12/07/2026
12 juillet 2017 , ma 1ere réservation qui va arriver... la maison est en ébullition..
Aujourd'hui marque ma 10ème saison estivale loin du rush du Grand Puits cite médiévale de Carcassonne... mais l'art de recevoir ne m'a jamais vraiment quitté.
En une décennie, c'est plus de 11000 voyageurs que j'ai eu le privilège d'accueillir ici, dans mon nouvel univers. Fini les coups de feu en cuisine et les services à rallonge. Place à l'hospitalité choisie, aux rencontres sincères et à la tranquillité.
J'observe la folie de Carcassonne depuis mon havre de paix.
Courage à tous ceux qui sont au charbon aujourd'hui, et santé à cette liberté que l'on construit soi-même et à l avenir qui appartient aux audacieux.
