02/10/2023
¡¡Hola a tod@s!!
Este fin de semana fue importante para nosotros, porque revivimos una tradición centenaria, que se había perdido en mi pueblo, Torrijo de la Cañada.
De la mano de nuestra profesora, Esther Ciria, ¡¡Comenzamos!!
Primer día, en la viña recogiendo la uva con nuestros agricultores Fina, Dario, Isabel y Gregorio. Por la tarde dejamos todos los utensilios preparados para el día siguiente.
Segundo día, comienzo del proceso de vinificación artesanal, la uva paso a ser mosto, y está reposando para su fermentación.
Con todo limpio y “escoscao” nos fuimos a comer y degustar los caldos de
Por la tarde tocaba, como no, visita a nuestras bodegas/cuevas.
¡Un fin de semana A TOPE!
