25/08/2026
La protagonista d’aquesta amanida és la tonyina roja Balfegó, un producte gastronòmic reconegut per la seva qualitat, textura delicada i sabor profund!
treballa amb tonyina roja de l’Atlàntic i el Mediterrani i aposta per un control exhaustiu del producte, des de l’origen fins que arriba a la cuina. El resultat és una tonyina melosa, elegant i amb una infiltració de greix característica, especialment apreciada en alta gastronomia.
En aquesta amanida l’acompanyem de tomàquets, alvocat, crema de formatge i oliva negra, ingredients frescos i cremosos que deixen que la tonyina sigui la gran protagonista del plat.