Residence Hotel Les Ducs de Chevreuse

04/09/2024

04/09/2024

08/12/2023

C'est au tour de la 301...

La destruction a commencé et par là même à la reconstruction:
plus d'isolant,
plus de modernité,
de domotique.

Comme d'habite, tout va être changé du sol au plafond, la moindre vis, le moindre meuble, le moindre ustensile ...
Tout, tout, tout!

Objectif:
mi-janvier 2024 pour les 1er tests clients...
offerts, bien sûr?

23/11/2021

Un client me demandait mes menus.
Bien ennuyé, je lui expliquait qu'il s'agit d'un menu surprise et pour cause je ne les connais pas par avance...
En effet, chaque jour, je collecte le nombre de réservations pour le soir même jusqu'à midi. Puis, je file chez le marchand et j'établie un menu en prenant en compte les allergies déclarées par mes hôtes ainsi que tous leurs plats malaimés...
=> Par conséquent, je ne connais les menus qu'une fois les réservations faites, pendant les courses...
Il ne s'agit en aucun cas de haute gastronomie, mais d'une gastronomie familiale, honnête, franche, généreuse sans fioriture.
Un peu comme si vous veniez manger à la maison avec ma famille, entre amis...
En exemple
*Entrées:
---------------Tourte aux chapignons
---------------Tourte au jambon
---------------Tarte aux poireaux (ou légumes)
---------------Friands au fromage de Chèvre
---------------Friands au noix de St Jacques
---------------Friands de charcuterie / fromage
---------------Soupes diverses et variées
---------------Légumes divers en vinaigrette
--------------- ...
*Plats:
---------------Petit salé au lentille
---------------Choucroute
---------------Couscous
---------------Paëlla
---------------Chili con carne
---------------Blanquette de veau
---------------Paillote notamment de Saumon
---------------Légumes farcis
--------------- ...
*Desserts
---------------Crèpes
---------------Gaufre
---------------Tarte aux pommes ( et autres)
--------------- Fruit en sirop
--------------- Coupe de fruits
---------------Gâteau au chocolat
--------------- Flan
---------------Gâteau de riz
--------------- ...
Servi uniquement sur réservation du lundi au vendredi
Demande particulière possible
Servi en Chambre ou suite
Tarif fixe: 25€ TTC/ personne
Bref un petit dépannage lorsqu'on n'a ni le temps ni l'envie de sortir se restaurer.
Solution de restauration qui ne remet strictement pas en compte ni le professionalisme ni l'excellence ni l'amitié que je porte à mes confrères restaurateurs de Chevreuse, notamment.
Confrères dont vous trouverez les brochures directement à l'accueil de la Résidence Hôtel les Ducs de Chevreuse

21/10/2017

Nous sommes à la fois tristes...
et heureux ...
d'annoncer aux clients habitués de la chambre studio tradition n°106, de leur dire que cette chambre a été entièrement détruite pas nos soins.... ;)
Les ouvriers sont à l’œuvre pour créer une nouvelle chambre studio up n°106...:
*Pierre naturelle au mur
*Nouvel espaces de rangement avec miroir plein pied...
*Nouvelle kitchenette
*Nouvelle salle de do**he avec une do**he d'angle 90*90, son nouveau carrelage, son nouveau wc suspendu, ses nouveaux meubles...
*Création d un meuble dessiné par mes soins
*Terrasses avec son nouveau revêtement...
Fin des travaux 10/11/17....