 13:00 - 16:30
20:00 - 23:00
Domingo 13:00 - 16:30

Página web

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Molí de l'Escala publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

Contactar Con La Empresa

Enviar un mensaje a Molí de l'Escala:

Atajos

Compartir

Categoría