La Plonplonière

06/10/2026

Une couverture de piscine, ce n’est généralement pas ce qu’on admire dans un jardin… Et pourtant, en a fait une véritable œuvre d’art !

À La Plonplonière, son effet miroir reflète les arbres, le ciel, toute la nature alentour. Le résultat est absolument splendide. Même fermée, notre piscine fait son petit effet !

22/09/2026

11/09/2026

On me demande parfois si je suis chef.

Alors soyons sérieux deux minutes : non. Et heureusement pour les vrais chefs. 😉

Mon talent, s’il y en a un, c’est peut-être de savoir assembler de très bons produits et surtout de savoir où les trouver.

Les pêcheurs d’Étaples, Sophie et la Ferme des Vaches à Louis, et tous ces producteurs qui font un travail exceptionnel autour de nous.

Moi, derrière, je compose, je goûte, je m’amuse… et parfois, ça donne même des choses plutôt sympathiques.

Mais finalement, l’essentiel n’est pas vraiment dans l’assiette.

Un bon gueuleton, c’est surtout un formidable prétexte pour s’asseoir autour d’une même table, prendre son temps, discuter, rire, découvrir les autres et partager quelques émotions.

C’est ça, ma table d’hôtes.

De bons produits, quelques bouteilles, des gens qui parfois ne se connaissaient pas quelques heures auparavant… et des soirées qui finissent souvent plus t**d que prévu.

Alors, quand est-ce que vous venez partager la table avec nous ?

Bienvenue chez vous.

04/06/2026

Le marché d’Hesdin la Forêt, une merveille à découvrir tous les jeudis !

Matthieu Demoncheaux Vallées d'Opale!

02/12/2025

Clôture du colloque Guest & House 2025 !

Un colloque riche, des rencontres inspirantes et une vraie cohésion entre passionnés d’hospitalité.
Guest & House, c’est un réseau qui donne envie d’aller plus loin, ensemble.
Fier et heureux de contribuer à cette aventure.

Clôture du colloque Guest & House 2025 - Les Monts d’Or

Le réseau Guest & House, qui fédère aujourd’hui une vingtaine de maisons d’hôtes de charme en France et en Belgique, vient de conclure deux journées d’échanges particulièrement structurantes pour notre communauté.

Au-delà du travail mené sur les enjeux de notre secteur, la qualité de service, le positionnement, la communication et le développement, ces rencontres rappellent ce qui fait la force de notre réseau : la dimension humaine.
Des professionnels engagés, chacun avec son histoire, ses savoir-faire et cette volonté commune d’élever toujours plus haut les standards de l’hospitalité indépendante.

L’arrivée de nouvelles maisons d’hôtes, portées par des hôtes passionnés et exigeants, renforce cette dynamique et confirme l’ambition de Guest & House, réunir des établissements de caractère, animés par des valeurs fortes et un sens authentique de l’accueil.

Si vous dirigez un établissement de charme et que vous souhaitez rejoindre un réseau solide, collaboratif et tourné vers l’excellence, nous serons heureux d’échanger avec vous. Contactez-nous en message privé.