Mardenit

28/09/2026

🎙️ 6. Miquel Ruiz “Figatell de sèpia, Baret i vida” (4/4)
(El cuc de Miquel Ruiz, Dénia)

MÈMORIES es Un podcast de Rubén de MARDENIT

Después de vivir la alta cocina y las 2 Estrellas Michelin en “El Girasol” y “La Seu” en Moraira, decidió cambiar de dirección y buscar una manera más libre y personal de entender su oficio.

Una cocina que nace del mercado, de los recuerdos y de los sabores de casa, y que hoy continúa explorando en “El Cuc”, en Dénia, su nuevo proyecto, el más personal.

Conversamos sobre la libertad de seguir tu propio camino y sobre cómo la cocina puede mantener viva la memoria de un pueblo, al tiempo que se atreve a imaginar cosas nuevas.

👉Link en Bio (Capítol complet en Spotify)

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

Más información en mardenit.com

24/09/2026

🎙️ 6. Miquel Ruiz “Figatell de sèpia, Baret i vida” (3/4)
(El cuc de Miquel Ruiz, Dénia)

MÈMORIES es Un podcast de Rubén de MARDENIT

Después de vivir la alta cocina y las 2 Estrellas Michelin en “El Girasol” y “La Seu” en Moraira, decidió cambiar de dirección y buscar una manera más libre y personal de entender su oficio.

Una cocina que nace del mercado, de los recuerdos y de los sabores de casa, y que hoy continúa explorando en “El Cuc”, en Dénia, su nuevo proyecto, el más personal.

Conversamos sobre la libertad de seguir tu propio camino y sobre cómo la cocina puede mantener viva la memoria de un pueblo, al tiempo que se atreve a imaginar cosas nuevas.

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

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22/09/2026

MEMÒRIES. Un podcast de Rubén de MARDENIT · Episode

22/09/2026

🎙️ 6. Miquel Ruiz “Figatell de sèpia, Baret i vida” (2/4)
(El cuc de Miquel Ruiz, Denia)

MÈMORIES es Un podcast de Rubén de MARDENIT

Después de vivir la alta cocina y las 2 Estrellas Michelin en “El Girasol” y “La Seu” en Moraira, decidió cambiar de dirección y buscar una manera más libre y personal de entender su oficio.

Una cocina que nace del mercado, de los recuerdos y de los sabores de casa, y que hoy continúa explorando en “El Cuc”, en Dénia, su nuevo proyecto, el más personal.

Conversamos sobre la libertad de seguir tu propio camino y sobre cómo la cocina puede mantener viva la memoria de un pueblo, al tiempo que se atreve a imaginar cosas nuevas.

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

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20/09/2026

🎙️ 6. Miquel Ruiz “Figatell de sèpia, Baret i vida” (1/4)
(El cuc de Miquel Ruiz, Denia)

MÈMORIES es Un podcast de Rubén de MARDENIT

Después de vivir la alta cocina y las 2 Estrellas Michelin en “El Girasol” y despues “La Seu” en Moraira, decidió cambiar de dirección y buscar una manera más libre y personal de entender su oficio.

Una cocina que nace del mercado, de los recuerdos y de los sabores de casa, y que hoy continúa explorando en “El Cuc”, en Dénia, su nuevo proyecto, el más personal.

Conversamos sobre la libertad de seguir tu propio camino y sobre cómo la cocina puede mantener viva la memoria de un pueblo, al tiempo que se atreve a imaginar cosas nuevas.

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

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29/08/2026

🎙️ 5. Pepe Mendoza. “En busca de la identitat” (4/4)

MÈMORIES Un podcast de Rubén de MARDENIT

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

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27/08/2026

🎙️ 5. Pepe Mendoza. “En busca de la identitat” (3/4)

MÈMORIES Un podcast de Rubén de MARDENIT

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

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25/08/2026

🎙️ 5. Pepe Mendoza. “En busca de la identitat” (2/4)
(Pepe Mendoza. Casa Agrícola)

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

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23/08/2026

🎙️ 5. Pepe Mendoza. “En busca de la identitat” (1/4)
(Pepe Mendoza. Casa Agrícola)

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MARDENIT es un exclusivo hotel de 5 habitaciones en el corazón de la Marina Alta. Desde 2017 creamos experiencias en torno a la naturaleza y la gastronomia, para parejas que buscan desconectar. En 2023, recibimos el premio a mejor hotel Rural de la Comunidad Valenciana. A 1 hora de Valencia o Alicante, y a 20’ de la costa de Dénia.

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21/08/2026

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MARDENIT es un hotel boutique solo para adultos situado en Orba, en el corazón de la Marina Alta. Un hotel con encanto de tan solo cinco habitaciones, creado para desconectar, descubrir el territorio y volver a ser dos. En este canal compartimos la esencia de MARDENIT y "Memòries, un pódcast de R...