Château de l'Epilly

Château de l'Epilly ontvangt u in haar prachtige B&B / Chambres d'Hôtes op een groot bebost landgo

24/12/2018

Wij wensen iedereen hele gezellige kerstdagen!
Joyeux Noël, bonne fête!

21/10/2018

Zit je lekker in het zonnetje koffie te drinken komt er ineens een kip met zes mini kuikentjes voorbij paraderen!?!? We hadden geen idee dat er een kip op een nest zat ….
Misschien had het ons niet eens moeten verbazen trouwens. In mei werden we ook al verrast door drie kippen die ergens buiten de ren stiekem op een nest zaten en ineens met een heel stel kuikens te voorschijn kwamen. Een flinke familie is het nu dus wel :-)
Maar wat een dotjes weer he.

19/09/2018

Hadden we van de week ineens een kerkuil in huis!
Eerst natuurlijk schrikken, wat is dat in hemelsnaam voor geluid boven?!?! De man in huis ging natuurlijk op onderzoek uit, onze dappere held ;-). En kwam dus terug met deze onverwachte bezoeker. Dit is dus de uil die hier van de zomer die vreemde geluiden maakte, voor diegenen die dit aan tafel van de zomer hebben gehoord. Wat een mooi beest he.
Inmiddels hebben we 'm weer lekker vrij gelaten hoor.

14/08/2018

Nieuwe ligstoelen! Of eigenlijk meer canapés. Ziet er nogal uitnodigend uit he ;-) We hebben er twee.

30/07/2018

Het door Edwin zelf gebrouwen bier is nu dan echt aangesloten op de tap. Een zelfgebrouwen Blonde de l'Epilly! Een mooi samenspel van vier moutsoorten, koriander, citroen, citroengras en kardemon.
En natuurlijk een mooie, antieke biertap :-)

24/07/2018

Sta je de was op te hangen, staat de familie pauw ineens naast je!
Vorig jaar zomer kwam er op een avond zomaar ineens een pauw voorbij wandelen met vijf jonkies. En sindsdien zagen we haar elke dag een uitgebreid rondje over het terrein doen met steeds groter wordende pauwtjes. Inmiddels zijn de pauwjes ook uitgegroeid tot pauwen en zijn ze met een groepje van drie (of vaak twee, want drie is natuurlijk geen handig aantal; eentje mag regelmatig niet bij de groep).
Tot op de dag van vandaag weten we niet van wie ze zijn en hoe ze hier gekomen zijn. Wilde pauwen dus. In de wintermaanden was het hier natuurlijk lekker rustig en zijn ze aardig tam gerworden, dus ze komen af en toe gewoon even een kijkje nemen wat we aan het doen zijn ;-)

29/06/2018

Speelkasteel in de maak!
Het is een speelkasteel in ontwikkeling. Eerste fase is nu dus af, er kan weer geschommeld worden :-) Komen dan nog huisjes op de torentjes op en een loopbrug tussen de torens over de schommels heen. En dan kan er altijd op een later moment nog een toren aan gebouwd worden bijvoorbeeld .... ;-)

04/04/2018

Het mysterie van de vermiste eieren (nee, paaseieren; die waren binnen no time gevonden ;-). In het nachthok zitten sinds een week of twee twee kippen te broeden. Dus binnenkort komen er weer kuikentjes! Opvallend was wel dat sindsdien de andere kippen maar weinig eieren leken te leggen. We vermoedden al een beetje dat ze een ander stekje hadden gevonden, maar konden het niet vinden.
Van de week ging was (schoon)vader in de schuur bezig. Springt er ineens een kip op zo'n hoofd! Na van de schrik bekomen te zijn, nog eens kijken waar dat beestje dan vandaan kwam. Blijkbaar vond ze het kastje boven de werkbank een mooi nieuw plekje om haar eieren te leggen :-)

22/03/2018

Droog, geen wind en zonnig: mooi weer om even het dak op te gaan om een kleine reparatie uit te voeren, vond Edwin. Ik vind het stiekem toch best wel hoog ... (dat oranje stipje daarboven is Edwin dus ;-)

26/02/2018

Het brouwseizoen is eindelijk begonnen! Dit jaar eerst wat nieuwe ideetjes uitgewerkt wat betreft apparatuur en recept en dat nam natuurlijk toch weer meer tijd in beslag dan verwacht. Maar uiteindelijk dus lekker van start met een verbeterde fermentatiekist, brouwketel en een paar mooi uitgewerkte recepten voor Epilly Blonde en Epilly Triple. Eerst alle apparatuur goed schoonmaken en opstellen, ingrediënten verzamelen d.w.z. mout schroten (malen), zo’n 10 kg van 5 soorten mout, afwegen van de hop en de kruiden en het afmeten van het water en toen kon de grote brouwdag beginnen! Water opwarmen, mout toevoegen, weer stapsgewijs verder verwarmen, koken, hop toevoegen, vervolgens weer koelen, dat filteren en overdoen in het gistvat en dan gist toevoegen (compacte samenvatting van een stuk langer proces ;-). Nu staat het gistvat met 47 liter bier in wording lekker te bubbelen in de fermentatiekist. Nu maar wachten tot de hoofdfermentatie klaar is, dan kan de lagering/rijping beginnen. Zo benieuwd naar het resultaat, nu al zin in!
Overigens waren de kippen ook blij met het bierbrouwen, zij kregen na afloop de verwerkte (nog enigszins warme) mout en dat ging er goed in :-) 

07/02/2018

Winterwondeland: Epilly in de sneeuw!

31/01/2018

Staken, de Fransen doen het graag he. Eerder dit jaar waren het de docenten, dit keer waren het de leerlingen. Bij de meiden op school dreigt de sluiting van een klas. En dat willen we niet. Dus we gingen de straat op, zoals het echte Fransen dan betaamt :-) Compleet met spandoeken, weg (even) blokkeren en roepend "Chaumont en colère!!". Er was zelfs een tv-ploeg bij (en niet eens een regionale omroep hoor!). Hebben wij ook een keer gestaakt, ga me gewoon een beetje Frans voelen ;-) Nu natuurlijk ook maar hopen dat het niet alleen maar 'leuk was om een keer te doen' ...

Adresse

Chateau De L'Epilly
Chaumont-sur-Tharonne
41600

Téléphone

+33 2 54 88 08 34

Site Web

http://www.epilly.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Château de l'Epilly publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.