La Bonne Etape

07/09/2026

À quelques pas des cuisines, notre jardin donne le ton. 🌿
Herbes aromatiques, fleurs, légumes et parfums de Haute-Provence y évoluent au fil des saisons.
Chaque matin, nous venons y chercher une inspiration, une fraîcheur, parfois simplement quelques feuilles qui feront toute la différence dans l'assiette.
Du jardin à la table, il n'y a que quelques pas… et beaucoup de passion.

30/08/2026

La truite, tout en délicatesse.

Confite lentement pour préserver sa texture fondante, elle rencontre la fraîcheur et la vivacité des agrumes, relevées par les notes iodées du caviar.

Un équilibre subtil entre douceur, acidité et salinité, où chaque saveur trouve naturellement sa place.

À découvrir à La Bonne Étape, au fil de notre cuisine inspirée par la Provence et les saisons.

📸 || Pépa || 🌞

Trout, delicately prepared.

Slowly confited to preserve its tender texture, it meets the freshness and brightness of citrus, enhanced by the delicate saline notes of caviar.

A subtle balance of softness, acidity and salinity, where every flavour naturally finds its place.

Discover it at La Bonne Étape, through a cuisine inspired by Provence and the seasons.

29/08/2026

SAVE THE DATE 🍷
Phillippe Faure Brac X La Bonne Etape
1er Octobre le meilleur sommelier de monde choisit les vins d'exception dans notre cave !
Flacons de collection qui s'y sont élevés, de Ch*****ne, de Bourgogne, du Rhône et d'ailleurs.
Jane Gleize, une étoile montante de la Gastronomie Française met sont talent au service de ces vins
Une soirée d'exception sur le thème de la découverte, du partage ... (sur réservation uniquement)
📞 04.92.64.00.09

27/08/2026

Retour de cueillette dans le jardin de La Bonne Étape 🌿

Ici, une partie de l’histoire de nos assiettes commence à quelques pas de la cuisine, dans notre jardin biologique.

Herbes fraîches, légumes, fleurs et trésors de saison sont cueillis au fil des besoins et des inspirations, au plus près de leur maturité.

Du jardin à l’assiette, quelques mètres seulement… pour préserver toute la fraîcheur, les parfums et le goût de notre terroir provençal.

Une cuisine guidée par les saisons, qui commence tout simplement par ce que la nature nous offre aujourd’hui.

__

Back from the garden 🌿

At La Bonne Étape, part of the story behind our dishes begins just a few steps away from the kitchen, in our organic garden.

Fresh herbs, vegetables, flowers and seasonal treasures are picked as they ripen, following the rhythm of nature and the inspiration of the kitchen.

From garden to plate, just a few steps… preserving all the freshness, aromas and flavours of our Provençal terroir.

23/08/2026

21/08/2026

🌿 Les saveurs du jardin s’invitent à La Bonne Étape.

Nos petits farcis végétaux célèbrent les beaux produits de saison, travaillés avec délicatesse pour laisser toute leur place aux parfums et aux couleurs du potager.

Une assiette fraîche et généreuse, inspirée par notre jardin et par la Provence. ☀️🌱

📸 || Pépa || 🌞

🌿 Flavours from the garden at La Bonne Étape.

Our plant-based petits farcis celebrate beautiful seasonal produce, delicately prepared to let the flavours and colours of the garden shine.

A fresh and generous dish, inspired by our garden and the spirit of Provence. ☀️🌱

09/08/2026

03/08/2026

Le goût de l’authenticité.

Notre pêche méditerranéenne du moment est travaillée avec justesse et simplicité afin de révéler toute la finesse du produit et l’équilibre subtil de ses saveurs.

Une assiette délicate, où chaque élément a été pensé pour sublimer le poisson sans jamais le masquer. Une cuisine sincère, généreuse et pleine de caractère, fidèle à l’esprit de la Bonne Étape.

Parce que les plus belles émotions naissent souvent de la simplicité, lorsqu’elle est parfaitement maîtrisée.

The taste of authenticity.

Our Mediterranean catch of the moment is prepared with precision and simplicity, revealing the delicate nature of the product and the subtle balance of its flavours.

A refined plate, where every element is designed to enhance the fish without ever overpowering it. Honest, generous cooking full of character, true to the spirit of La Bonne Etape.

Because the most beautiful emotions often come from simplicity, when it is perfectly done.

10/07/2026

Une entrée qui donne le ton.

Derrière son apparente simplicité se cache un véritable travail de précision : des produits soigneusement sélectionnés, des textures délicates et des saveurs pensées pour éveiller les papilles dès les premières bouchées.

Chaque détail a été imaginé pour offrir un équilibre subtil et annoncer l'expérience gastronomique qui vous attend à La Bonne Étape.

Parce qu'un grand repas commence toujours par une première impression.

An appetiser that sets the tone.

Behind its apparent simplicity lies meticulous craftsmanship: carefully selected ingredients, delicate textures, and perfectly balanced flavours designed to awaken the palate from the very first bite.

Every detail has been carefully crafted to introduce the gastronomic experience that awaits you at La Bonne Étape.

Because every exceptional dining experience begins with a memorable first impression.

08/07/2026

L'excellence se cache souvent dans les plus petits détails. ✨
Préparés maison, nos pickles apportent cette touche d'acidité, de fraîcheur et d'équilibre qui sublime chaque assiette. Une signature discrète… mais essentielle. 🌿
À La Bonne Étape, chaque élément a sa raison d'être. 🤍

True excellence lives in the smallest details. ✨
Our homemade pickles bring brightness, freshness and the perfect balance to every dish. A subtle touch… yet an essential one. 🌿
At La Bonne Étape, every ingredient has a purpose.