08/12/2016
TRADITIONELE PAELLA / TRADITIONAL PAELLA
NL/BE
Paella komt oorspronkelijk uit het Spaanse Valencia waar het gemaakt werd van konijn en/of eend, kip en slakken. De boeren konden dan op het land een goede warme en complete maaltijd eten. Naarmate het gerecht in de tijd steeds meer naar het zuiden afzakte werden de ingrediënten vervangen door vis-, schelp- en schaaldieren. Hierna ontstond pas de Paella Mixta, vlees gemengd met vis-, schelp- en schaaldieren.
In onze Bed and Breakfast koken wij op verzoek alle traditionele varianten. Zelfs een overheerlijke vegetarische variant. De Paella's worden authentiek bereid met échte saffraan, korte rijst en (vegetarische) bouillon als standaard ingrediënten.
Gisteravond hebben wij voor onze gasten een Paella Mixta bereid onder andere met reuze gamba's. Een garantie voor een heerlijk en gezellig diner!
=======
EN/US
Paella originates from Valencia, Spain, where it was made of rabbit and/or duck, chicken and snails. The farmers on the land could eat good hot and complete meal. As the dish over time slowly moved on to the south, the ingredients were replaced by fish and shellfish. Until then the Paella Mixta was created, meat mixed with fish and shellfish.
In our Bed and Breakfast we cook on request, all traditional varieties. Even a delicious vegetarian version. Paella's are authentically prepared with real saffron, short rice and (vegetarian) stock as standard ingredients.
Last night we have for our guests a Paella Mixta prepared other with giant prawns. A guarantee for a nice and cozy meal together!
- BnB Puerta de Sevilla