06/09/2026
La Picholine
Si vous cherchez une huile douce et discrète, passez votre chemin. La Picholine, c’est l’emblème de notre région, et elle a du caractère : puissante, structurée, une amertume indomptable et une pointe d’ardence qui réveille les papilles.
Au nez, une explosion végétale entre pomme verte et artichaut frais.
En cuisine, sur des légumes rôtis, une viande saisie, ou une simple salade de tomates : elle ne se contente pas d’accompagner un plat, elle le transforme.
📸 Balthazar • Média et agence pour vigneron(nes)
