Le Balcon

02/09/2026

Ça y est, Baptiste s’en va vers de nouvelles aventures après 4 belles années passées au sein de notre maison. 🥂

Durant ces années, il a grandi, évolué et construit son parcours professionnel à nos côtés, en réalisant son CAP puis son BP en alternance. 👨🏻‍🍳

Nous sommes fiers d’avoir pu l’accompagner dans cette belle évolution et de l’avoir vu progresser au fil des années. 🥘

Merci à toi pour ton investissement, ton travail et tous les bons moments partagés avec l’équipe. 🙏

Nous te souhaitons le meilleur pour la suite, plein de réussite dans tes nouveaux projets et beaucoup de belles aventures à venir !

Bonne route Baptiste, et à bientôt ! 👋

22/06/2026

Arrivage du jour ! 🌞 x 🐷

Saucisson sec traditionnel provenant tout droit de la Haute-Loire ! Salaisons de Pradelles

Qui l’a déjà goûté lors de l’apéritif chez nous ? 👨🏻‍🍳🤩

15/06/2026

Merci à la Presse de Vesoul pour cette mise en avant sur notre belle maison.
Nous sommes touchés de lire tous vos commentaires nous concernant, au plaisir de vous accueillir prochainement ! 🍳🥘🥂

Une institution gourmande : l'hôtel-restaurant à Combeaufontaine perpétue l'excellence depuis trois générations.

31/05/2026

Certain(e)s vont reconnaître cette panière qui circule de table en table lors de votre expérience dans notre maison.

Baguette de campagne, graine de lin, saucisses de morteau et pommes de terre… 🫠✨

C’est aussi notre petit péché mignon, le pain maison du chef réalisé chaque jour 👨🏻‍🍳🥖💛

21/05/2026

👨🏻‍🍳 NOUS SOMMES OUVERTS CE WEEK-END ! 👨🏻‍🍳

DIMANCHE MIDI & SOIR
LUNDI MIDI DE PENTECÔTE

☎️ RÉSERVATION AU 03 84 92 11 13

21/05/2026

🔝Cette semaine a eu lieu la remise des plaques décernées par le MICHELIN Guide au restaurant de Cédric Burtin 🪴

Un très beau moment de convivialité et de partage, dans un cadre plus qu’agréable 🧑🏻‍🍳❤️

Nous sommes fiers de faire partie de ce guide depuis maintenant plusieurs années, et reconnaissants de vivre cette belle aventure aux côtés de passionnés✨

02/05/2026

Cette semaine nous avons remis à jour notre stock d’un incontournable de la maison !🙂‍↕️

La confiture fraise 🍓 rhubarbe… que vous pouvez retrouver sur notre buffet du petit-déjeuner. 🥐🧈

C’est une tuerie ‼️🤩

Au balcon les recettes se transmettent de père en fils 🤫

20/04/2026

Découvrez ou (re)découvrez notre carte de printemps 26 !🌻

🌱 Saumon fumé par nos soins, mariné à l’huile d’olive et aux aromates
🧡Asperges fraîches tiédies aux morilles et copeaux de parmesan
🍄‍🟫 Langoustines rôties à l’huile de noisette, poêlée de champignons
🐓 Le traditionnel et intemporel poulet au vin jaune et aux morilles… (on ne vous le cache pas, ce plat est dans notre TOP 3… 🤭)

🍽️ x 🏨 LOGIS Hôtel le Balcon
2 Grand rue
70120 Combeaufontaine
☎️ 03 84 92 11 13

13/04/2026

🌻 La belle découverte du jour !

À l’occasion des portes ouvertes de Romain Bresson, nous avons eu le plaisir de découvrir ses magnifiques œuvres 😊

Sculpteur sur métal, il donne vie à des créations uniques qui témoignent d’un véritable savoir-faire et d’une grande passion !

👉 Si vous êtes de passage à Presle, n’hésitez pas à aller les découvrir par vous-même, ça vaut vraiment le détour ! 😉

10/04/2026