16/10/2026
Celebris presenta una carta de otoño llena de color donde tradición y vanguardia se entremezclan para obtener como resultado una cocina sorprendente sin perder sus raíces. 🍽️
Desliza para conocer algunos de sus platos >>>
~ Boletus estofados en su jugo, parmentier de patata y chirivía, huevo a 63º y nido de longaniza curada.
~ Pata de pulpo rustida , humus de remolacha, tierra de pistacho y aceite de cilantro.
~ Lingote de cochinillo con cremoso de manzana reineta asada, chalotas glaseadas en mantequilla noisette y reducción de sus jugos.
~ Medallón de r**e alangostado sobre cremoso de zanahoria e hinojo, huevas de arenque y aire de cebollino.
~ Milhojas de higos con chantillí al aroma de azahar y helado de caramelo salado.
Una cocina protagonizada por el producto de temporada y proximidad con un toque fusión.✨
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📍Restaurante Celebris, Hotel Hiberus
📞RESERVAS EN: 876 54 20 06
Parking gratuito