Le Clos des Tilleuls

23/08/2026

Les figues du jardin sont au rendez-vous malgré la sécheresse 🙏

23/06/2026

Dans nos chambres climatisées ou à la cave, il fait toujours frais au Clos des Tilleuls ❄️

26/02/2026

Histoires de Clos :-)

🚪 Le saviez-vous ?

En Bourgogne, un Clos est une parcelle de vigne entourée de murs.
Beaucoup de ces Clos ont été construits dès le Moyen Âge, notamment par des communautés religieuses. ⛪

Ces murs servaient à l'origine à protéger la vigne contre les ravages des troupeaux d’animaux domestiques qui paissaient alors librement aux alentours des villages… mais plus t**d, ils ont aussi permis de délimiter un terroir précis, qui donne depuis lors un vin unique !

Derrière une porte de Clos, ce n’est pas “juste” une vigne : c’est souvent une parcelle identifiée, avec son exposition, sa composition de sol, son histoire… et un vin qui porte souvent le nom exact de ce lieu 🍷

Ces Clos et leurs portes sont là pour rappeler qu'en Bourgogne, l’histoire, la géographie et le vin sont intimement liés ✨

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

​📸BIVB / Aurélien IBANEZ

04/08/2025

Une chouette idée de la citée des climats à Beaune, avant, pendant ou après votre séjour au Clos des Tilleuls.

18/05/2025

Fait maison bien sûr, avec le sureau du jardin!

19/12/2024

Pour vos cadeaux de dernière minute, 🎁offrez un séjour au Clos des Tilleuls :-) il suffit de nous écrire ou nous appeler! À bientôt 🎄

14/10/2024

On n'est pas chauvin et on aime tout particulièrement Montréal😉 alors un grand bravo à Jérémie Muller !

Jérémie Muller (Restaurant Helena à Montréal) est le champion du monde de l'œuf en meurette 2024, ce dimanche au château du Clos de Vougeot.

18/05/2024

Les roses apportent un rayon de soleil même quand il pleut

23/12/2023

Un cadeau de Noël bourguignon : la recette des oeufs en meurette d'un champion :-)
Bon appétit !

Fabien Pairon, champion du monde des œufs en meurette 2023, dévoile sa recette en exclusivité pour DijonBeaune.fr.

23/09/2023

Alors...chiche ?
Pour faire la course en pleine forme, je recommande une nuit au Le Clos des Tilleuls la veille ;-)