Le Domaine d'Auriac - Relais & Châteaux

14/06/2026

"Menu du Marché",servi pour les déjeuners
des Vendredi 19 et Samedi 20 Juin 2026
-
Moelleux aux champignons de saison, sauce poulette, une râpée de truffe d'été.
ou
Saumon fumé et son blinis, fleurette citronnée.

-
Charlotte de merlan, cœur de piquillos, mouclade aux herbes.
ou
Suprême de coquelet fermier, la cuisse fondante, purée bien beurrée.

-
Carpaccio de fraises, sirop à la menthe fraîche.
ou
Café Liégeois.

-
65 Euros Prix Net, vins sélectionnés et café compris.

13/06/2026

Avant le petit-déjeuner, avant le premier café, il y a ce moment.

Le soleil qui traverse les arbres du parc, la lumière rasante sur le bassin, le silence habité d'un domaine qui s'éveille.

12/06/2026

11/06/2026

Chez nous, l'apéritif n'est jamais tout à fait le même.

Il suit le marché, suit la saison, suit l'envie du chef. Ces petites bouchées sont la première façon qu'a la cuisine de vous accueillir.

10/06/2026

09/06/2026

Il y a des après-midis qui n'appartiennent qu'à soi.

Une chaise en terrasse, le soleil qui chauffe les pierres, le temps qui passe sans qu'on le compte.

Au Domaine d'Auriac, flâner est une façon de vivre à part entière.

Réservations au 04 68 25 72 22 ou sur notre site internet

07/06/2026

"Menu du Marché",servi pour les déjeuners
du Jeudi 11 au Dimanche 14 Juin 2026
-
Escalope de foie gras poêlée aux cerises, boulgour aux fruits secs.
ou
Gambas sauvage aigre doux, carottes multicolores.
-
Filet de plie poêlé, écrasée de courgettes, jus tranché un peu amer.
ou
Filet de canette au curry de Madras, chou-fleur de couleur.
-
Corne d'abondance, sorbet pamplemousse, soupe de fruits frais.
ou
Les premiers abricots gratinés à l'amande,
crème glacée à la pistache.
-
65 Euros Prix Net, vins sélectionnés et café compris.

06/06/2026

Il y a des maisons où chaque objet a une histoire.

Au Restaurant Bernard Rigaudis, ces petits oiseaux veillent sur chaque table en silence. Fidèles, toujours là.

Une façon de dire que rien n'est laissé au hasard.