31/05/2026
Nuestro tío Quique supera los 90 años, vive a más de 500 km de aquí, desde Madrid no pierde noticias de Tui y siempre recuerda El Molino que es de esos restaurantes que guardan el sabor que trae a su memoria desde joven. Su postre preferido la leche frita, nosotras coincidimos y luego está toda la elaboración de peixes, mariscos ... para nosotras el salpicón es de otro planeta pero no puede ser más de aquí.
Además de la comida están las tres generaciones cocinando juntas con un conocimiento por detrás que hace que este sitio se convierta en un lugar de respeto por la gastronomía local.
Son los guardianes de nuestra cultura culinaria! Y como siempre Pilar que siempre regala algún recuerdo de antes!
Vivan los lugares nuestros!