02/08/2025
🥘 Plus qu’un plat, une légende du Sud-Ouest !
Saviez-vous que le cassoulet de Castelnaudary a une histoire aussi riche que son goût ?
Entre tradition, transmission et terroir, ce plat emblématique fait partie intégrante de notre patrimoine (et de nos tables 😋).
👉 On vous partage ici un lien de l’Office de Tourisme pour tout savoir sur l’histoire de ce trésor mijoté :
https://www.castelnaudary-tourisme.com/gastronomie/le-cassoulet-de-castelnaudary/
Et si lire tout ça vous donne faim… pas de panique : il est au menu de notre Restaurant Oc'Lo Castelnaudary !😋
Différent de ses cousins toulousains et carcassonnais, le cassoulet de Castelnaudary a ses particularités et ici, on y tient. Découvrez l'histoire de ce