RIBERACH est un établissement à l'architecture remarquable : l'ancienne cave coopérative du village de Bélesta (Roussillon) a été entièrement réaménagée pour permettre au public de bénéficier de prestations hôtelières et gastronomiques haut de gamme tout en gardant son caractère vinicole et historique. L’ancienne cave est scindée en trois parties : la cave de vinification du Domaine Riberach, l’Hô
tel design et contemporain avec ses chambres "dans" et "au-dessus" des anciennes cuves à vin comprenant, depuis mai 2015 un nouvel espace bien-être un "spa en 5 cuves" ( avec hammam, sauna, balnéo double et soins esthétiques) et enfin le restaurant étoilé Michelin "La Coopérative" qui s’ouvre sur une terrasse lounge, un jardin méditerranéen avec bassin de baignade naturel et les vignes aux alentours. Entre mer et montagne, dans cette ex-cathédrale du vin, séjours à thème sur l'œnotourisme et dégustations œnologiques s’imposent : un moment à partager et surtout à savourer…
Accueil, vin et gastronomie en un même lieu. Une fusion d'idées, de personnes : Riberach Hôtel - Cave - Restaurant « La Coopérative ».