In Secreto - Domaine de la Villette

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In Secreto - Domaine de la Villette

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Un domaine confidentiel à Dunières : lodges avec jacuzzi, restaurant gastronomique et événements d’exception en Haute-Loire

30/09/2026

Une expérience qui se déguste aussi avec les yeux...

Au domaine, chaque assiette est pensée comme une expérience : produits travaillés avec soin, associations gourmandes et une présentation qui invite à prendre le temps de savourer.

Et pour accompagner le repas, pourquoi choisir entre un bon verre de vin et un cocktail travaillé ?

30/09/2026

(Publi-reportage) Le restaurant In Secreto vient de fêter son premier anniversaire. Niché dans la campagne de Dunières, le domaine profite désormais d’un nouveau chef en cuisine, qui met tout son talent et son énergie pour sublimer vos repas. Voilà déjà un an que le domaine de la Villette ...

26/09/2026

Déjà 1 an… et tant de souvenirs avec vous.

Il y a un an, le domaine ouvrait un nouveau chapitre de son histoire.

Depuis, des moments partagés, des tables dressées, des rencontres, des événements, des éclats de rire et surtout de nombreux souvenirs se sont écrits.

Une première année riche en émotions, portée par une équipe passionnée et par tous ceux qui ont choisi de venir vivre une expérience marquante au domaine.

Merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire de cette première année une si belle histoire.

Et ce n’est que le début…

23/09/2026

Une nouvelle page s’écrit en cuisine… à quatre mains.

Depuis mars, Élodie fait vivre une cuisine sensible et créative à travers nos menus secrets.

Aujourd’hui, une nouvelle voix rejoint cette aventure.

Des saveurs du Sud à la Corse, jusqu’aux influences découvertes au Québec, Jérémy a façonné au fil des années une cuisine généreuse, instinctive et ouverte sur le monde. Fort de ces 17 années, Jérémy Gouiran rejoint notre maison en tant que Chef de Cuisine.

Mais cette arrivée n’est pas une histoire de passage de relais.

C’est une histoire de rencontre.

Car depuis plusieurs mois, Élodie imagine, compose et façonne les menus secrets du domaine.
Son talent, sa sensibilité et sa précision sont une signature.

Aujourd’hui, leurs deux sensibilités vont se croiser, se répondre, parfois se challenger…

Deux parcours. Deux personnalités. Deux talents. Et désormais, une aventure commune à écrire à quatre mains.

Bienvenue Jérémy.
Et surtout… merci Élodie. 🤍

La suite de l’histoire commence maintenant.

11/09/2026

Un coup de cœur, beaucoup d'huile de coude, et une immense passion pour la gastronomie et la nature…

Découvrez les coulisses et les petits secrets qui ont donné naissance au Domaine In Secreto.

02/09/2026

Les saveurs de l'automne s'invitent au Domaine. 🍂🍷
Nous avons le plaisir de vous annoncer notre participation à l'édition 2026 de L'.gourmand !

Pour nous, la cuisine est avant tout un hommage aux beaux produits de notre région et un prétexte pour se rassembler. À travers cet événement qui célèbre le terroir et la gourmandise en Haute-Loire, nous mettons à l'honneur nos producteurs locaux :
• La mozzarella bio de (Lapte)
• Les escargots cuisinés de (Chenereilles)
• La truite fraîche de la -Du-Mezenc (Fay-sur-Lignon)

Laissez-vous tenter par ces propositions gourmandes élaborées pour l'occasion et venez partager une parenthèse chaleureuse au cœur du parc.

🔗 Retrouvez le programme complet et notre fiche officielle sur le site de l'événement.
📞 Informations & réservations : 04 71 66 48 48

28/08/2026

Du producteur à votre assiette, il n'y a qu'un pas.

Au Domaine, nous privilégions les producteurs locaux pour vous proposer une cuisine authentique et pleine de saveurs.

Parmi eux, la Ferme du Brin d'Auvergne, spécialisée dans le lait de bufflonne bio et frais. Yaourts, mozzarella et autres produits sont élaborés avec passion avant d'être récupérés directement au domaine, puis sublimés par notre chef dans des recettes gourmandes.

Parce que bien cuisiner commence avant tout par le choix des meilleurs produits.

Venez découvrir une cuisine qui met à l'honneur le terroir et les savoir-faire locaux.

📍Domaine In Secreto.

20/08/2026

Face au succès de la toute première édition en mai dernier, l'atelier mixologie fait son grand retour au Domaine ! 🍸✨

Plutôt envie d'un cocktail frais et fruité ou d'une création plus corsée ? Venez apprendre à le réaliser vous-même lors de cette seconde soirée exclusive.

• De la théorie à la pratique : Accompagnés par notre expert, découvrez l'art de marier les saveurs, de choisir les bons ingrédients et de maîtriser les gestes précis qui font toute la différence.

• Devenez l'alchimiste : Un moment ludique et pédagogique pour explorer des produits d'exception et exprimer votre créativité.

• Dégustation & Convivialité : Profitez de votre cocktail signature autour d'un moment d'échange privilégié entre curieux et passionnés.

Tarifs : 50 € (incluant planche fruits/fromages et/ou charcuteries)

📍 Le vendredi 18 septembre 2026 à partir de 20h
📞 Places limitées ! Informations & réservations au 04 71 66 48 48.

Une soirée pour comprendre, s'initier et surtout, se faire plaisir. À vos shakers !

13/08/2026

Le moment où tout bascule. 🌌✨

Le soleil glisse lentement derrière la pinède, la fraîcheur de la Haute-Loire s'invite doucement, et le Domaine change de visage.

C'est cette heure précise où les guirlandes s'allument une à une, dessinant des lignes d'or sous nos tentes nomades. Les conversations se font plus proches, les rires plus ronds. En cuisine, les flammes crépitent plus fort, projetant de grandes ombres chaudes sur les murs de pierre brute.

Et puis, il y a ce silence suspendu. Celui qui s'installe juste avant que le ciel ne s'enflamme de mille couleurs. On lève les yeux, on frissonne un peu, on serre l'épaule de celui ou celle qui est à côté.

La nuit au Domaine, ce n'est pas la fin de la journée. C'est le début des souvenirs qui ne s'éteignent jamais.

📸 :

05/08/2026

À la découverte de notre sélection de vins.

Au Domaine, nous mettons un point d'honneur à valoriser les producteurs de notre région.

Aujourd'hui, à l'occasion de la journée mondiale du vin blanc découvrez le vin du Domaine Clos du Paradis, un blanc sec millésime 2024, issu d'un domaine local et d'une cuvée traditionnelle.

Avec ses notes de fruits tropicaux, de fleurs séchées et d'épices, il accompagne parfaitement un moment de convivialité, un apéritif ou les mets de notre restaurant.

Parce qu'une belle expérience passe aussi par de belles découvertes, nous sommes heureux de vous faire partager les richesses de notre terroir.

À déguster lors de votre prochain passage chez nous.

Adresse

1588 La Villette
Dunières
43220

Téléphone

+33471664848

Site Web

http://insecreto.fr/

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