Club des hôteliers et restaurateurs de la Corrèze

24/10/2023

07/04/2023

🥘🎵 Bistrot Origine Corrèze est un label créé par le Département de la Corrèze en partenariat avec ses partenaires économiques et les différentes organisations professionnelles du département.

❓ Son but ?
Promouvoir et assurer une reconnaissance des restaurants qui mettent en valeur les produits corréziens et qui participent à l'animation du territoire.

Découvrez le témoignage du restaurant CHEZ PAULO qui a intégré la démarche ! 👇
"Intégrer le label "Bistrot Origine Corrèze" représente une vraie opportunité pour le restaurant. Il permet de faire découvrir le restaurant à d'avantage de personnes, corréziennes ou non. L'objectif est de partager le goût des produits locaux ainsi que certaines spécialités de nos chefs ; de faire de "Chez Paulo" une adresse que l'on retient où l'on partage des valeurs ainsi qu'un moment convivial dans un cadre apaisant."

ℹ Vous souhaitez intégrer le label ? Rendez-vous sur :
www.origine.correze.fr/jadhere-bistrot

Département de la Correze - CCI Corrèze - CMA Corrèze - Chambre d'agriculture de la Corrèze - Club des hôteliers et restaurateurs de la Corrèze - UMIH 19 - Corrèze Tourisme Pro

17/01/2023

18/10/2021

Reprise des déjeuners/ateliers aujourd’hui chez un nouveau membre du Club : Le Dépôt.
Un déjeuner convivial précédé de l’intervention constructive de notre partenaire : la BNP, au sujet du PGE.

14/10/2020

Certains membres du Club HR19 se sont réunis lundi soir à L'amuse bouche pour passer un moment convivial et échanger sur la situation actuelle.
Merci à Chai Regis de nous avoir offert du bon vin !

15/09/2020

Le Club des hôteliers et restaurateurs de la Corrèze présent au Le Tour de France à Sarran.
Les membres du Club ont mis leurs compétences et leur professionnalisme au service du Tour de France en réalisant un cocktail dînatoire jeudi soir.
Un grand merci à Maison Esclaire, Metro Brive, Distillerie Denoix, Jean Maziere et Blason Prestige qui ont sponsorisé l'opération en mettant à disposition leurs produits.
Une opération très réussie !

22/04/2020

Nous appelons tous les citoyens à réserver leur hôtel en direct !
Chaque acte compte, vous avez un rôle à jouer, en changeant vos pratiques pour sauver nos emplois locaux et redonner du sens à notre métier.
Vous consommez local, bio, social et solidaire... aujourd'hui vos réservations sont nos emplois !

Il ne s'agit pas de faire la guerre aux OTA (Booking, Expedia, HRS, ...), mais mettre en avant la pratique peu commerciale des OTA qui « étouffent » les hôteliers en temps normal avec une commission de 17%, et qui n’a pas su les soutenir durant cette crise.
C’est pourquoi nous en appelons à votre sens civique : particuliers et entreprises, réservez vos séjours en direct. Si vous êtes voyageurs d’affaires et que votre entreprise vous impose de réserver via une de ces plateformes, exhortez votre employeur à vous accorder la possibilité de réserver directement : non seulement votre entreprise paiera moins cher en direct, mais en plus elle donnera encore plus de concret à sa politique de responsabilité sociale et environnementale (RSE).

OTA, leurs positions durant la crise :
• Modifications unilatérales des conditions de vente à effet immédiat : les OTA piègent les hôteliers et imposent leurs conditions (sans aucune consultation des hôteliers)
• Pratiques du marketing « de la peur » pour prospecter les hôtels indépendants en pleine crise
• Mises en recouvrement pour des retards de paiement de quelques jours de factures de commissions de quelques centaines d’euros… : les OTA condamnent la survie des hôtels
Pour rappel, leur business repose sur un modèle et une fiscalité des revenus qui se résument en 2 chiffres et 1 interrogation :
• 18% : le pourcentage moyen de commission versée par un hôtelier indépendant pour chaque réservation via ces plateformes, et pouvant aller jusqu’à 25%
• 400 millions : le montant annuel des commissions payées par les hôteliers indépendants et versés sur des comptes à l’étranger,
• ?% : quelle part de ces 400 millions est-elle réellement imposée en France ? Un exemple concret : chez Booking.com, le montant de la TVA est à 0 sur l’ensemble des factures !

Être partenaire, ce n’est pas qu’envoyer des factures de commissions quand les caisses sont pleines, c’est trouver des solutions ensemble lorsque ça ne va pas.
C’est pourquoi nous demandons collectivement aux OTA de travailler avec nous pour construire une collaboration équitable :
1. Un plan de soutien immédiat aux indépendants pour relancer ensemble notre activité
2. Un abaissement de 5 points des commissions sur l’ensemble des séjours de l’année 2020
3. Dès 2021, l’alignement des commissions supportées par les hôteliers indépendants sur celles des groupes hôteliers capitalistiques

Ces mesures sont unanimement attendues par les hôteliers indépendants et ouvriraient la voie, enfin, à une collaboration durable et apaisée, dans l’intérêt de tous.

Nous n’avons aucun doute sur l’engagement des clients, en tant que consommateurs citoyens : il y aura un après-covid19. Nous pensons aussi que nous aurons besoin de tous les acteurs pour relancer l’économie et nous n’appelons pas, aujourd’hui, au boycott des plateformes.

18/04/2020

: Les hôtels sont toujours autorisés à ouvrir

"Le président de la République a annoncé le maintien de la fermeture des hôtels au-delà du 11 mai... Mais à ma connaissance, les hôtels et autres hébergements touristiques figuraient dans la liste des établissements autorisés à rester ouverts. Que faut-il comprendre ? Nos hébergements peuvent notamment accueillir des personnes ayant le droit de travailler, du personnel soignant, des malades en convalescence... Les hébergements de courte durée sont-ils désormais fermés jusqu'à nouvel ordre ?"

Lors de son allocation télévisée du 13 avril, Emmanuel Macron a annoncé le prolongement de la période de confinement jusqu’au 11 mai. Il a ensuite précisé que les établissements comme les hôtels et les restaurants ne pourraient pas rouvrir à cette date. Ce qui a entrainé une confusion pour beaucoup de professionnels et surtout les hôteliers qui ont compris qu’ils ne pouvaient pas ouvrir leur établissement. Ce n’est pas le cas. Les hôtels ont toujours la possibilité d’être ouverts à condition d’avoir de la clientèle. C’est uniquement la date de confinement qui a changé, et non la liste des commerces autorisés à fonctionner.

Le décret n° 2020-423 du 14 avril 2020, publié au Journal officiel du 14 avril, complète le décret n° 2020-293 du 23 mars modifié prescrivant les mesures générales nécessaires pour faire face à l’épidémie et notamment la mise en place d’un confinement de la population. Ce décret modifie uniquement la date de fin de confinement en précisant que “la date du 15 avril 2020” est remplacée par celle du “11 mai 2020”. Il ne change pas les règles applicables en matière de commerce autorisée ou non à recevoir du public.

L'article 8 du décret du 23 mars précise les établissements ne pouvant plus accueillir de public et notamment les restaurants et débits de boissons, sauf pour leurs activités de livraison et de vente à emporter, le room service des restaurants et bars d’hôtels et la restauration collective.

En revanche, ce même article précisé que les établissements figurant en annexe du texte peuvent continuer à recevoir du public. Sont notamment concernés les hôtels et hébergement similaire, hébergement touristique et autre hébergement de courte durée lorsqu’il constitue pour les personnes qui y vivent un domicile régulier, et terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs lorsqu’ils constituent pour les personnes qui y vivent un domicile régulier.

Ces établissements ne sont donc pas concernés par la prolongation du confinement et peuvent toujours ouvrir à condition bien sûr d’avoir de la clientèle et de respecter les mesures d’hygiène et de distanciation sociale dites ‘gestes barrières’. Les hôteliers peuvent se reporter aux fiches métiers Réceptionniste ou veilleur de nuit et Femme de chambre et valet de chambre pour mettre en place ces mesures barrières et connaître les règles d’hygiène à respecter.

13/04/2020

Le président et le vice-président du Club HR s'expriment dans la Montagne sur les impacts économiques, l'organisation à mettre en place et la saison 2020 ...