Ermitage de Corton

Ermitage de Corton Hôtel - Restaurant gastronomique guide Michelin
Ermitage de Corton Chorey les Beaune Bourgogne

Au milieu des grands crus, entre Côtes de Beaune et Côtes de nuit, se trouve une parenthèse pour les grands voyageurs : l’Ermitage de Corton. L’histoire de l’Ermitage de Corton est marquée par une longue tradition culinaire portée au plus haut niveau de la gastronomie française par Monsieur André Parra. Aujourd’hui propriété de Mr et Mme Chambon, l’Ermitage de Corton renoue avec cette tradition gr

âce au talent de son chef Vincent Chirat, fervent défenseur d’une cuisine juste, moderne et équilibrée. Des produits frais issus des meilleurs producteurs, des associations de goût maîtrisées et sans artifices inutiles. La carte des vins est inspiré des grands crus de la région bien sûr mais également d’appellation village à découvrir grâce au talent des viticulteurs.

Morning mood ☕️Commencer la journée avec un café, au calme, à l’Ermitage de Corton.__📞 03 80 22 05 28🕒 Ouvert 7 jours su...
02/09/2026

Morning mood ☕️

Commencer la journée avec un café, au calme, à l’Ermitage de Corton.

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📞 03 80 22 05 28
🕒 Ouvert 7 jours sur 7
📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

01/09/2026

Il y a des lieux que l'on visite.

Et d'autres que l'on ressent.

Le calme des vignes.

L'élégance des lieux.

La douceur d'un séjour où chaque instant invite à ralentir.

À l'Ermitage de Corton, tout est réuni pour vivre une expérience authentique, entre art de vivre bourguignon, gastronomie et hospitalité.

✨ Plus qu'une destination, une parenthèse.

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📞 03 80 22 05 28

🕒 Ouvert 7 jours sur 7

📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

L'expérience commence dès que l'on s'installe.Une table soigneusement dressée.Des verres prêts à être remplis.Une atmosp...
26/08/2026

L'expérience commence dès que l'on s'installe.

Une table soigneusement dressée.
Des verres prêts à être remplis.
Une atmosphère qui donne envie de s'installer.

À l'Ermitage de Corton, chaque détail est pensé pour faire de votre repas un moment à part.

Il ne reste plus qu'à prendre place.

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📞 03 80 22 05 28
🕒 Ouvert 7 jours sur 7
📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

19/08/2026

Chaque bouteille a son histoire.

Une appellation, un domaine, un millésime…

Autant de découvertes soigneusement sélectionnées pour accompagner chaque moment à table.

À l'Ermitage de Corton, notre cave fait partie du **Top 100 des cartes des vins en France**. Une distinction qui récompense une sélection pensée avec passion, pour mettre en lumière la richesse des terroirs bourguignons et d'ailleurs.

🍷 Une invitation à découvrir, déguster et partager.

Les Domaines : Domaine Gaja, La Grande Tiphaine, Château des Tours, SCEA Vignoble Guillaume de Château Grillet.

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📞 03 80 22 05 28

🕒 Ouvert 7 jours sur 7

📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

12/08/2026

Plus qu'une chambre, une véritable parenthèse.

Une chambre élégante.
Une salle de bain pensée pour votre confort.
Une atmosphère où chaque détail invite à ralentir.

À l'Ermitage de Corton, le séjour ne se résume pas à une nuit.
Il commence dès que vous poussez la porte.

✨ Ici, le confort prend tout son sens.

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📞 03 80 22 05 28
🕒 Ouvert 7 jours sur 7
📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

Bienvenue à l’Ermitage de Corton ✨
05/08/2026

Bienvenue à l’Ermitage de Corton ✨

29/07/2026

Quoi de mieux que quelques jours au calme, entouré des vignes et de la douceur bourguignonne ?

Parfois, le plus beau luxe, c’est simplement de prendre le temps.

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📞 03 80 22 05 28
🕒 Ouvert 7 jours sur 7
📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

Une pause gourmande a tout d’un grand plaisir.Les glaces Duchesse des Glaces, élaborées en Bourgogne avec des ingrédient...
24/07/2026

Une pause gourmande a tout d’un grand plaisir.

Les glaces Duchesse des Glaces, élaborées en Bourgogne avec des ingrédients de qualité, s’invitent à l’Ermitage de Corton pour une touche de fraîcheur à tout moment de la journée.

Des parfums généreux, une texture onctueuse et le plaisir simple d’une glace à savourer au soleil.

🍦 L’été n’attend plus que vous.

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📞 03 80 22 05 28

🕒 Ouvert 7 jours sur 7

📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

15/07/2026

À l'Ermitage de Corton, les journées d'été se vivent au bord de la piscine, un verre à la main et l'esprit léger.

☀️ Parce que les plus beaux souvenirs commencent souvent par des moments simples.

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📞 03 80 22 05 28
🕒 Ouvert 7 jours sur 7
📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

Le restaurant.Une cuisine sincère, un cadre apaisant,et cette sensation de profiter pleinement du moment.__📞 03 80 22 05...
02/07/2026

Le restaurant.

Une cuisine sincère, un cadre apaisant,
et cette sensation de profiter pleinement du moment.

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📞 03 80 22 05 28
🕒 Ouvert 7 jours sur 7
📍 Route des Grands Crus, près de Beaune

Adresse

D974
Chorey-lès-Beaune
21200

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 21:00
Mardi 08:00 - 21:00
Mercredi 08:00 - 21:00
Jeudi 08:00 - 21:00
Vendredi 08:00 - 21:00
Samedi 08:00 - 21:00
Dimanche 08:00 - 21:00

Téléphone

+33380220528

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