La Quinta del Nar

14/04/2023

Todos los viernes a partir de las 19:00

27/03/2023

23/03/2023

Ya tenemos listo el menú de Semana Santa
Os esperamos

27/01/2023

Aquí, en la Sierra nos gusta lo natural, la tradición y los platos hechos con cariño, a fuego lento. Así es como hacemos nuestras carnes, en horno de leña y con paciencia.
Y así es como hacemos nuestro cuarto de lechazo, que puedes disfrutar acompañado de una ensalada y con postre para dos personas, es decir, para que invites a una persona especial.
Reservas:
643 26 37 82
[email protected]
Bienvenidos a casa.

25/01/2023

Vive un San Valentín mágico con nuestro código SANVALENTIN.
Una botella de cava para compartir y una habitación decorada sólo para vosotros ¿a qué estas esperando?
Sorprende a tu pareja.
Reservas en web (link en Bio):
☎️ 643263782
✉️[email protected]
📍Quintanar de la Sierra

15/01/2023

🌲NO SABÉIS LA ILUSIÓN QUE NOS HACE ESTA NOTICIA🌲
Ya podéis encontrarnos en:
hotellaquintadelnar.mydirectstay.com (enlace en la BIO)
¿Qué podrás hacer en nuestro sitio web?
🍀Hacer tu reserva para unas vacaciones inolvidables
🍀Ver todo lo que ofrece nuestra zona
🍀Informarte sobre nuestra carta y especialidades (pista, tiene que ver con nuestro horno de leña)
Todo, todo, todo desde cualquier lugar, en el sofá de tu casa, de viaje hacia la sierra, DONDE SEA ¿a qué esperas?

03/12/2022

Hay imágenes que se pueden oler, como esta, que huele a leña, al calorcito del hogar, a casa, y sobre todo a nuestros asados. ¿Todavía no los has probado?

30/11/2022

Reúnete con los tuyos a disfrutar del sabor de la comida casera, a fuego lento y en horno de leña.

17/11/2022

Huele a montaña, a frío y a leña.
¿Sabes dónde está tomada esta fotografía?

26/10/2022

Es bien sabido que la zona serrana se ha dedicado durante siglos a la explotacion forestal, aprovechándo cada uno de los recursos que la naturaleza da. La Pez o «Alquitrán Burgales» es un claro ejemplo de la fusión entre el hombre y el monte. Se trata de un material negro parecido al alquitrán obtenido a partir de la quema de las raíces de los pinos, (de esta forma también se contribuye a la regeneración del monte) durante horas en los conocidos como Hornos de Mataca. Este material tuvo una grandísima importancia durante varios siglos en Quintanar de la Sierra, llegándose a contruir «La Real Fábrica de Betunes de Quintanar de la Sierra».
Los motivos para establecer esta fábrica y el centro de gestión en Quintanar fueron la frondosidad, madurez y accesibilidad de su monte con respecto a los vecinos de la Sierra del Arlanza. Por ello, más de la mitad de los sesenta hornos construidos en esta área están ubicados en el monte La Dehesa.
Pero ¿por qué era tan importante este material? pues bien, la Pez, junto con la madera de la zona pinariega era vital para la construcción de barcos, uniéndose así la robustez de la madera de pino con las propiedades impermeables de la Pez.
Y ¿cómo transportaban ese materailes hasta los puertos? bueno, eso era labor de la Real Cabaña de Carreteros, pero eso lo dejamos para otro post.
¿Conocías este material? ¡Déjanoslo en comentarios!
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29/09/2022

Es bien sabido que la zona serrana se ha dedicado durante siglos a la explotacion forestal, aprovechándo cada uno de los recursos que la naturaleza da. La Pez o «Alquitrán Burgales» es un claro ejemplo de la fusión entre el hombre y el monte. Se trata de un material negro parecido al alquitrán obtenido a partir de la quema de las raíces de los pinos, (de esta forma también se contribuye a la regeneración del monte) durante horas en los conocidos como Hornos de Mataca. Este material tuvo una grandísima importancia durante varios siglos en Quintanar de la Sierra, llegándose a contruir «La Real Fábrica de Betunes de Quintanar de la Sierra».
Los motivos para establecer esta fábrica y el centro de gestión en Quintanar fueron la frondosidad, madurez y accesibilidad de su monte con respecto a los vecinos de la Sierra del Arlanza. Por ello, más de la mitad de los sesenta hornos construidos en esta área están ubicados en el monte La Dehesa.
Pero ¿por qué era tan importante este material? pues bien, la Pez, junto con la madera de la zona pinariega era vital para la construcción de barcos, uniéndose así la robustez de la madera de pino con las propiedades impermeables de la Pez.
Y ¿cómo transportaban ese materailes hasta los puertos? bueno, eso era labor de la Real Cabaña de Carreteros, pero eso lo dejamos para otro post.
¿Conocías este material? ¡Déjanoslo en comentarios!
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