Château la Fleunie

Château la Fleunie Hôtel de charme 4* en Dordogne avec restaurant gastronomique vous offrira calme , détente et gastronomie.Une étape de choix en Périgord Noir
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Notre hôtel-restaurant situé sur la vallée de la Vézère,vallée classée au patrimoine mondial de l'Unesco pour la richesse de ses sites préhistoriques (Lascaux, Les Eyzies et...)

Usés par l'âge, fatigués par le manque de personnel, lassés par les nuages économiques qui s'amoncellent au dessus de no...
07/02/2023

Usés par l'âge, fatigués par le manque de personnel, lassés par les nuages économiques qui s'amoncellent au dessus de nous (hausse *4 du cout de l'électricité et de tout le reste ) exaspérés par les pénuries chez nos fournisseurs proposant un service fortement dégradé enfin sonnés par l'irrespect de petites personnes acariâtres et faute de repreneurs crédibles nous jetons l'éponge . Aprés 30 ans d' existence l' établissement ne réouvrira pas ses portes en Mars Merci à tous nos clients dont certains viennent depuis l'ouverture et à nos collaborateurs dont certains sont là depuis les débuts .Merci à tous en espérant que nous trouverons un acquéreur digne de ce magnifique site .

Contact par mail uniquement : [email protected]

Voici notre menu d'automne servi dés demain Pressé d’escalope de foie gras grillée aux artichauts confits, vinaigrette a...
30/09/2022

Voici notre menu d'automne servi dés demain Pressé d’escalope de foie gras grillée aux artichauts confits, vinaigrette aux sucs de viande Toast de pain aux noix
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Velouté de mojettes Vendéennes, œuf de poule fermier cuit à 63°, parfumé à l’huile de noix
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Salade de haddock, et pommes de terre Amandine tièdes en deux textures, vinaigrette d’herbe fraîche et pomme Granny Smith

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Les Plats

Cœur de filet de bœuf « Français » cuit au sautoir, jus à la truffe velours de panais et légumes d’Automne
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Fricassée de ris d’agneau aux échalotes confites et perle d’ail doux, jus réduit, courge et châtaignes
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Filet de poisson du moment doré au beurre demi-sel, émulsion au lait fumé,risotto d’épeautre au Gorgonzola et tomates confites

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Les Fromages
Sélection de fromages affinés de nos régions (suppl. 7 €)

Les Desserts

Tarte fine aux pommes caramélisées et fleur de sel, quenelle de glace vanille
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Charlotte aux poires Williams, insert chocolat Guayaquil
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Moelleux au chocolat 64% servi tiède, cœur coulant caramel, quenelle de glace sarrasin

Menu réservable sur notre site www.lafleunie.com Ouvert tous les soirs et midi et soir le week end
Tel 05 53 51 32 74

Notre restaurant gastronomique  sera ouvert  ce week end midi  et soir  ainsi que le bistro piscine Lundi  15 Aout les  ...
12/08/2022

Notre restaurant gastronomique sera ouvert ce week end midi et soir ainsi que le bistro piscine
Lundi 15 Aout les 2 seront égalementouverts mais uniquement le midi .L'eau de la piscine est à 26°
Réservations au 05 53 51 32 74 ou mail : [email protected]

www.lafleunie.com

LE restaurant gastronomique sera ouvert midi et soir  tout le weekend , et le bistro piscine le midi .  Les clients des ...
05/08/2022

LE restaurant gastronomique sera ouvert midi et soir tout le weekend , et le bistro piscine le midi . Les clients des 2 formules ( gastro ou bistro ) auront un accés libre à notre piscine .
Réservations indispensables au 05 53 51 32 74 ou par mail : [email protected] .

Venez profiter d'un moment rafraichissant

www.lafleunie.com

Canicule annoncée : Vous pourrez profiter de la piscine en réservant une table au bistrot avec des menus à prix tout dou...
02/08/2022

Canicule annoncée : Vous pourrez profiter de la piscine en réservant une table au bistrot avec des menus à prix tout doux .
Tel 05 53 51 32 74 ou mail: [email protected]
www.lafleunie.com

Le bistrot de la  Fleunie est ouvert . L'accés à la piscine sera autorisé pour les clients du bistrot  mais afin de régu...
29/07/2022

Le bistrot de la Fleunie est ouvert . L'accés à la piscine sera autorisé pour les clients du bistrot mais afin de régulation et d'organisation la réservation est obligatoire

Tel 05 53 51 32 74 ou par mail à : [email protected]
www.lafleunie.com

Carte du « Bistrot »
Le « Bistrot » sera ouvert du Mercredi au Dimanche de12h à 14h.

Assiette de charcuteries et salade verte 16€
Salade Tomate/Mozzarella, vinaigrette à l’huile d’olive, basilic et citron 15€
Melon-Jambon 14€
Quiche aux légumes de saison et fourme d’Ambert et salade verte 15€
Gaspacho tomate, chantilly citron 13€
Carpaccio de Bœuf et salade verte 16€
Croque-Monsieur et salade verte 14€
Omelette jambon fromage servie avec frites et salade verte 14€
Travers de porc caramélisés, sauce barbecue et salade verte 18€
Portion de frites 4€
Coupe de fraises 8€
Coupe de glace (2 boules) 7€

Voici nos menus servis tous les jours midi et soir du Mercredi au Dimanche .  Réservations au 05 53 51 32 74 ou sur notr...
27/07/2022

Voici nos menus servis tous les jours midi et soir du Mercredi au Dimanche . Réservations au 05 53 51 32 74 ou sur notre site www.lafleunie.com

Les Entrées
Pressé de lapin aux pistaches et foie gras mi-cuit, chutney d’abricot au Monbazillac
Truite du pays de Borrèze façon gravelax, céleri et pomme verte en rémoulade,
sorbet citron, huile d’olive, fleur de sel
Tarte fine compotée de tomates et olives noires, blanc de seiche juste saisi aux agrumes, sorbet safrané
Salade de haricots « Coco » à la coriandre et fruits secs, méli-mélo de légumes croquants et magret fumé

Les Plats
Nage de poissons façon bouillabaisse, pommes Charlotte safranées, rouille et croutons
Filet de poisson du moment, vinaigrette d’asperges vertes aux noisettes torréfiées,
velours de carottes des sables en deux textures, émulsion au lait d’amande douce
Cœur de filet de bœuf Français cuit au sautoir au poivre fumé,
ketchup tomate rhubarbe, artichauts en deux textures
Noix de veau cuite à basse température servie rosée, jus réduit au citron et estragon,
feuilles à feuilles de pommes de terre et poires

Les Fromages
Sélection de fromages affinés de nos régions (Suppl. 9€)

Les Desserts
Tartelette moelleuse autour de la framboise et betterave, ganache chocolat 54%,
Eclats de noisettes caramélisées, quenelle de sorbet (Suppl. 4€)
Arlette d’abricots, crème légère à la vanille Bourbon et son sorbet abricot
Déclinaison autour de la pêche et de la fraise du Périgord, meringue moelleuse, sirop à la verveine fraîche
Parfait glacé aux fruits de la passion, biscuit financier, cœur coco, gel Malibu

Aprés Porsche , nous avons accueillis durant 3 journées  un club Jaguar et une trentaine de véhicules dont certains exce...
14/06/2022

Aprés Porsche , nous avons accueillis durant 3 journées un club Jaguar et une trentaine de véhicules dont certains exceptionnels . A l'instar de cette Jaguar de 1951 carrossée par Oblin et trés rare .
Pour la fête des pères nous proposerons un menu spécial , consultable et réservable sur notre site : www.lafleunie.com ou par tel au 05 53 51 32 74

Voici le menu que nous proposerons pour la fête des mères . Il est réservable au 05 53 51 32 74 ou sur notre site :  www...
25/05/2022

Voici le menu que nous proposerons pour la fête des mères . Il est réservable au 05 53 51 32 74 ou sur notre site : www.lafleunie.com . Régal des papilles, plaisir des pupilles

Menu « Fête des Mères »à 46€

Apéritif : Cocktail La Fleunie et sa mise en bouche
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Mille-feuille de crabe, céleri et pomme verte en rémoulade,
Vinaigrette au jus de carapace acidulée
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« Veau » ultra fondant, jus du potager réduit à l’ail rose Tarte fine aux légumes du soleil au pistou
Ou
Filet d’esturgeon légèrement fumé, juste saisi, vinaigretted’asperges et noisettes torréfiées, émulsion au poivrevert de Sichuan, risotto de blé au parmesan
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Petit Rocamadour, salade verte et confiture de figues
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Tube croustillant, mousseline vanille Bourbon, Fraises du Périgord
Sorbet fraises des bois
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Café et mignardise

Tradition  oblige ,nous avons créé un menu spécial fête des mères  qui sera servi tout au long de ce week-end . Ce momen...
23/05/2022

Tradition oblige ,nous avons créé un menu spécial fête des mères qui sera servi tout au long de ce week-end . Ce moment de partage et d'amour ne peut trouver meilleur cadre que celui de La Fleunie pour s'exprimer autour d'une bonne table
Menu consultable et réservations sur notre site www.lafleunie.com ou tel 05 53 51 32 74

Adresse

Rue Du Château
Condat-sur-Vézère
24570

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