Le Domaine de L'Essille

29/08/2026

✨ Les saveurs du menu du jour✨

~>Burratina & pêches rôties au miel et à la sarriette
L’onctuosité de la burratina rencontre la douceur des pêches délicatement rôties, sublimées par une touche de miel et de sarriette.

~>Velouté froid de petits pois, échine de porc grillée & espuma menthe
Une assiette fraîche et raffinée où la douceur des petits pois s’accorde parfaitement avec l’échine de porc grillée et la légèreté d’un espuma à la menthe.

👩‍🍳Une cuisine de saison, colorée et pleine de fraîcheur à découvrir au Domaine de l’Essille.👩‍🍳

24/08/2026

✨🦞Retour sur notre menu d’exception autour du homard🦞✨

Pour répondre à une demande spéciale, notre brigade a créé un menu d’exception entièrement dédié au homard.

Des associations délicates, des saveurs travaillées avec précision et une mise en scène pensée dans les moindres détails ont donné naissance à une expérience culinaire unique.

Au menu :

🦞 Le cromesquis « Entre terre et mer »

🦞 La pince
Bisque de homard en gelée à la vanille de Madagascar, vierge de poivrons et pickles de légumes.

🦞 Le homard
Queue de homard snackée au beurre maître d’hôtel, riz noir au chorizo ibérique, carpaccio de champignons bruns, mousseline de petits pois et écume au lait de coco.

🧀 Le fromage
Gorgonzola aux saveurs de nos régions.

🍃 Le pré-dessert
Pause rafraîchissante et gourmande.

🍓 Le dessert
Le fraisier d’Emma.

Suite au succès rencontré lors de cette première dégustation, ce menu devient désormais le menu signature du Domaine de l'Essille. Il pourra être proposé sur réservation, au minimum une semaine à l'avance, pour des tables jusqu'à 10 convives.

Une belle démonstration du savoir-faire de notre équipe et de notre passion pour la gastronomie.

📸 Découvrez les différentes créations en images.

’essille

15/08/2026

Ce 15 août, le Domaine de l'Essille vous accueille!

Profitez de ce jour férié pour venir partager un moment gourmand au Domaine. 🌿

🍽️Déjeuner & Dîner
📞Pensez à réserver votre table au 05.45.81.94.13

14/08/2026

Une journée 100% rugby🏉

Mercredi dernier, le Domaine de L’Essille a eu le plaisir d’accueillir les Lionnes du Stade Bordelais pour une journée placée sous le signe de la découverte, du partage… et de la compétition ! 💪

Au programme : brunch gourmand au Domaine, safari photo, suivi d’une immersion à la Tonnellerie 109 à Bassac, où les joueuses ont pu découvrir le savoir-faire des tonneliers et participer à un atelier de mise en rose d’une barrique.

Et parce que l’esprit de compétition n’est jamais bien loin chez les rugbymen… ou plutôt les rugbywomen 😏,les avants et les arrières se sont affrontées lors d’un petit défi.
🏆 Victoire des Avants!

Un grand merci aux Lionnes de Bordeaux pour leur énergie, leur bonne humeur et leur enthousiasme tout au long de la journée, ainsi qu’à la Tonnellerie 109 pour leur accueil et ce bel atelier.

Une journée riche en découvertes et en beaux souvenirs au Domaine de L’Essille !

08/08/2026

Un apéro dînatoire placé sous le signe de la gourmandise au Domaine de l'Essille✨

Au programme : de délicats amuse-bouches préparés par notre équipe, accompagnés d’un bar à huîtres 🦪

Des produits frais, de belles bouchées et un cadre d’exception pour profiter d’un moment tout en gourmandise. 🌿🥂

Charente

04/08/2026

04/08/2026

shooting photo en cours au Domaine de L'Essille😉

31/07/2026

🖤Le nouveau menu est arrivé🖤

Une cuisine de saison, des saveurs raffinées et toute l’élégance du Domaine de L’Essille réunies dans une nouvelle expérience gourmande.

📍Réservez votre table dès maintenant au 05.45.81.94.13

Au plaisir de vous recevoir

Charente

27/07/2026

🚨 En cette période difficile, L’Essille se mobilise. ❤️

Nos pensées accompagnent toutes les personnes touchées par les incendies en Gironde.

🚐 Vous voyagez en camping-car ?
Nous mettons gratuitement notre parc à votre disposition pour vous permettre de stationner en toute tranquillité.

🍽️ Si vous le souhaitez, notre restaurant est également ouvert pour vous accueillir dans un cadre paisible.

📍 N’hésitez pas à partager cette information autour de vous. Ensemble soyons solidaires.

Prenez soin de vous et restez prudents. 🤍

22/07/2026

📢 Chers clients,

Le Domaine de L’Essille est bien ouvert et toute notre équipe est heureuse de vous accueillir.

Nous rencontrons actuellement une panne chez notre opérateur, qui bloque temporairement nos communications par téléphone et e-mail. Nous mettons tout en œuvre pour que la situation soit rétablie dans les meilleurs délais.

En attendant, soyez assurés que nous sommes bien présents et prêts à vous recevoir.

Merci pour votre compréhension et au plaisir de vous accueillir très bientôt au Domaine de L’Essille.

Toute l’équipe du Domaine de L’Essille