30/10/2025
Découvrez Notre Nouvelle Carte Hivernale : Une hommage à la tradition culinaire Bourguignonne
Pour cette saison hivernale, nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle carte, certifiée Maître Restaurateur, entièrement élaborée à partir de produits bruts. Plongez dans l'univers riche et savoureux de la cuisine bourguignonne, où chaque plat est une invitation à découvrir les trésors culinaires de notre région.
*Une Cuisine Authentique et Généreuse
La Bourgogne est réputée pour ses vins, mais aussi pour sa gastronomie raffinée et authentique. Notre nouvelle carte hivernale met à l'honneur les spécialités locales, préparées avec des ingrédients frais et de saison. Chaque recette est le fruit d'un savoir-faire traditionnel, transmis de génération en génération, et revisité avec une touche de modernité par notre chef.
*Des Produits Bruts, Pour une Expérience Gourmande Inégalée
Chez nous, la qualité des produits est au cœur de notre démarche. Nous sélectionnons avec soin chaque ingrédient, en privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts. Cette exigence se retrouve dans chaque assiette, pour vous offrir une expérience gustative unique.
Nos Incontournables Bourguignon
• Escargots de Bourgogne : Dégustez nos escargots, cuisinés avec une sauce au beurre persillé, qui révèle toute la saveur de ce mets emblématique.
• Joue de Bœuf à la Bourguignonne : Un classique revisité, où la viande fondante est accompagnée de légumes de saison et d'une sauce au vin rouge de Bourgogne.
• Suprême de poulet fermier à l’Epoisses ou en meurette : Une volaille d'exception, cuisinée avec une sauce onctueuse à la crème et à l’époisses ou avec la fameuse sauce Meurette
• Coupe Dijonnaise : Pour terminer sur une note sucrée, une coupe de glace artisanale, au cassis et généreusement arrosé de crème de cassis.
* Une Carte Certifiée Maître Restaurateur
La certification Maître Restaurateur est une garantie de qualité et d'authenticité. Elle reconnaît notre engagement à vous proposer une cuisine faite maison, à partir de produits frais et de saison. C'est avec fierté que nous vous invitons à découvrir notre nouvelle carte, qui incarne parfaitement cet esprit.
* Réservez votre table dès maintenant
Ne manquez pas l'occasion de savourer les délices de la cuisine bourguignonne cet été. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous séduire par nos créations culinaires. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner romantique, notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir dans un cadre chaleureux et convivial.
Nous vous attendons nombreux pour partager avec vous notre passion pour la gastronomie bourguignonne. A très bientôt !
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Pour toute réservation ou information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Hôtel-restaurant « Le Bourguignon » 8 rue de la porte de Bessey-21310 Bèze
Tél. : 03.80.75.34.51
Email : [email protected]
