Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 17:00 Mardi 09:00 - 17:00 Mercredi 09:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 17:00

Domaine de Cazaban

Domaine de Cazaban
Wine and B&B in AOC Cabardes
Aude, France
https://linktr.ee/cazaban Domaine viticole et gites

27/05/2026

J-1 🍷💥

27/05/2026

Calendrier chargé ces prochains jours… Voilà où nous serons, et où vous devriez être aussi !

📌 Jeudi 28 mai - So’Tastes Minervois, à Narbonne

Nos vins chez Bobines - Comptoir vivant et Chez Marius. À partir de 19 h. Si vous êtes dans le coin et que vous ne venez pas, on ne vous en voudra pas. Mais vous le regretterez sans doute… 👀

📌 Samedi 30 mai - Fête de l’Environnement, à Bram

Une journée entière, entrée gratuite, marché de producteurs, concerts et nos vins biodynamiques. De 10 h à 22 h. Douze heures de bonheur.

📌 Samedi 6 juin - Fest’in Cabardès, à Villemoustaussou

17 domaines du Cabardès réunis au même endroit (dont nous), de la musique, de quoi manger et un match de rugby sur écran géant. De 17 h à minuit. C’est probablement la meilleure soirée du mois !!

Trois événements en moins de deux semaines. On ne ralentit pas.

Retrouvez-nous sur place !

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Busy schedule over the next few days… Here’s where we’ll be, and where you should be too!

📌 Thursday, May 28 - So’Tastes Minervois, Narbonne

Our wines at Bobines and Marius Bistroquet. From 7 p.m. If you’re in the area and don’t come, we won’t hold it against you. But you’ll probably regret it… 👀

📌 Saturday, May 30 - Environment Festival, Bram

A full day with free entry, local producers’ market, concerts, and our biodynamic wines. From 10 a.m. to 10 p.m. Twelve hours of happiness.

📌 Saturday, June 6 - Fest’in Cabardès, Villemoustaussou

17 wineries from Cabardès (including us) gathered in one place, music, food, and a rugby match on a giant screen. From 5 p.m. to midnight. It’s probably the best night of the month!!

Three events in less than two weeks. We’re not slowing down.

Come find us there!

AOC Minervois - Officiel AOP Cabardès Vins du Languedoc

15/05/2026

Le Rosé Hors-Série N°1, c'est le genre de bouteille qu'on ouvre à 18h et qu'on finit comme par magie à minuit. Sans regrets.

On pourrait s'arrêter là, mais il faut bien vous dire ce qu'elle contient. Grenache, Carignan, Mourvèdre. Pressé directement sans macération, d'où sa robe claire. Fermenté entre 14 et 16 °C, sans aucun produit chimique ni raccourci (on décline toute responsabilité après le troisième verre 🙈). Ses arômes : floraux, fruités et frais. Parfait pour les repas d'été, les salades, les grillades et pour prolonger les soirées.

Si vous êtes près de Carcassonne, venez le déguster à la cave.
Sinon, le lien est dans la bio.

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Rosé Hors-Série N°1 is the kind of bottle you open at 6pm and somehow finish at midnight. Without regrets.

We could just leave it at that, but apparently we need to tell you what's in it. Grenache, Carignan, Mourvèdre. Pressed directly without maceration, that's why the colour stays light. Fermented at 14-16°C with zero chemicals and zero shortcuts (we’re not responsible for what happens after the 3rd glass🙈). What it tastes like: floral, fruity, fresh. Made for summer tables, salads, grilled everything, and finishing later than you planned.

If you're near Carcassonne, come taste it at the cellar.
If you're not, the link in bio.

14/05/2026

Présent à TOULOUSE EN PÉNICHE🍷🚤 by AOC Minervois - Officiel

📍 14 mai – Castelnaudary
📍 16 mai – Toulouse, quai Saint Sauveur

13/05/2026

Voilà à quoi ça ressemble.

Notre quotidien en ce début de printemps entre les déplacements professionnels, le travail en cave, les journées dans les vignes, les rosés qu’on commence à sortir et les soirées qui se réchauffent doucement.

Toute cette vie qu’on avait envie de vous partager.
Cazaban 🤘🏻

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This is what it looks like.

Our everyday life at the beginning of spring between work trips, cellar days, time spent in the vineyards, rosés slowly coming out and evenings getting warmer again.

All the little moments of life we wanted to share with you.
Cazaban 🤘🏻

16/04/2026

On a une petite fierté à partager !

Notre cuvée Les Petites Rangées figure dans Biodynamiquement vôtre, édition 2026, sous la direction de W***y de ni bu ni connu.

Un livre qu’on aime beaucoup, qu’on respecte pour la précision, l’exigence et l’honnêteté qu’il met dans chaque page. Alors forcément, y voir notre travail, nos terres, notre façon de faire… ça nous touche. Vraiment. Parce que derrière une cuvée, il y a des journées entières dans les vignes, des décisions qu’on prend parfois sans certitude, et cette envie constante de faire juste. Alors être là, dans ce livre, c’est un peu comme voir tout ça prendre forme ailleurs, autrement.

Merci pour cette mise en lumière, et bravo pour ce travail qu’on aime sincèrement.

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We have a little pride to share. Our cuvée Les Petites Rangées is featured in Biodynamiquement vôtre, 2026 edition, directed by W***y Kiezer. A book we truly appreciate, for its precision, its high standards, and the honesty it brings to every page. So seeing our work, our land, our way of doing things in there… it means a lot to us. Truly. Because behind every cuvée, there are long days in the vineyards, decisions made without always being certain, and a constant desire to do things right. Being part of this book feels like seeing all of that take shape somewhere else, in another form. Thank you for the spotlight, and congratulations on a piece of work we genuinely admire.

02/04/2026

Le week-end de Pâques approche 🐣

Et nous, on pense déjà à ce qu’il y aura dans les verres (évidemment).

Si vous ne savez pas quoi ouvrir :
👉 Tel est pris avec des œufs cocotte asperges & parmesan ou un cheesecake asperges vertes, mascarpone, pecorino.
👉 Et derrière, un bon gigot d’agneau avec Les Petites Rangées, histoire de remettre tout le monde d’accord autour de la table

Le vin, c’est fait pour ça : partager, discuter, refaire le monde et se resservir (un peu trop)

Dites-nous si vous testez ces accords ou si vous avez mieux… on est curieux 👀
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Easter weekend is coming 🐣

And we’re already thinking about what’s going in the glasses (of course).

If you need ideas:
👉 Tel est pris with baked eggs, asparagus & parmesan (or an asparagus cheesecake with mascarpone and pecorino.
👉 Then a proper lamb roast with Les Petites Rangées to bring everyone together around the table

Wine is about sharing, talking, making memories… and maybe pouring one more glass

Let us know if you try these pairings or if you’ve got something even better 👀

winelovers

01/04/2026

Un vignoble audacieux, ce n’est pas forcément faire du bruit.�C’est plutôt suivre son instinct, travailler avec la nature et accepter qu’un peu de grain de folie fasse aussi partie de l’aventure.
Ici, on cultive nos vignes en bio et en biodynamie, on écoute beaucoup la terre… et on aime surtout voir nos bouteilles voyager de table en table.
Parce qu’au fond, le vin est fait pour ça : être partagé.
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An audacious vineyard doesn’t have to be loud.�Sometimes it simply means following your instinct, working with nature, and accepting that a little grain of madness is part of the journey.
Here, we grow our vines organically and biodynamically, we listen closely to the land… and we love seeing our bottles travel from table to table.
Because in the end, wine is made to be shared.

29/01/2026

Cette année, une parcelle nous a parlé un peu plus fort que les autres 💥

Moins de raisins. Moins d’énergie. Alors on a décidé d’écouter !

On va nourrir le sol. Lui laisser reprendre des forces. Et tailler un peu différemment.

Faire du vin, ce n’est pas appliquer une méthode figée. C’est observer. Ajuster. Accepter de changer.

On travaille avec du vivant. Et le vivant ne suit jamais un plan parfait.
C’est aussi pour ça qu’on aime ce métier.

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This year, one plot spoke a little louder to us than the others 💥

Fewer grapes. Less energy. So we decided to listen !

We’re going to feed the soil. Let it regain its strength. And prune a little differently.

Making wine isn’t about applying a fixed method. It’s about observing. Adjusting. Accepting change.

We work with living things.
And living things never follow a perfect plan.

That’s also why we love this job.

27/01/2026

Aujourd’hui, on a préparé des cartons.

Rien de très spectaculaire.
Mais c’est une bonne journée.

Parce que ça veut dire que les vins partent.
Qu’ils vont quitter la cave.
Qu’ils vont arriver chez quelqu’un.

On aime bien ce moment-là.
C’est la fin d’un cycle, et le début d’un autre.

Ici, on continue à travailler.
Ailleurs, quelqu’un va déboucher une bouteille.

Et quelque part, ça relie tout.

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Today, we prepared boxes.

Nothing very spectacular.
But it’s a good day.

Because it means the wines are leaving.
They’re leaving the cellar.
They’re going to arrive somewhere, with someone.

We like this moment.
It’s the end of one cycle, and the beginning of another.

Here, we keep working.
Elsewhere, someone will open a bottle.

And somehow, it all connects.

Adresse

RD 118
Conques-sur-Orbiel
11600

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 17:00

Téléphone

+33468721163

Site Web

http://www.domainedecazaban.com/

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