Domaine Riberach : Hôtel écolodge, SPA, restaurants et cave

Name: Domaine Riberach : Hôtel écolodge, SPA, restaurants et cave
Address: 2a Route de Caladroy, Bélesta, 66720, FR
Telephone: +33468503010
Price range: $$$
Rating: 4.9

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France
Bélesta
Domaine Riberach : Hôtel écolodge, SPA, restaurants et cave

Hôtel Écologde 4★
Au cœur des vignes, découvrez l’éloge de la lenteur. "La coopérative" restaurant étoilé, Vignoble, Spa, Gîtes, Évènements
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RIBERACH est un établissement à l'architecture remarquable : l'ancienne cave coopérative du village de Bélesta (Roussillon) a été entièrement réaménagée pour permettre au public de bénéficier de prestations hôtelières et gastronomiques haut de gamme tout en gardant son caractère vinicole et historique. L’ancienne cave est scindée en trois parties : la cave de vinification du Domaine Riberach, l’Hô

tel design et contemporain avec ses chambres "dans" et "au-dessus" des anciennes cuves à vin comprenant, depuis mai 2015 un nouvel espace bien-être un "spa en 5 cuves" ( avec hammam, sauna, balnéo double et soins esthétiques) et enfin le restaurant étoilé Michelin "La Coopérative" qui s’ouvre sur une terrasse lounge, un jardin méditerranéen avec bassin de baignade naturel et les vignes aux alentours. Entre mer et montagne, dans cette ex-cathédrale du vin, séjours à thème sur l'œnotourisme et dégustations œnologiques s’imposent : un moment à partager et surtout à savourer…

Accueil, vin et gastronomie en un même lieu. Une fusion d'idées, de personnes : Riberach Hôtel - Cave - Restaurant « La Coopérative ».

15/06/2026

Cette semaine, les saveurs du Sud s’invitent à table avec un gaspacho au thon rouge de Méditerranée, l'abricot rouge du Roussillon, la pêche et quelques beaux produits du territoire ☀️🌿

🍽️ Menu "Retour de marché" à 49€ hors boissons
☀️ Uniquement au déjeuner — samedi & dimanche

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📍 Domaine RIBERACH — Bélesta (66)
📞 04 68 50 30 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

10/06/2026

✨ Nouvelle carte à La Coopérative ✨

Pour cette nouvelle carte estivale, le chef poursuit son exploration d’une cuisine guidée par le produit, les saisons et les inspirations du moment 🌿

🍷 Menu Origine — 5 temps — 78€
Une cuisine ancrée dans le terroir et les produits de saison, où chaque assiette raconte une rencontre entre le goût, la nature et le savoir-faire des producteurs.

✨ Menu Résonance — 8 temps surprise — 118€
Une expérience plus immersive, construite au fil des arrivages, des inspirations du chef et de l’instant, laissant une place privilégiée à la découverte et à l’émotion.

Deux façons de découvrir la cuisine de La Coopérative :
l’une plus essentielle, l’autre plus sensorielle, toujours portée par le goût, le terroir et l’émotion de la table 🤎

La nouvelle carte est désormais à découvrir.
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📍 La Coopérative — Domaine RIBERACH — Bélesta
📞 +33 (0)4 68 50 30 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

08/06/2026

✨ Menu retour de marché — ce samedi & dimanche ✨

Cette semaine, l’aubergine, la daurade, le poivron catalan et quelques produits du terroir donnent le ton 🌿

Un menu imaginé autour de saveurs qui annoncent doucement le début de l’été, entre marché, saison et cuisine de l’instant ☀️

🍽️ Menu à 49€ hors boissons
☀️ Uniquement au déjeuner — samedi & dimanche

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📍 Domaine RIBERACH — Bélesta
📞 04 68 50 32 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

07/06/2026

🧀 À La Coopérative, les fromages prolongent doucement l’expérience du repas…

Sélectionnés et affinés par La Ferme des Lloses à Font-Romeu, partenaire de longue date et véritable artisan du goût, ils révèlent toute la richesse des terroirs de montagne. Pâtes dures ou crémeuses, saveurs délicates ou plus affirmées, chaque fromage trouve naturellement sa place dans l’univers du domaine et s’accorde avec les vins de Riberach 🍷✨

Une dernière parenthèse gourmande avant le dessert.
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📍 Domaine RIBERACH — Bélesta
📞 +33 (0)4 68 50 30 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

05/06/2026

☀️ La piscine naturelle du domaine est de nouveau ouverte ✨

Un moment de fraîcheur au cœur des vignes, accessible aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux visiteurs extérieurs durant l’après-midi 🌿

Cocktails, boissons fraîches & petites gourmandises accompagnent désormais les journées ensoleillées entre bassin naturel et Terrasse Lounge 🍹
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📍 Domaine RIBERACH — Bélesta
📞 +33 (0)4 68 50 30 10
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🌐 www.riberach.com

03/06/2026

✨ Menu Retour de marché — ce samedi & dimanche ✨

Cette semaine, le basilic, la tomate, l'abricot rouge du Roussillon et quelques beaux produits du territoire donnent le ton 🌿

Un menu imaginé avecdes saveurs qui marquent le début de l'été.

🍽️ Menu à 49€ hors boissons
☀️ Uniquement au déjeuner — samedi & dimanche

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📍 Domaine RIBERACH — Bélesta
📞 04 68 50 32 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

27/05/2026

✨ Menu retour de marché — ce samedi & dimanche ✨

Le marché du matin, les producteurs du coin et les saveurs de saison inspirent ce menu imaginé pour les déjeuners du week-end 🌿

Une cuisine guidée par les arrivages du jour, entre terroir, saison et simplicité gastronomique 🍷

🍽️ Menu à 49€ hors boissons
☀️ Uniquement au déjeuner — samedi & dimanche
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📍 Domaine RIBERACH — Bélesta
📞 04 68 50 32 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

23/05/2026

🛏️✨ Derrière chaque chambre soigneusement préparée, il y a le travail précieux et discret de notre équipe des étages : Véronica, Audrey et Shona.

Véronica, gouvernante du Domaine RIBERACH, veille chaque jour à ce que chaque chambre soit prête à accueillir un nouveau séjour 🤍

Une literie pensée pour le confort, des chambres préparées avec attention, quelques délicates attentions déposées avant l’arrivée… tout est imaginé pour offrir une sensation immédiate de calme et de confort dès les premiers instants 🌿

Des gestes essentiels, répétés chaque jour, souvent dans l’ombre, mais qui participent pleinement à l’expérience du Domaine ✨

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📍 Domaine Riberach — Bélesta
📞 +33 (0)4 68 50 30 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

19/05/2026

🌿 Menu Retour de Marché — ce samedi & dimanche midi 🌿

Le marché du matin, les producteurs du coin et les saveurs de saison inspirent ce menu imaginé pour les déjeuners du week-end.

Une cuisine guidée par les arrivages du jour, entre terroir, saison et simplicité gastronomique.

🍽️ Menu à 49€ hors boissons
☀️ Uniquement au déjeuner — samedi & dimanche

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📍 Domaine Riberach — Bélesta
📞 +33 (0)4 68 50 30 10
📩 [email protected]
🌐 www.riberach.com

19/05/2026

✨ Nouvelle carte à La Coopérative ✨

Pour cette nouvelle carte présentée pour les mois de mai et juin, le chef fait évoluer sa cuisine autour de deux expériences complémentaires 🌿

🍷 Menu Origine — 5 temps — 78€
Une cuisine ancrée dans le produit et le terroir, accompagnée à chaque service d’une lecture sensible des saveurs et des saisons.

✨ Menu Résonance — 8 temps surprise — 118€
Une expérience plus immersive, guidée par les inspirations du chef et les arrivages du moment, laissant place à la surprise et à l’instant.

Deux façons de découvrir la cuisine de La Coopérative :
l’une plus essentielle, l’autre plus sensorielle, toujours portée par le goût, le terroir et l’émotion de la table 🤎

La nouvelle carte est désormais à découvrir.

✨ Il sera également possible de découvrir ce menu le dimanche 24 mai au soir, à l’occasion d’une ouverture exceptionnelle.

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📍 La Coopérative — Domaine RIBERACH — Bélesta
📞 +33 (0)4 68 50 30 10
📧 [email protected]
🌐 www.riberach.com

Adresse

2a Route De Caladroy
Bélesta
66720

Téléphone

+33468503010

Site Web

http://www.riberach.com/

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