16/02/2023
Vegan Trip!
Junio del 2022, nace la idea del Vegan Trip: juntar a todos los Chefs de las casas de Chateauform’ España y formarles específicamente a la cocina vegana. La idea es buena y la formación útil y necesaria. Sin embargo, no es la mejor época del año, con todas nuestras casas abarrotadas y muchísimo trabajo.
Agosto del 2022: Chef , y yo descubrimos el restaurante la Huella Vegana de Alcalá de Henares. Lo que comemos este día, en este local, nos gusta, nos sorprende, nos encanta y nos seduce 💗 .
Así que no hay más que hablar: los cocineros de nuestras casas tienen que ofrecer esta calidad y esta variedad en cada plato vegano 💪 .
Conocemos entonces a , fundadora de La Huella Vegana y le contamos nuestra idea: pedir su colaboración para saber qué es el vaginismo, por qué, quien, cuánta gente, donde, desde cuando, como etc. etc. Queremos entender para servir mejor, sutilmente y con orgullo de complacer a nuestros clientes.
Pero Sara no se limita a colaborar. Va más allá: prepara una ponencia dirigida a nuestros Chefs. Reserva, solo para Chateauform, el restaurante de Alcalá donde nuestros cocineros degustan los platos de toda su carta. Y, como guinda sobre el pastel (¡con leche de almendra!), contacta con el Chef , formador de los Chefs de los diferentes restaurantes de la Huella Vegana para que sea él quien forme a nuestros equipos.
El resultado de esta colaboración es un éxito 👍 :
- formación teórica y práctica concentradas en 2 intensos días.
- Se juntan los equipos de Chateauform La Arena (Chef Adrian), Chateauform El Mas Sant Joan (Chef Jean-Luc y Segundo Joan Carlos), Chateauform La Mola (Chef José y Segundo German) y Chateauform La Finca El Bosque (Chef Javier; Segunda Estefania y Pastelera Ramona).
- Se saborean productos frescos y tratados con cariño y delicadeza .
- Se prueban recetas ligeras, dulces y saladas.
- Se guisan platos exquisitos y se preparan platos sabrosos con un resultado llamativo y muy apetecible.
- Se intercambian chistes, ideas, trucos, sorpresas y muy buenos momentos 😊 .
- Fluyen buenas vibraciones y huele a felicidad.
El éxito de esta iniciativa dependerá evidentemente de lo que comenten nuestros clientes a partir de ahora. Pero el entusiasmo de Sara, la creatividad de Alberto y la receptividad de nuestros Chefs y equipos de cocina ya garantizan una oferta espectacular que os invitamos a probar en vuestra próxima visita a nuestras casas.
Gracias a La Huella Vegana, a Sara, a Alberto y gracias a todos los equipos de cocina de Chateauform' España por el respeto y el interés que demostráis con el único propósito que cuenta: hacer mas feliz a todos nuestros participantes, sin excepción.
Felicidades por vuestro compromiso.
