19/10/2015
Les assiettes étaient vides, les plats léchés jusque dans les recoins, la côte de boeuf de ce dimanche 18/10 a eu un franc succès - Grand'Merci à tous nos hôtes venus si nombreux sans lesquels cette réalisation n'eut été possible.
La période se prête bien a un plat que j'aimerais vous faire découvrir, un plat que l'on retrouve dans toutes les cultures mais qui s'y prépare différemment selon du Nord, du Sud, de l'Est ou de l'Ouest, j'ai nommé le "Cassoulet".
Lorsque Grand'Mère nous préparait le Cassoulet à la Serbe, elle en faisait toujours tant pour qu'il nous tienne pendant deux à trois jours d'affilé - il était toujours mangé bien plus rapidement qu'elle ne le prévoyait. Dans notre famille on ne pouvait jamais s'en repaître suffisamment.
Et comme ce plat se mijote - à l'inverse d'une grillade - nous ne pourrons assurer le suivi des commandes que jusqu'au vendredi midi. Les habitués de la cuisine mijotée comprendront que les nécessités d'une cuisine fraîchement mijotée nous l'imposent.
Donc, si le coeur vous en dit, nous prenons vos réservations jusqu'à vendredi midi...à vos agendas!
Une très bonne semaine à toutes et à tous de la part de toute l'équipe.
Nico
