Ecocirer

Name: Ecocirer
Address: Carrer Reial, 15, Sóller, 07100, ES
Telephone: +34672411227
Price range: £
Rating: 4.8

Casa
España
Sóller
Ecocirer

Welcome to the other side of Mallorca. Ecologic hotel, art hotel, sustainable, plant-based nutrition Hotel, Bed & Breakfast, Events, unique authentic experiences
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Ecocirer is a pioneer,
Sharing the joys of a healthy vacation in a unique setting where you, your friends and family can find relaxation and harmony.

05/09/2026

Today is my birthday and with me Ecocirer celebrates ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ 🤍 I’m sharing one of my favourites. Not everything has to have chocolate.

Some cakes are meant to be just as they are, and pavlova is one of them: light, airy and beautifully simple. A few thoughtful changes can make it lighter without losing what makes it special: less sugar in the meringue, partly replaced with coconut sugar, no sugar in the cream, and potato flour instead of cornstarch.  7 free-range egg whites 300 g sugar (or replace part with coconut sugar) 2 tbsp potato flour Juice of ½ lemon 500 ml full-fat cream, unsweetened Lots of fresh berries 
Beat the egg whites to soft peaks, slowly add the sugar and beat until thick and glossy. Gently mix in the lemon juice and potato flour. Shape on baking paper and bake at 100°C for about 1¼ hours or longer. Let cool completely. Whip the cream, spread over the meringue and finish with plenty of fresh fruit. 🍓A little birthday pleasure, saved for special occasions. 🤍 
What’s your favourite cake for a celebration? 🎂
ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ

23/08/2026

Half of our family cookbook has been created in the English countryside, so we couldn’t finish the book without one very cosy recipe we’ve made on so many mornings in our cottage

This summer, we have a new little chef! I’m sure that with these little hands, our lavender scones will taste better than ever.
Can’t wait to share them with you. ###x
——————— La mitad de nuestro libro de recetas familiar ha sido creado en la campiña inglesa, así que no podíamos terminarlo sin una de esas recetas tan acogedoras que hemos preparado tantas mañanas en nuestro cottage

¡Este verano tenemos nuevo chef! Estoy segura de que, con estas manitas, nuestros scones de lavanda sabrán mejor que nunca.
Qué ganas de compartirlos con vosotros. ###x . .

01/08/2026

Dearest July, 
You leave as you arrived, with sunny days and hearts fuller than before ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ 
You have been generous, filling our tables with old friends and returning guests, little chefs in golden hats, clementine granita, healthy snickers, and Mallorcan coca de trampó. You have invited us to early morning swims, short afternoon siestas, and cor de bou tomatoes at their very best, while preserving tomatoes for winter.
We have danced through birthday parties and wedding celebrations, shared good news and whispered little secrets with hugs full of hope.  You opened a window to new adventures. 
We shall miss you, dear July, but we let you go with grateful hearts.
Welcome, August... we are ready for your story.
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Querido julio, 
Te marchas como llegaste, con días de sol y el corazón un poquito más lleno que antes ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ 
Has sido generoso, llenando nuestras mesas de viejos amigos y de quienes siempre regresan, de pequeños cocineros con sombreros dorados, granizado de clementina, snickers caseros y coca de trampó. Nos has regalado baños a primera hora de la mañana, cortas siestas de verano y tomates cor de bou en su mejor momento, mientras preparábamos los tomates para el invierno.
Hemos celebrado cumpleaños y bodas, compartido buenas noticias y susurrado pequeños secretos con abrazos llenos de esperanza.  Has abierto una ventana a nuevas aventuras. 
Te echaremos de menos, querido julio, pero te dejamos marchar con el corazón agradecido.
Bienvenido, agosto... estamos listos para la historia que nos traigas.
ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ

17/07/2026

🏅✨ Golden Chef Hat Awards & the Final Show Cooking of our Intensive Gastronomic Summer Camp ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ 
Each child received a Golden Chef Hat with a special quality that represents who they are and the unique gift they brought to our team over these two unforgettable weeks. From leadership and perseverance to kindness, curiosity, community, and creativity, every child had something beautiful to offer.
They prepared our Black Velvet Cake, with berries and cherries. Vegan, gluten-free, and refined sugar-free, naturally sweetened with sweet potato. Seeing them working with confidence, care, and professionalism has been incredible 
Thank you, little chefs. Looking back at these moments ❤️ ——
🏅✨ Entrega de los sombreros dorados de chef y el show cooking final de nuestro campus de Verano ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ 
Cada niño recibió un sombrero dorado de chef con una cualidad especial que representa quién es y el regalo único que aportó al equipo durante estas dos semanas inolvidables. Desde el liderazgo y la perseverancia hasta la amabilidad, la curiosidad, el espíritu de comunidad y la creatividad, cada uno aportó algo realmente especial.
Prepararon nuestra Black Velvet Cake, con frutos rojos y cerezas. Vegana, sin gluten y sin azúcar refinado, endulzada de forma natural con boniato.
Ha sido maravilloso ver a estos pequeños chefs trabajar con tanta confianza, dedicación y profesionalidad. 
Gracias, pequeños chefs. Mirar atrás y revivir estos momentos me emociona ❤️
ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ

11/07/2026

We met on 11.11.11 at Café No. 11. Today, on July 11, we celebrate 11 years of marriage.

From always to forever ❤️ ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ
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Nos conocimos el 11.11.11 en el Café Nº 11. Hoy, 11 de julio, celebramos 11 años de matrimonio.

Desde siempre y para siempre. ❤️ ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ
ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ ❤️

11/07/2026

We met on 11.11.11 at Café No. 11. Today, on July 11, we celebrate 11 years of marriage.

From always to forever ❤️ ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ
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Nos conocimos el 11.11.11 en el Café Nº 11. Hoy, 11 de julio, celebramos 11 años de matrimonio.

Desde siempre y para siempre. ❤️ ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ
ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ 💕

04/07/2026

The end of June brings the start of July and the first weeks of our Gastronomic Summer Camp! ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ

With the theme “When Art & Healthy Food Meet,” we’ve been travelling through flavours and cultures, from Mallorca to the UK, Italy, the USA, and back to Europe with a stop in Poland.

From our tiniest ones to our Little chefs and Juniors bakers, we’ve been cooking healthier around the table while exploring creativity, friendship, and the joy of sharing.

Here’s to a happy summer where good food, art, and kindness inspire us all to become better humans. 🌞
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El final de junio trae julio… ¡y a la primera semana de nuestro campus gastronómico ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ !

Con el tema «Cuando el arte y la alimentación saludable se encuentran», hemos viajado a través de sabores y culturas, desde Mallorca hasta el Reino Unido, Italia y Estados Unidos, para volver a Europa con una parada en Polonia.

Desde nuestros más pequeñitos hasta los grupos de Little chefs y Junior bakers, hemos cocinado de una forma más sana mientras descubríamos la creatividad, la amistad y el placer de compartir alrededor de la mesa.

¡Por un verano lleno de buena comida, arte y valores que nos inspiran a ser mejores personas! 🌞
ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ Francesca Martí

16/06/2026

Mornings when the energy is high and everything feels brighter ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ

Breakfast with love and a double shot of ginger and turmeric, please. Smashed avocado on toast with the finest olive oil and fresh Ayurvedic herbs. Organic cotton tablecloths, while the morning sun shines softly over the walls.

Dreamers and sun-seekers gather by the pool. Bicycles roll toward the plaza for more fresh flowers, while others enjoy the outdoors, exercising before breakfast in the cool shade.

The most beautiful start to the day. ✨☀️🌿
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Mañanas en las que la energía está en lo más alto y todo parece brillar un poco más ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ
Desayuno hecho con amor y un doble shot de jengibre y cúrcuma, por favor. Tostada con aguacate machacado, el mejor aceite de oliva y hierbas ayurvédicas frescas. Manteles de algodón orgánico, mientras el sol de la mañana ilumina suavemente el hotel.

Dreamers y brillantina se reúnen a la piscina. Bicicletas que ruedan hacia la plaza en busca de flores frescas, mientras otros disfrutan del aire libre, haciendo ejercicio antes del desayuno, a la fresca sombra de la mañana.

La manera más bonita de empezar el día ❤️
ᴇᴄᴏᴄɪʀᴇʀ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ sᴛᴀʏ

Dirección

Carrer Reial, 15
Sóller
07100

Teléfono

+34672411227

Página web

http://www.ecocirer.com/

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