Hostellerie Bressane

Name: Hostellerie Bressane
Address: 56 Route de Tournus, Cuisery, 71290, FR
Telephone: 0385323066
Price range: $$$

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France
Cuisery
Hostellerie Bressane

Pages personnel

10/04/2015

Petites douceurs pour ce week end ensoleillé
Minestrone de fruits ,glace citron basilic et croquant ananas
ou milles feuilles de fraises , sur gelée de fraises des bois et notre nouvelle glace a la crème de bresse

02/04/2015

Petite idée recette pour ce week-end de Pâques
Filet mignon en croûte , jus corsé et crème d'ail

29/03/2015

Dans un esprit zen ce nouveau dessert proposé par Philippe Vacherin vanille abricot, gelée de verveine du jardin, infusion de serpolet

28/03/2015

bonjour a tous , en mode silence sur ce début d'année toute l'équipe est heureuse de vous présenter la nouvelle carte de Nicolas : ce jour mise en place du ris d'agneau en brochette de réglisse, mousse de petits pois et gravlax de truite du jura façon cheesecake au croustillant de noix et noisettes .

10/12/2014

Optez pour Pour un cadeau gourmand,qui laissera un agréable souvenir !
Pensez à offrir un chèque-cadeau au restaurant,
C’est vous qui décidez de sa valeur :

04/12/2014

Offrez le plaisir a vos proches de partager notre foie gras maison "recette de Nicolas , mariné sauternes et épices "un vrais moment de bonheur ! (500g pour 40 € soit 10 personnes environ pour un foie gras frais et fait maison ....

16/11/2014

plaisir du dimanche, croustillant tout agrumes, feuilleté caramélisé,gelée de mandarine,chantilly au citron combava, coulis oranges,segments oranges et mandarines,glace bergamote.

15/11/2014

Aujourd’hui pourquoi pas le foie gras poêlé
Sur betteraves confites au cassis

14/11/2014

Vendredi c'est poisson , pavé de Sandre sur lit d’épinards, lentilles cuites au macon rouge

07/11/2014

Petit avis sur site Michelin ..... Note : 5/5
Contexte : En couple - Repas : Dîner - Date du repas : 24.10.2014
5/5 Qualité de la table
5/5 Service
Qualité du cadre 5/5
Rapport Qualité/Prix 5/5
Excellent accueil et personnel très pro. L'assiette est très bonne et le tarif raisonnable. Carte des vins abordable, nous nous sommes fait plaisir avec un Morey St Denis excellent. Je recommande.
Ras, un peu bruyant peut être mais c'est la rançon du succès d'une salle pleine un samedi soir.

31/10/2014

Vol-au-vent a la chaire de grenouilles,
citron et coriandre fraîche,
sauce poulette et girolles

23/10/2014

Toute une équipe en mode gastronomique découvrez la nouvelle carte :
Foie gras poêlé sur betterave confite au cassis ,
Noix de Saint-Jacques dorées , copeaux de truffe de Bourgogne et croustillant de poireaux
Vol-au-vent a la chaire de grenouilles, citron et coriandre fraîche, sauce poulette et girolles
Sole entière façon Meunière (service au guéridon ) , pomme vapeur et poêler de Girolles
Côte de cochon (environ 350g avec gras), tarte fine oignons et pommes, purée de potimarron, jus acidulé
Carré d’agneau rôti, purée de carottes et polenta et son jus au romarin
Filet de Bœuf Charolais, sauce morilles, purée de céleri et pommes de terre Grenailles
Entrecôte de veau en Médaillon beurre d’échalotes, écrasé de pommes de terre au foie gras

Adresse

56 Route De Tournus
Cuisery
71290

Téléphone

0385323066

Site Web

http://www.hostelleriebressane.fr/

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