Hôtel Chais Monnet & Spa

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France
Cognac
Hôtel Chais Monnet & Spa

Un lieu d’exception au cœur de Cognac. Hôtel 5★, spa, gastronomie & art de vivre français.
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Le vignoble Cognaçais,

« Territoire au patrimoine ancestral accueille un nouvel établissement de luxe. Au cœur du vignoble cognaçais, niché au sein d’un patrimoine historique l’hôtel Chais Monnet s’ouvre à une clientèle exigeante. De notre terroir culinaire à notre vignoble renommé mondialement vous trouverez, ici, la quintessence de l’élégance à la Française. Bordé par la Charente et à proximité

des plus belles maisons de cognac l’hôtel Chais Monnet souhaite vous faire partager une expérience de voyage unique au sein d’un établissement de caractère. Il vous offre sur plus de deux hectares, 92 chambres et suites, deux restaurants, un salon de thé, un bar, un rooftop ainsi qu’un spa contemporain. C’est avec joie et générosité que nous souhaitons vous accueillir afin de faire découvrir notre territoire, les hommes de notre région, la mémoire collective de leurs traditions et la transmission de leur savoir-faire ancestral ».

31/08/2026

Un séjour, ce n’est pas seulement une adresse, c’est un rire d’enfant dans les couloirs, un regard échangé, un instant qu’on voudrait faire durer.

À l’Hôtel Chais Monnet & Spa***** le temps ralentit. On pose ses valises, et on se retrouve.🧳

26/08/2026

The perfect brunch spot 🥞

Tous les dimanches à partir de 12h, La Distillerie vous accueille pour un brunch généreux et raffiné, dans le cadre élégant de l’Hôtel Chais Monnet & Spa.
Prenez le temps de savourer votre dimanche.

📍Hôtel Chais Monnet & Spa - Cognac

21/08/2026

150 ans d’histoire coulent dans chaque flacon.

À Neuillac, en Charente-Maritime, la perpétue un savoir-faire familial transmis depuis six générations. Du terroir aux fûts, tout y est cultivé, brassé, distillé et vieilli en circuit court, entre tradition du Cognac et création d’un Whisky Français Single Malt inédit.

Aujourd’hui, direction cette distillerie familiale pour découvrir l’envers du décor : le Cognac, le Whisky et le Gin qui font sa signature.

Une distillerie partenaire de l’

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

19/08/2026

Et si vous gardiez une place pour le dessert ?

Les nouvelles créations de notre Chef Pâtissier Charly Marc sont arrivées aux Les Foudres. Des desserts de saison, gourmands et raffinés, à découvrir dès maintenant.

📍 Hôtel Chais Monnet & Spa – Cognac - https://www.chaismonnethotel.com

12/08/2026

Bien plus qu'un hôtel.

Que vous soyez de passage à Cognac, en quête d'une parenthèse gourmande ou simplement à la recherche d'un moment de détente, l'Hôtel Chais Monnet & Spa vous ouvre les portes de plusieurs univers.

✨ Les Foudres, notre restaurant étoilé Michelin
🍽️ La Distillerie, une cuisine généreuse et de saison
🥂 Bar 1838, le rendez-vous des amateurs de cognac et de cocktails
🌇 Rooftop 1838, pour profiter des belles soirées d'été
💆 Le Spa, une parenthèse de bien-être
🛏️ Des chambres et suites pensées pour vous faire ralentir

Et vous, par quoi commencerez-vous lors de votre prochaine visite ?

📍 Hôtel Chais Monnet & Spa – Cognac - https://www.chaismonnethotel.com

07/08/2026

Bien avant de devenir l'Hôtel Chais Monnet & Spa, ces lieux étaient les chais de la Maison J.G. Monnet & Cie, fondée en 1838. Un patrimoine exceptionnel qui continue de vivre aujourd'hui à travers chaque pierre de l'hôtel.

Découvrez l'histoire de Jean-Gabriel Monnet et des origines de ce lieu emblématique… Le premier chapitre d'une histoire qui a marqué Cognac.

📍 Hôtel Chais Monnet & Spa – Cognac
Réserver votre séjour : https://www.chaismonnethotel.com/

Adresse

50 Avenue Paul Firino Martell
Cognac
16100

Téléphone

+33517223223

Site Web

http://www.chaismonnethotel.com/

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