20/06/2026
Aujourd’hui, nous vous présentons l’un de nos fournisseurs de notre espace boutique : la Maison Jaillance, à Die. 🍇
Depuis sa création en tant que coopérative en 1950, la Maison Jaillance est un acteur majeur de la production viticole bio et locale dans le Diois, avec ses vignobles implantés à Châtillon-en-Diois.
Le vignoble de Châtillon-en-Diois s’étend sur les coteaux du Parc Régional Naturel du Vercors, entre les Préalpes drômoises et la Provence.
Certifiés AOC, ces vins garantissent une production en circuit court afin de vous proposer des produits purement locaux.
L’Aligoté BIO est un vin blanc dont la méthode de vinification lui procure rondeur et fraîcheur. Puissant, ample et complexe, il enveloppe le palais et possède une longue tenue en bouche. L’Aligoté est idéal pour accompagner vos apéritifs à base de picodon ou de fromage blanc, les plateaux de fruits de mer, les salades, les ravioles ou encore la truite.
Le Rosé BIO vous séduira par sa robe brillante et rose pâle. Les touches d’agrumes lui confèrent une note de fin, subtile, de groseille. Le Rosé BIO est un essentiel des apéritifs, des grillades, mais aussi en dessert, notamment pour les tartes aux fruits rouges.
Le Rouge BIO danse dans sa robe rouge rubis caractérisée par de doux reflets violets. Léger et fruité, le ROUGE BIO est encore meilleur dégusté « sur le fruit », c’est-à-dire d’ici 2 à 3 ans après son achat.
Idéalement servi entre 16 °C et 20 °C, il sera votre meilleur atout pour combler votre palais en dégustant un barbecue ou une planche de fromages.
La Maison Jaillance vous propose une découverte de ses caves au Muséo’Bulles à Die, accessible en 20 minutes en voiture depuis Valterra Lodges.
En cette saison estivale, goûtez à l’été directement depuis votre terrasse face au coucher du soleil.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.