Hôtels Bourgogne Qualité

06/10/2026

🎓 Comment donner envie à un recruteur de retenir votre CV ? Comment décrocher un entretien ?

Ce sont unes des questions abordées le 29 septembre au Lycée Le Castel, à Dijon, lors d’une rencontre entre les étudiants de première année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration et notre Directrice des ressources humaines, Emilie MOULIN.

Pendant 1h30, les échanges ont porté sur des étapes très concrètes : construire un CV clair, cohérent, attractif & personnalisé, préparer son entretien et trouver la bonne posture pour se présenter à un recruteur.

Avec, en fil conducteur, les attentes des employeurs de l’hôtellerie-restauration et les nombreuses questions des étudiants, qui préparent déjà leurs candidatures de stage.

Pour ces futurs professionnels, rencontrer une recruteuse du secteur permet d'obtenir des réponses concrètes derrière une étape clé parfois intimidante. Pour nous, c’est aussi l’occasion de partager l’expérience du terrain et d’accompagner leurs premiers pas dans nos métiers.

Merci au Lycée Le Castel et à l’équipe enseignante pour leur accueil, aux étudiants pour ces échanges, et à Emilie MOULIN pour le temps consacré à cette rencontre.

Nous leur souhaitons de belles rencontres professionnelles et des stages riches en découvertes ! ✨

23/09/2026

🔔 La Cloche aurait pu disparaître.

Dans les années 1970, l’évolution des axes routiers fragilise l’hôtellerie dijonnaise. Faute de repreneur, un projet immobilier prévoit alors la démolition de l’établissement.

Mais les Dijonnais se mobilisent pour sauver ce lieu emblématique : deux associations voient le jour et une pétition rassemble près de 80 000 signatures en 1973. Une mobilisation exceptionnelle, bien avant Internet et les réseaux sociaux !

Leur engagement portera ses fruits. En 1974, le projet de démolition est abandonné, tandis que la façade et les toitures de La Cloche sont protégées au titre des monuments historiques.

Une histoire qui rappelle combien le Grand Hôtel La Cloche Dijon - MGallery appartient au patrimoine et au cœur des Dijonnais.

Merci Le Bien Public d’avoir raconté cet épisode marquant de son histoire, avec le témoignage de Noel Lazarini, directeur du Grand Hôtel La Cloche Dijon - MGallery.

👉 Retrouvez l’article complet ici : https://www.bienpublic.com/culture-loisirs/2026/09/16/i-la-cloche-i-six-siecles-d-histoire-et-une-demolition-evitee-de-justesse

01/09/2026

Nous vous annoncions son ouverture il y a quelques semaines… Aujourd’hui, on vous emmène derrière le comptoir du Hampton by Hilton Paris Saint-Ouen 👀

Et pour commencer les présentations, voici Heizel, sa cheffe de réception ✨

Après plus de 10 ans au service des clients, Heizel n’a rien perdu de ce qui la fait vibrer : les rencontres, le contact humain et le plaisir de faire en sorte que chacun se sente bien dès son arrivée.
Organisée, toujours un temps d’avance et jamais bien loin d’un sourire, elle coordonne une équipe qu’elle décrit comme accueillante, bienveillante, dynamique… et presque comme une petite famille 💙

Sa mission ? Faire de la réception le premier sourire de votre arrivée et le dernier avant votre départ.

Faites défiler pour découvrir son portrait… et le petit mot qu’elle adresse aux futurs clients de l’hôtel 👉

19/08/2026

Comme un air familier… Vous le reconnaissez ? 👀

Les années passent, mais certaines façades restent profondément ancrées dans le paysage dijonnais.

Cette peinture raconte un lieu auquel nous sommes particulièrement attachés : Le Central, là où notre histoire a commencé en 1928. Une histoire de famille, de générations et de vie au cœur de Dijon.

Et vous, quel souvenir gardez-vous du Central ?
Un repas, une fête, une rencontre… ou simplement cette façade aperçue mille fois ?

Racontez-nous en commentaire. ❤️

03/08/2026

Qui a dit que Dijon était calme en août ? 🔥

Terrasses ouvertes, assiettes estivales, cocktails bien frais… Cet été, les bonnes adresses dijonnaises continuent de vous accueillir, le temps d’un déjeuner, d’un dîner ou d’un verre entre amis.

🍸 Pour boire un verre ou déjeuner sur le pouce :
• Au Bar M21, côté quartier Clemenceau, les formules du midi changent chaque jour.
• Au Bistrot Le Petit Central, place au club sandwich, à la planche 100 % Côte-d’Or à partager et aux déjeuners de qualité.
• Au Bar by La Cloche, cocktails imaginés par Matthias Giroud, mixologue de renommée internationale. Et côté assiette, on hésite entre croque à la truffe de Bourgogne, club sandwich au canard fumé et Brillat-Savarin, ou tapas dans les jardins. Afterworks en musique tous les jeudis soir.

🍽️ Pour passer à table :
• Au Klub, quartier gare, le chef signe une carte estivale entre produits locaux, fraîcheur et générosité.
• Au Central, les amateurs de belles pièces de viande retrouveront une sélection de viandes maturées unique à Dijon… mais pas seulement !
• Au Château Bourgogne, la nouvelle carte mêle authenticité bourguignonne et fraîcheur méditerranéenne, à savourer au bord de la piscine du Château Bourgogne.
• Et chez Mama Shelter Dijon, le mois d’août passe en mode Hot Summer : formule XXL avec moules-frites en semaine, retour du marché le samedi et Super Sunday autour du poulet-frites et des profiteroles.

Alors, plutôt déjeuner en terrasse, dîner au frais ou cocktails au soleil ? 😏

15/07/2026

Les agendas de septembre se remplissent plus vite qu'on ne le pense.

Réunions stratégiques, séminaires de rentrée, journées d'étude ou événements d'entreprise : les projets de la rentrée se construisent dès aujourd'hui.

Au Grand Hôtel La Cloche Dijon - MGallery, les espaces s'adaptent à chaque format, du comité de direction en petit comité aux événements réunissant plusieurs dizaines de participants, sans oublier les dîners d'entreprise dans les caveaux.

Pour préparer cette rentrée dans les meilleures conditions, profitez de -30 % sur la location de salle du 24 août au 13 septembre 2026, pour toute réservation avant le 15 août.

L'équipe est à votre écoute pour construire un événement à votre image.

📩 Vanessa Gauche – [email protected]
📩 Margaux Mutter – [email protected]
📞 03 80 44 11 82 / 83

07/07/2026

Une invitation à redécouvrir la terrasse du Grand Hôtel La Cloche Dijon - MGallery

Cette saison, un nouveau mobilier, plus élégant et plus confortable, vient accompagner la nouvelle collection de cocktails signatures imaginée avec le mixologue Matthias Giroud.

Deux nouveautés qui se répondent naturellement et invitent à vivre la terrasse autrement. Pour un afterwork, un rendez-vous, un moment entre amis ou simplement une parenthèse de détente au cœur de Dijon.

Il ne reste plus qu'à s'installer et à profiter.

07/07/2026

22/06/2026

🏆 C'est officiel... Nous sommes certifiés Great Place To Work

Cette reconnaissance est avant tout le reflet de la participation et de la confiance de nos équipes, qui ont pris le temps de partager leur expérience et leur quotidien.

Merci à chacune et chacun pour votre engagement et votre contribution à faire des Hôtels Bourgogne Qualité des établissements où il fait bon travailler.

Cette certification nous engage aussi à continuer d'écouter, à développer ce qui fonctionne et à avancer ensemble sur les axes où nous pouvons encore nous améliorer. 💫

🚀 Great Place to Work France

11/06/2026

✨ Une nouvelle adresse ouvre ses portes à Saint-Ouen sur Seine .

Nous avons eu le plaisir de célébrer l'inauguration du Hampton by Hilton Paris Saint-Ouen, aux côtés de celles et ceux qui ont contribué à faire de ce projet une réalité.

Merci à Linkcity & sa Directrice générale Île-de-France Séverine Chapus, à Bouygues Construction, à la Ville de Saint-Ouen sur Seine & son maire Karim Bouamrane, ainsi qu'à BLAU Architecture, pour leur confiance et leur présence lors de cette belle soirée.

Un grand merci également à Christel Cuisine Pour Vous, qui a régalé l'ensemble des invités avec une prestation remarquée et unanimement appréciée.

Cette inauguration marque l'aboutissement d'un travail collectif et le début d'une nouvelle aventure pour cet établissement de 137 chambres situé au 1 rue Rosa Parks à Saint-Ouen-sur-Seine, à quelques minutes de Paris, des Puces de Saint-Ouen et du Stade de France.

Un grand bravo également à Brice Lemasle, Directeur de l'hôtel, à Benoît Pailler, Directeur adjoint, ainsi qu'à l'ensemble des équipes mobilisées pour faire de cette ouverture une réussite et accueillir les premiers clients dans les meilleures conditions.

Merci à tous ceux qui ont participé à cette aventure.

📸 Nous avons hâte de vous faire découvrir davantage ce nouvel établissement dans les prochains jours.