Le Moulin des Moines

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Le Moulin des Moines

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Bienvenue au Moulin des Moines, vous pourrez séjourner en toute tranquillité dans nos gîtes ou sur notre aire pour camping-car.

Pour vos séjours vosgiens, ou vos réceptions ou séminaires. Le Moulin des Moines vous propose des hébergements en gîte, une grande salle de réception, des possibilités de restauration, ainsi qu'une aire pour les camping-car. Contactez nous !
06 64 14 58 59 / 03 29 94 58 59
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12/10/2026

notre récit s’arrêtait en 1982 a la fin de la fromagerie mais remontons un peu en arrière environ 40 ans, le moulin fut, lors de la seconde guerre mondiale, témoin d’un combat oublié…

En juin 1940, alors que la France est en pleine débâcle, des bombardements ont lieu de nuit dans le secteur. L’objectif était notamment de détruire le pont qui franchissait le Vair. Mais les bombes💥 n’atteignirent pas leur objectif : des bâtiments d’habitation furent détruits tandis que le pont resta intact🌉.

Le 19 juin, le 12ᵉ Régiment de Tirailleurs Sénégalais (12ᵉ RTS) arrive à Châtenois. Ces soldats africains vont se battre avec acharnement, maison après maison, dans les rues du village. Plusieurs habitations sont incendiées et les combats se poursuivent jusqu’au lieu-dit du « Moulin aux Moines ».

Sous le feu de l’artillerie allemande pendant toute la journée, le Moulin est incendié/ bombardé.

⚔️ Les combats sont extrêmement violents. Les forces allemandes auraient perdu près de 350 hommes.
🇸🇳 Quarante soldats du 12ᵉ RTS trouvent la mort.

Mais derrière ces chiffres, il y avait des hommes.

Des hommes venus d’Afrique, loin de leurs familles, qui ont combattu ici, à Châtenois, pour défendre la France.

Après les combats, certains sont faits prisonniers. D’autres sont exécutés. D’autres encore parviennent à s’enfuir et trouvent refuge dans les bois alentour. La population locale leur vient en aide, les nourrit et les cache. Des filières d’évasion permettent ensuite à certains de rejoindre la Suisse ou la Zone Libre.

Aujourd’hui, le Moulin des Moines est un lieu de séjour, de nature et de tranquillité.

📖 Vous possédez des documents, photographies ou témoignages sur les combats de 1940 à Châtenois et au Moulin des Moines ? N’hésitez pas à partager en commentaire.

#1940

credit photo: 📷Fabrice Dufaud
https://bittner.canalblog.com/
et recherche historique par Christophe LABAYS recit complet disponible ici: https://www.blelorraine.fr/2022/11/bataille-du-moulin-des-moines-a-chatenois-en-1940/

09/10/2026

️ Le temps commence à se dégrader… mais pas l’ambiance au Moulin des Moines ! 🔥😊

Les températures baissent et les journées deviennent plus fraîches ? C’est justement le moment idéal pour s’offrir une petite escapade !

🏡 Nos logements vous attendent bien au chaud, avec :
🔥 Poêles à pellets ou chauffage électrique pour des soirées bien douillettes
🚿 Des douches confortables et bien chaudes après une journée dehors
🛏️ Un logement chaleureux pour profiter pleinement de votre séjour, même lorsque la météo fait des siennes !

Et bonne nouvelle… il reste encore quelques disponibilités ! 😉

Alors, plutôt que de regarder la pluie tomber depuis chez vous, pourquoi ne pas venir la regarder depuis le Moulin des Moines ? 🌧️🏡

📍 Châtenois, dans les Vosges
💻 www.lemoulindesmoines.com

👉 Réservez votre petite parenthèse au chaud !

07/10/2026

1960-2026

05/10/2026

Reprenons l'histoire de notre Moulin

🧀 Vers 1919 M. R. Gauthey crée la laiterie-fromagerie au moulin, les éleveurs apportaient leur lait en charrettes tirées par des chevaux. 🐴🥛
On y fabriquait beurre, crème.

📆En 1924, Renée Bittner rachète la fromagerie. Elle se développera rapidement jusqu’aux années 1960.
On y fabrique alors des fromages au lait cru comme le Camembert.

🏭Après les chocs pétroliers de 1973 et 1975, les restructurations du secteur et la concurrence des fromageries de l’Ouest fragilisent les petites fromageries.

🧀 La fromagerie du Moulin des Moines ferme finalement ses portes en 1982, après plus de 60 ans d’activité.

💬 Et vous, avez-vous connu la fromagerie du Moulin des Moines ou avez-vous des souvenirs racontés par vos parents ou grands-parents ?

📜l'histoire n'est pas encore fini....

toutes les informations et images proviennent du site:https://bittner.canalblog.com/

03/10/2026

🔨 Au Moulin des Moines, ça travaille en coulisses ! 🏡

Ces dernières semaines, le Moulin a eu droit à quelques travaux… ! 😅

🚧 Travaux d’assainissement avec la pose d’une nouvelle fosse septique aux normes
💧 Remplacement des gouttières pour mieux gérer les eaux de pluie
🏚️ Rénovation d’une ancienne salle pour lui donner une nouvelle vie
🎨 Et forcément… quelques petits accidents de peinture au passage ! 😂
Parce qu’un chantier sans peinture sur les mains, les vêtements ou parfois même là où elle ne devrait pas être… ce n’est pas vraiment un chantier !

Petit à petit, nous continuons à améliorer et entretenir le Moulin pour vous offrir un lieu toujours plus agréable, tout en conservant son charme et son histoire ❤️

Et ce n’est pas terminé, on avance doucement mais sûrement… !👀

02/10/2026

Le rendez-vous annuel de la traditionnelle foire aux potirons🎃
A ne pas manquer

30/09/2026

Un petit souvenir de l'été🎵🏞️

28/09/2026

Aujourd’hui, nous vous emmenons faire un petit voyage dans le temps… ⏳

Saviez-vous que notre Moulin des Moines est lié à l’histoire du prieuré bénédictin de la commune ?

📜 D’après les recherches historiques, le prieuré bénédictin de Châtenois est fondé en 1069. Les religieux possédaient alors des terres dans le secteur ainsi qu’un moulin, dont la force motrice était fournie par la rivière du Vair. 💧

🏡 LE MOULIN DES MOINES : une histoire qui remonte à près de 1 000 ans…

Le moulin servait notamment à moudre différentes céréales : à l’époque, la force de l’eau était une véritable source d’énergie pour faire fonctionner les installations.

Puis les siècles passent…

⚜️ À la Révolution française, le moulin est désaffecté et son activité de meunerie prend fin.

Mais son histoire est loin d’être terminée !

🇫🇷 Pendant la Première Guerre mondiale, le site voit passer les soldats du service des Gardes des Voies de Communication (GVC), chargés notamment de surveiller les points stratégiques comme les ponts et les voies de communication. D'anciennes cartes postales témoignent d’ailleurs de leur présence sur le pont du Moulin des Moines.

🧀 Puis, en 1919, une nouvelle page commence : le moulin devient fromagerie.

Lait, beurre, crème et fromages vont alors prendre la place des céréales… et le Moulin des Moines va connaître une nouvelle vie,
Mais ce n’est que le début de l’histoire ! 😉

📖 Dans un prochain post, nous vous raconterons la suite de l’aventure du Moulin ....

📸 Les documents et anciennes images présentés proviennent notamment des recherches de la famille Bittner.
https://bittner.canalblog.com/

26/09/2026

🌅 Envie d’un coucher de soleil avec option nuit étoilée ?

Au Dôme Reinette, on vous promet de beaux couchers de soleil… et parfois même quelques orages bien photogéniques ⛈️😄

Bon… comme la météo est encore particulièrement clémente en ce moment, il a fallu un petit coup de pouce de l’IA pour vous donner un aperçu de la version « ciel spectaculaire » ! 🤭

👉 La bonne nouvelle, c’est que le Dôme, lui, est bien réel ! 😍
Alors pourquoi ne pas venir profiter d'une nuit au calme, admirer les couleurs du soir, écouter la nature et, avec un peu de chance, assister à un vrai spectacle dans le ciel ? 🌅✨

📍 Le Dôme Reinette – Le Moulin des Moines
💤 Une parenthèse insolite au cœur des Vosges
🌿 Nature, calme et déconnexion

Et vous, vous choisissez quoi : coucher de soleil 🌅 ou ciel d’orage ⛈️ ?

24/09/2026

☀️ Et si on profitait encore un peu de nos terrasses ?🌿

Le soleil est au rendez-vous et les températures restent agréables… Alors, pourquoi déjà penser à l’automne ? 😉

Au Moulin des Moines, nos terrasses sont encore parfaites pour profiter d’un petit-déjeuner au soleil, d’un café en extérieur ou simplement prendre le temps de se détendre au bord de l’eau. 🌳💦

Les belles journées ne sont pas encore terminées… venez en profiter avec nous ! ❤️

👉 Et vous, plutôt petit-déjeuner au soleil ☕🥐 ou apéro en terrasse? 🍹

Adresse

Lieu-dit Le Moulin Des Moines
Châtenois
88170

Téléphone

+33329945859

Site Web

http://www.lemoulindesmoines.com/

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