DERBY

En nuestro Espacio gastronomico encontraras
Zona barista
Bartender espacio
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Cervezoteca
Gastrocociña

vinoteca&café, cervezas de importación, y gran variedad de tapas y raciones(cocina casera).

01/06/2026

Una copa limpia es el primer gesto de lo que está por llegar.

Antes del vino, antes del plato — hay alguien que cuida cada detalle sin que nadie lo vea.

En Derby la experiencia empieza mucho antes de sentarse.

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29/05/2026

El plato llega.
Y antes de que nadie hable, alguien ya está pensando en el vino.

Eso es lo que pasa aquí — la cocina y la bodega trabajan en el mismo sentido.
Cada textura pide algo. Cada punto de cocción sugiere una uva.

En Derby el maridaje no empieza cuando sirves la copa — empieza cuando el chef decide el siguiente gesto.

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26/05/2026

El vino no se bebe, se vive.

En nuestra vinoteca cada elección tiene un porqué.

Una uva, una zona, un elaborador que tomó decisiones que nadie verá pero que se notan en el vaso.

Nosotros las conocemos. Y por eso las elegimos.

Ven a descubrirlas.

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14/05/2026

El mar tiene su propio tiempo.

Y hay platos que lo recuerdan — en el olor, en la textura, en ese primer momento en que algo abre y lo cambia todo.

Esto es uno de ellos. Nombre pendiente, sabor ya decidido.

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11/05/2026

No es solo el producto.

Es con qué lo maridas.

Cada emplatado lleva detrás una decisión — de textura, de temperatura, de vino. Un diálogo silencioso entre la cocina y la copa que solo tiene sentido cuando los dos están en el sitio correcto.

En Derby, el maridaje no es un extra — es la razón de todo.

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08/05/2026

Hay algo en una copa que cambia el ritmo de las cosas.

La conversación se vuelve más lenta, más real.
El tiempo deja de correr y empieza a quedarse.

Esto es lo que pasa en Derby cuando el vino llega a la mesa.

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05/05/2026

Hay gestos que no necesitan explicación.

Unas manos que conocen el fuego, el punto justo, el momento exacto en que un plato deja de ser técnica y se convierte en algo más.

En Derby, la cocina no es un fondo — es el principio de todo.

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05/03/2026

Revisión de un postre clásico, recordamos que nuestro único día de descanso son los martes! Mucho te espera que probar y charlar este derby.

📞 Reserva llamando al local o a través del enlace en el perfil.

25/02/2026

De vuelta de la 2026 de Bolonia🇮🇹 y entusiasmados de un reconocimiento, que pone en valor todos los años las mejores cartas de vino de Italia! Entusiasmados por qué no esperábamos estar en ningún premio! Y que un humilde local esté en esta lista… nos enorgullece llevar Vilagarcía de Arousa y Galicia fuera de nuestras fronteras!

Simplemente gracias, no tenemos palabras🥹

Han sido unos días muy intensos, donde también participamos activamente en masterclass de Galicia y en la propia feria representando una selección de Galicia🌊 desde los premiados de y más bodegas que se han querido sumar a dar a conocer nuestros vinos en Italia, todo gracias a dos pedazo de sumilleres y amigos como 🫶 y 🫶
Por un “vino bueno, limpio y justo”🍷🍷

06/02/2026

Viernes! Ya no tan lluvioso, pero somos gallegos no?☔️🌊🌊 aunque esto ya es pasarse 🫣 pero siempre hay excusas para reunirse alrededor de una mesa. En el derby, con nuestra amplia trayectoria, aportamos por una carta sin maquillajes, propuestas de tradición de aquí, pero también de allá. Traemos platos y los galleguizamos dándole nuestra esencia.

📞 Reserva llamando al local o a través del enlace en el perfil.

Dirección

Rúa Alcalde Rey Daviña 31
Villagarcía De Arosa
36600

Teléfono

+34986512774

Página web

http://www.altefrankfurt.es/es/derby.html

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