Le Havre de la Chouette - Gîtes éco-nature

16/10/2026

Nous avons accueilli dimanche un coq frisé et une poule de pékin de chez .pioupious . Tout s’est bien passé 🩷

14/10/2026

Je prépare avec Angélique le gîte, demain nous accueillons pour quelques jours Mamou de Bretagne et son amie. Ce sera l’occasion de faire un test du gîte et de voir s’il manque quelque chose 🤔

09/10/2026

🌱 Des boutures pour faire grandir ma forêt comestible !

Créer un jardin nourricier peut vite représenter un budget. Alors, pour multiplier mes plantes à moindre coût, je fais des boutures.

Dans cette nouvelle vidéo, je vous partage ma technique simple et économique, ainsi qu’une nouvelle étape de mon projet de forêt comestible, inspiré de la permaculture et de la syntropie 🌳

Et vous, avez-vous déjà essayé le bouturage ?
Quelles plantes aimeriez-vous multiplier ?

Comment faire des boutures facilement et à moindre coût pour créer ...

08/10/2026

WAW merci à vous de regarder mes vidéos, en 2 semaines cette vidéo à dépasser les 11000 vues🥰💚

https://www.youtube.com/watch?v=zYAVGhgINlM

PS : mes vidéos ne sont pas monétisées mais youtube mais de la pub quand même 😏

10/09/2026

Aujourd’hui je termine de préparer la salle de pratique zen et de yoga au sein du gîte de la chouette 🦉

Les premiers cours de yoga postural et relaxation RRT débutent ce samedi. Toutes les infos ici :

03/09/2026

Si vous ne l'avez pas encore fait, n'hésitez pas à me rejoindre sur ma page dédiée à mes consultations individuelles comme naturopathe formée en nutrition fonctionnelle, réflexologue & prof. de yoga (de Gasquet, hormonal, yin et RRT) via mon studio en ligne (cours en direct + enregistrés) 😉
Nadine Bach - Naturopathe & Nutrition Fonctionnelle

01/09/2026

Une table, plusieurs bols… et chacune compose l’assiette qui lui convient

J’aime particulièrement les cuisines coréenne et indienne, où les différents aliments sont préparés séparément puis déposés au centre de la table. Chacune peut ainsi goûter, varier les saveurs et adapter les quantités à ses besoins.

Hier, j’ai préparé un bœuf sauté aux échalotes, accompagné de riz, de petits pois et de concombre frais du potager du Havre de la Chouette

L’intérêt de cette présentation en petits bols, c’est que nous pouvons partager le même repas sans avoir exactement la même assiette :

🍚 ma fille peut choisir davantage de riz et de petits pois pour répondre à ses besoins en glucides ;
🥩 de mon côté, je privilégie le bœuf et les légumes, avec très peu de riz, afin de rester proche de mon alimentation cétogène ;
🥒 chacune compose son assiette selon sa faim, ses goûts et ses besoins du moment.

Le bœuf est saisi rapidement, juste le temps nécessaire pour obtenir une viande tendre et savoureuse (une cuisson excessive diminue certaines vitamines, protéines sensibles à la chaleur et rendre la viande plus sèche).

Les légumes restent frais ou peu transformés afin de préserver au mieux leurs textures, leurs couleurs et leur richesse nutritionnelle.

Cette façon de manger permet d’apporter davantage de diversité alimentaire : protéines de qualité, légumes variés, fibres, vitamines, minéraux et différentes textures dans un même repas.

C’est exactement la cuisine que j’aime : gourmande, colorée, familiale et adaptable, avec des produits simples et, autant que possible, les légumes cultivés dans notre potager. C'est ce type de repas que je propose lors des retraites holistiques

Et chez vous, est-ce que chacune aime aussi composer sa propre assiette ?

29/08/2026

Une nouvelle étape pour Le Havre de la Chouette 🦉✨

Nous venons de dénicher ce spa d’occasion, qui trouve sa place dans notre futur gîte nature à La Hoube, près de Dabo.

Imaginez-vous après une journée de randonnée dans les Vosges mosellanes : vous glisser dans l’eau chaude, laisser les tensions s’apaiser et contempler, au loin, la chapelle perchée sur le majestueux Rocher de Dabo…

Nous avançons progressivement pour créer un lieu chaleureux et ressourçant, où vous pourrez vous retrouver à deux ou en famille, pour ralentir et profiter pleinement de la nature.

Encore un peu de patience avant de pouvoir venir dormir au Havre de la Chouette.
Nous avons hâte de vous faire découvrir la suite de cette aventure !

Et vous, aimeriez-vous profiter d’un spa avec une telle vue ?

07/08/2026

Mon potager pendant la canicule : ce qui survit… et ce qui souffre !

Je vous emmène visiter mon jardin nourricier et ma forêt comestible en pleine canicule. Je vous montre les cultures qui résistent à la chaleur, les aménagements que j'ai mis en place et comment je cultive une partie de mon alimentation dans une démarche d'autonomie alimentaire, de nutrition fonctionnelle et de santé naturelle.

Je vous emmène visiter mon jardin nourricier et ma forêt comestible...

06/08/2026

TOUR DU VAN : Je vous montre TOUT notre aménagement intérieur !
Après vous avoir présenté les travaux en photos, il est temps de vous emmener en vidéos dans ce Van Tour complet.

💡 Tout a été pensé pour allier confort, simplicité et autonomie au quotidien.

💬 Et vous, quel est l'élément essentiel dont vous ne pourriez pas vous passer dans un van aménagé ? Dites-le moi en commentaire !

N'hésitez pas à vous abonner et à activer la cloche 🔔 pour ne rien rater des prochaines aventures sur la route !

Après vous avoir présenté les travaux en photos, il est temps de vo...