Posada Carpe Diem

Posada Carpe Diem Alojamiento rural de alquiler por habitaciones situado en Liérganes (Cantabria). Teléfono 942 528

La POSADA CARPE DIEM es un establecimiento de Turismo Rural de alojamiento por habitaciones ubicado en Liérganes. Localidad declarada conjunto Histórico/ Artístico, además posee el Balneario de Fuensanta de aguas termales, para encontrar el relax. Inaugurado en junio de 2004, constantemente mejorado, para hacer su estancia lo más agradable posible y en una situación geográfica privilegiada para conocer Cantabria en toda su amplitud.

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VIVA CANTABRIA!!!

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22/01/2026

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18/12/2025

Suquet de r**e con patatas de los hermanos Torres. RECETA EN COMENTARIOS

18/12/2025

INGREDIENTES:
-10 palitos de cangrejo
-10 langostinos cocidos
-1 aguacate
-2 latas de mejillones en escabeche
-5 hojas de lechuga iceberg
-9 rebanada de pan de molde sin corteza
-Mayonesa
-5 pepinillos agridulces
-2 cucharadas de alcaparras
-1 cucharada de mostaza americana
-3 tomates cherry para decorar

ELABORACIÓN:
1. Triturar con la picadora de la batidora los palitos de cangrejo y 7 langostinos cocidos. Apartar en un cuenco, incorporar 3 o 4 cucharadas de mayonesa, mezclar y reservar.

2. Por otro lado, aplastar la pulpa del aguacate en un cuenco junto con los mejillones escurridos. Añadir la lechuga bien picada y 3 o 4 cucharadas de mayonesa. Mezclar bien.

3. En un molde rectangular forrado con plástico de cocina, colocar una capa de pan de molde, el relleno de langostinos y palitos de cangrejo, otra de pan de molde, el relleno de mejillones y aguacate y terminar con una capa de pan.

4. Cerrar con el plástico, poner peso encima y guardar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

5. Para terminar el pastel de Navidad, mezclar en un cuenco las alcaparras, los pepinillos cortados en daditos, la cucharada de mostaza y 3 buenas cucharadas de mayonesa.

6. Sacar el pastel del frío y desmoldar. Extender por encima la mezcla que acabamos de preparar. Decorar con los langostinos cortados longitudinalmente a la mitad y medios tomates cherry.


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Dirección

Calle Camino Real, 25
Lierganes
39722

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