15/10/2026
Sabías que nuestro cocido madrileño empieza por la noche?
A medianoche cuando la ciudad descansa,
en nuestros fogones empieza la magia.
Nuestro donde los huesos, las carnes, el repollo, el tocino ibérico de bellota y los garbanzos se reúnen a fuego lento durante
15 horas.