23/10/2026
📚 We blijven leren, zodat jullie straks zorgeloos kunnen genieten!🍷
Een eigen chambre d’hôtes beginnen in Frankrijk betekent meer dan alleen mooie kamers, een zwembad en een lekker ontbijt. Er komt heel wat bij kijken! Afgelopen week heb ik een driedaagse horeca-opleiding gevolgd, die ik met succes heb afgerond: Permis d´Exploitation behaald! 🎓
Drie dagen lang heb ik me verdiept in de Franse wet- en regelgeving voor de horeca. Het certificaat is een belangrijke stap in de voorbereiding op het verantwoord schenken van alcohol. Een lekker glas wijn bij het diner, een aperitief op het terras of een biertje bij het zwembad… dat hoort natuurlijk ook bij het Franse leven! 🥂
Daarnaast heb ik me verdiept in voedselveiligheid, hygiëne en allergenen. Een soort HACCP-cursus dus! Want of het nu gaat om het ontbijt, een huisgemaakte maaltijd bij onze table d’hôtes of een drankje op het terras: we vinden het belangrijk dat alles op een verantwoorde en hygiënische manier wordt bereid en geserveerd.
We zijn dus volop bezig met de voorbereidingen voor de opening van La Grange de Lucie in het voorjaar van 2027. Reserveren kan al via onze website: www.lagrangedelucie.com
Heb je nog vragen, stuur ons dan gerust een pb