25/07/2026
Un dîner d’été à La Pause Lotoise.
Pour commencer, une burrata au lait de bufflonne, accompagnée de tagliatelles de courgettes marinées, de tomates anciennes, d’une huile de basilic maison et de pignons torréfiés.
Puis un méli-mélo de légumes d’été grillés — aubergines, courgettes, poivrons et tomates cerises — servi sur une crème de feta fouettée au citron, avec quelques éclats d’olives noires.
Une cuisine végétarienne, simple et généreuse, préparée sur place pour prolonger le séjour autour de la table.