09/08/2025
À 40km au nord du gîte, dans le Bugey Nord, pour nos giteurs restant suffisamment longtemps pour agrandir le périmètre des visites (et à coupler avec d autres pépites du Bugey Nord) : les anciennes glacières de Sylans .
Le lac de Sylans, avec une eau d’une grande pureté, a vu se développer sur ses berges, à la fin du 19ième siècle, l’entreprise des glacières : un temps où frigos et congélateurs n’existaient pas, le propriétaire d’un café parisien a l’idée d’exploiter la glace du lac, les blocs de 1m2 façonnés par les fermiers de la glace 🧊 étaient d’abord transportés par des attelages de 3 à 4 chevaux dans des cadres de bois recouverts de paille.
Par la suite, les modes de conditionnement et de transport évoluent. La glace part sur les rails de nuit. Avec toutes ces précautions, la déperdition est relativement faible : sur 10 tonnes de glace au départ de Sylans, 8 arrivent à destination de Paris. En moyenne, vingt à trente wagons de dix tonnes chacun quittent quotidiennement Sylans. Les bonnes années, une cinquantaine de wagons sont expédiés chaque jour. Leur destination : Lyon, Paris, les grandes villes françaises et même Alger.
Les bâtiments d’abord en bois puis en béton armé aux proportions impressionnantes 140m de long, 30m de large, 12m de haut permettent de stocker 40 000 tonnes, avec un système de drainage du sol et des ouvertures au nord pour ventiler.
Des conditions de travail très difficiles !
A partir des années 1910, l’activité stagne puis décline irrémédiablement en raison de la concurrence croissante de la glace artificielle, des hivers moins froids et surtout de l’entrée en guerre de la France en 1914. La dernière récolte est réalisée du 30 janvier au 10 février 1917.
Le site est aménagé pour la visite libre et gratuite (les glacières sont accessibles 24/24 h et 7/7 j).
