La Longére - chambre d'hôtes region Lille

04/12/2024

🎅 Ça, c’est la tradition du Nord et des Flandres en général pour le petit déjeuner de Noël, la coquille ! Bon globalement, c’est, comme diraient beaucoup un concentré « d’amour » : une brioche ++, un gros combo de beurre et de sucre. La tradition veut qu’on déjeune la coquille durant les vacances de Noël, entre le 25 et le 31.

D’ailleurs je dis coquille car c’est le terme le plus répandu mais il y a plein de noms différents. Quéniole, volaeren, fisquemalles, cougnole, cognolle, cougnou, bonhomme… Ou encore pain de Jésus car sa forme rappelle un bébé emmailloté : Jésus. Mais apparemment des historiens affirment que cette tradition n’a pas tout de suite été liée à Nöel car au 16ème siècle, on jetait du haut du beffroi de Lille des gâteaux (des plus petits que cette brioche de 1kg je te rassure) avec cette même forme de coquille au mois de septembre, donc rien à voir avec Noël. Mais est-ce que c’est vraiment lié… 🤷‍♂️

Enfin bref, toi aussi tu as une coquille à Noël ? 🙂

20/08/2023

19/08/2023

Avec les fleurs du jardin!

12/07/2023

Delphine LESTAVEL-MEILLASSOUX
Décoration & Chambres d'hôtes
AIRBNB vient de décerner le titre
de SUPERHÔTE à
Delphine LESTAVEL-MEILLASSOUX
LA LONGERE chambres d'hôtes.
Merci à AIRBNB pour cette reconnaissance.

09/07/2023

𝗔𝗨 𝗝𝗔𝗣𝗢𝗡, 𝗟𝗘 𝗗𝗔𝗜𝗦𝗨𝗚𝗜 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧 𝗗𝗨 𝗕𝗢𝗜𝗦 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗖𝗢𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗗’𝗔𝗥𝗕𝗥𝗘𝗦 𝗗𝗘𝗣𝗨𝗜𝗦 𝗗𝗘𝗦 𝗦𝗜𝗘𝗖𝗟𝗘𝗦

Le "daisugi"est une technique forestière traditionnelle pratiquée au Japon depuis le XIVe siècle. Elle permet la production de bois d’œuvre sans couper les arbres et de préserver ainsi les forêts. La méthode s’apparente à la taille des bonsaïs, où les branches sont élaguées manuellement très doucement et soigneusement tous les deux ans.

Ainsi, en ne laissant que les branches supérieures, de nouvelles branches très droites vont germer produisant un bois sans nœud, plus résistant et plus souple, idéal pour de nombreux usages de construction. Cette technique qui conduit à des sortes de "sous-bois suspendu" est principalement utilisée pour cultiver le cèdre japonais.

Malgré ses mérites et sa longue histoire, le daisugi est aujourd'hui pratiqué de manière limitée compte tenu du peu d’artisans disposant encore de ce savoir ancestral et de la faible productivité d’une méthode forestière qui se donne le temps et dont la rentabilité n’est pas le premier critère.

𝘚𝘰𝘶𝘳𝘤𝘦 : 𝘛𝘩𝘦 𝘋𝘢𝘪𝘴𝘶𝘨𝘪 𝘔𝘦𝘵𝘩𝘰𝘥 𝘧𝘰𝘳 𝘱𝘳𝘦𝘷𝘦𝘯𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘭𝘰𝘨𝘨𝘪𝘯𝘨 (𝘸𝘸𝘸.𝘦𝘧𝘳𝘢𝘵𝘮𝘦𝘪𝘳𝘪.𝘤𝘰.𝘪𝘭)

Via l'histoire surprenante.

23/04/2023

26/03/2023

ON NE S'EN LASSE PAS....

Beaucoup de monde hier samedi et on en attend encore ce dimanche à La Pisicne de Roubaix. Certes l'exposition Maillol suscite un bel egouement mais il y a aussi et toujours l'attrait qu'exerce ce lieu qui ne ressemble à aucun d'autre en France mais aussi dans le monde on n'hésite pas à le dire. Quand on interroge les visiteurs et visiteuses venus d'autres régions, et notamment de Paris, sur ce qui les a motivés, la réponse est toujours la même "On en a tellement entendu parler et on tellement vu de belles images qu'on a voulu se rendre compte de visu. Et on n'est pas déçu"
Voici encore un belle image, cette photo ©Benoit Gaboriaud, trouvée sur le site EssentielArt qui reprend cette belle description du musée par le Conservateur Bruno Gaudichon "Il y a cette architecture purement Art déco et notamment cette mosaïque en forme de vague qui entoure le bassin. Les vagues, on en retrouve dans plusieurs endroits comme des motifs maçonniques d’inspiration égyptienne. Le bâtiment est construit sur les plans d’une abbaye cistercienne avec un jardin central et des bâtiments autour, le bassin correspondant à l’église. Une abbaye chrétienne doit regarder vers Jérusalem et la lumière doit pouvoir la traverser. Pour simuler ce passage de la lumière d’Est en Ouest, l'architecte Albert Baert crée deux grandes verrières qui donnent l’impression que le soleil est à un bout du bâtiment. Pour parfaire cette illusion, un grand soleil est représenté sur une verrière"
Le musée est ouvert ce dimanche e 13 à 18h (restaurant ouvert à partir de 12h)
https://www.roubaix-lapiscine.com/

22/03/2023